Όσοι επισκέπτονται τις χώρες της Μέσης Ανατολής γνωρίζουν τη γεύση του αιγυπτιακού λαβρακιού. Η γλυκιά είναι πολύ νόστιμη και έχει μια λεπτή δομή και ένα θαυμάσιο άρωμα. Κάποιοι πιστεύουν ότι το τύμπανο μπάσου μοιάζει με ένα παραδοσιακό ρωσικό mannik . Αυτό είναι πράγματι έτσι, μόνο η ανατολική γλυκύτητα είναι πιο αρωματική, γλυκιά και, σε αντίθεση με την πυκνή κατσαρόλα manna , ο ψημένος θάμνος είναι εύθραυστος στον αέρα και λόγω της παρουσίας του σιροπιού είναι ελαφρώς υγρός.
Πώς να μαγειρέψετε ένα μπάσο;
Είναι υπέροχο το γεγονός ότι το μαγείρεμα του λεωφορείου μπάσου χρειάζεται αρκετό χρόνο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα των μπάσων. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα μπάσο, σύμφωνα με το οποίο ψήνετε ένα γλυκό πιάτο στα καλύτερα ανατολίτικα καφενεία.
Προειδοποιούμε εκ των προτέρων: τα ανατολικά γλυκά είναι παραδοσιακά εξαιρετικά γλυκά. Εάν δεν είστε ένα γλυκό γλυκό, τότε πάρτε το ήμισυ της συνιστώμενης ζάχαρης για το σιρόπι.
Συστατικά:
Ζύμη:
- αλεύρι σίτου της υψηλότερης ποιότητας - 1 τεμάχιο.
- σιμιγδάλι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη / άμμο - 1 τεμάχιο.
- γιαούρτι χωρίς πρόσθετα (ή άλλο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση) - 1 είδος.
- φυτικό λάδι (αποσμημένο) - 1 τεμάχιο.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- σκόνη ψησίματος - ½ st. κουτάλια;
- Αμύγδαλα πυρήνες - 20 τεμ.
Σιρόπι:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - ½ st.
Προετοιμασία
Στα πιάτα τοποθετούνται αλεύρι, σιμιγδάλι, τσιπς καρύδας, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και σκόνη ψησίματος. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται επιμελώς, και στη συνέχεια προστίθενται γιαούρτι και φυτικό έλαιο. Το χτυπημένο αυγό χύνεται στη συνολική μάζα. Μετά την ανάμιξη των συστατικών, λαμβάνεται μια πολύ παχιά ζύμη.
Πάρτε τη φόρμα. Είναι καλύτερα, αν τα σχήματα είναι χαμηλά, έτσι ώστε το μπάσο να μην μπορεί να πάρει πάρα πολύ μεγάλο. Η φόρμα είναι λερωμένη με φυτικό έλαιο και η ζύμη χύνεται σε αυτήν, η οποία κατανέμεται ομοιόμορφα. Από την κορυφή, χωρίς να πιέζουμε στη ζύμη, τοποθετούνται αμύγδαλα. Σε φούρνο που έχει θερμανθεί σε μέτρια θερμοκρασία τοποθετείται ένας τύπος με ένα μελλοντικό μπάσο, περίπου 40-45 λεπτά. Μέσα σε μισή ώρα από τη φόρμα να βρίσκεται στο φούρνο, η πόρτα του ντουλαπιού δεν πρέπει να ανοίξει, καθώς η ζύμη πέφτει και το ψήσιμο δεν θα αποδειχθεί αρκετά υπέροχο. Ελέγξτε εάν τα ψημένα γλυκά μπορούν να είναι μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Για αυτό, η πίτα τρυπιέται με μια οδοντογλυφίδα: εάν η ζύμη δεν κολλήσει σε αυτήν, τότε το μπάσο είναι ήδη έτοιμο.
Ενώ το μπάσο ψήνεται, παρασκευάζεται σιρόπι για τον εμποτισμό του. Σε μια μικρή κατσαρόλα τοποθετείται ζάχαρη, χυμός λεμονιού και νερό, το μείγμα φέρεται σε βράσιμο και βράζεται για 3 λεπτά, ενώ χρειάζεστε συνεχή ανάδευση. Το σιρόπι έτοιμο θα πρέπει να κρυώσει. Το ψημένο κέικ κόβεται σε κομμάτια ορθογωνίου σχήματος. Προσανατολισμός είναι αμύγδαλα - στο κέντρο κάθε κομμάτι θα πρέπει να είναι αμύγδαλα. Χωρίς την αποσυναρμολόγηση της κομμένης πίτας, το ψήσιμο γεμίζεται με σιρόπι, το γλυκό υγρό κατανέμεται σε ολόκληρη την επιφάνεια των μπάσων. Το ψήσιμο αφήνεται να κρυώσει.
Αντί της λεμονάδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι μελιού ή μούρων. Αν σας αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις, για εμποτισμό
Εάν δεν έχετε σκόνη ψησίματος για τη ζύμη, μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 1/3 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, λίγο κιτρικό οξύ και ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο, όλα είναι μικτή - έτοιμη μπέικιν πάουντερ τουλάχιστον τόσο καλή όσο αγοράσατε στο κατάστημα.
Χωρίζεται σε κομμάτια μπάσου με μπάσο και αποθηκεύεται καλά σε σάκο σελοφάν.
Το Basbus σερβίρεται για τσάι ή καφέ, δημιουργεί μια εορταστική ατμόσφαιρα και θα σας ευχαριστήσει με μια γευστική γεύση γάλακτος και θαυμάσιο άρωμα!