Χοιρινό κουνάβι ψημένο στο φούρνο - οι καλύτερες συνταγές για ένα νόστιμο πλούσιο πιάτο

Κουνουπίδι χοιρινό ψητό στο φούρνο - κλασική ευρωπαϊκή κουζίνα, κέρδισε δημοτικότητα χάρη στην εξαιρετική γεύση. Υπάρχουν πολλοί τρόποι διαφοροποίησης των χαρακτηριστικών του πιάτου, χρησιμοποιώντας ένα διαφορετικό μείγμα μαριναρισμένων μειγμάτων ή συμπληρώνοντας το προϊόν με την κατάλληλη συνοδεία.

Πώς να μαγειρέψετε τη χοιρινή μπριζόλα στο φούρνο;

Το ψήσιμο αρθρώσεων στο φούρνο μπορεί να γίνει σε φύλλο, μανίκι, σε σούβλα, σε ανοιχτή μορφή ή σε φύλλο ψησίματος.

1. Κάθε παραλλαγή της αιολικής θερμικής επεξεργασίας προηγείται από την προκαταρκτική μαρινάρισμα και σε μερικές περιπτώσεις και από το βρασμό του προϊόντος. Το πλυμένο χαρτόνι τρίβεται με ένα ξηρό μείγμα καρυκευμάτων και μπαχαρικών ή βυθίζεται σε ένα πικάντικο τουρσί.
2. Το εμποτισμένο ή βρασμένο μέρος του σκέλους του χοιρινού κρέατος συνοδεύεται συχνά με τηγανιστικές πίτες, συμπληρωμένες με λαχανικά: λάχανο, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα.
3. Πόσο ψήνουμε roulku στο φούρνο θα εξαρτηθεί πρώτα απ 'όλα από το βάρος και το μέγεθός του. Ένας σημαντικός παράγοντας στην περίπτωση αυτή θα είναι η μέθοδος μαρινάρισμα ή η παρουσία του προκαταρκτικού μαγειρέματος του προϊόντος. Το μέσο πιάτο μαγειρεύεται για 2 ώρες στους 180 βαθμούς.

Πώς να μαρινάρετε το ρολό για το ψήσιμο στο φούρνο;

Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή μαρινάδα για τον κορμό του χοιρινού κρέατος στον φούρνο, ο οποίος θα έχει ένα αρμονικό πιάτο σε όλες τις παραμέτρους που αντιστοιχούν στις ατομικές προτιμήσεις.

1. Το Rulk συχνά μαρινάρεται ή βράζει σε μπύρα και στη συνέχεια συμπληρώνεται με σκόρδο, μπαχαρικά και μπαχαρικά.
2. Στην έκταση του πικάντικου κρέατος θα είναι εάν εμποτιστεί με ένα μείγμα που λαμβάνονται με ανάμιξη σε ίσες αναλογίες μελιού, adzhika και σάλτσα σόγιας. Εκτός από τη μαρινάδα, προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού και πορτοκαλιού, 3-4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
3. Ζουμερό και μαλακό φαίνεται στέλεχος σε μια μαρινάδα μουστάρδα, προσθέτοντας σε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια το πολύ μέλι, 6 σκελίδες σκόρδο, ένα κουταλάκι του γλυκού λυκίσκο-suneli, πιπέρι και αλάτι.
4. Απλή αλλά αποτελεσματική μαρινάδα είναι η μαγιονέζα με κέτσαπ σε ίσες αναλογίες, στην οποία για πικάντικη προσθήκη 5-6 σκελίδες σκόρδο, πιπέρι και καρυκεύματα για να διαλέξετε.

Κουνουπιέρα χοιρινό ψημένο στο φούρνο στο μανίκι

Μια ασυνήθιστη γεύση αποκτάται από το στέλεχος ψημένο στο φούρνο σε ένα μανίκι σε ένα μαξιλάρι από κυδώνια και φέτες τζίντζερ. Το σκόρδο σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιείται για το λαρδί του προϊόντος. Στο δέρμα γύρω από την περίμετρο, είναι απαραίτητο να γίνουν τομές σε σχήμα διαμαντιού, οι οποίες θα αποφύγουν την παραμόρφωση του κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.

Συστατικά:

• στέλεχος - 1 τεμάχιο.
• τζίντζερ - 50 g;
• κυδώνι - 3 τεμάχια.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• μαντζουράνα, βασιλικό, ρίγανη, θυμάρι - 2 τσιμπήματα.
• Επίπεδο κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο - 2 πείροι.
• μαύρο και κόκκινο πιπέρι - για 0,5 κουταλάκια του γλυκού.
• μαγιονέζα - 100 g.
• αλάτι.

Προετοιμασία

1. Το δέρμα του κορμού κόβεται με ρόμβους.
2. Κάνουν βαθιές τομές γύρω από την περίμετρο, στην οποία προστίθεται το σκόρδο και καλύπτεται μείγμα βοτάνων και βοτάνων.
3. Λιπάνετε το χοιρινό πόδι με μαγιονέζα, βάζετε σε ένα μανίκι, προετοιμάζοντας ένα στρώμα από σφήνες τζίντζερ και κυδώνι.
4. Το ψήσιμο θα είναι χοιρινό κέρατο στο φούρνο για 3 ώρες σε 180 μοίρες.

Χοιρινό κέρατο ψημένο στο φούρνο σε φύλλο αλουμινίου

Μαλακό και απαλό χωρίς προκαταρκτικό βρασμό στροφές στέλεχος στο φύλλο στο φούρνο. Αντί για μια μαρινάδα μέλι-μουστάρδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο ή να το συμπληρώσετε με ajika, σάλτσα σόγιας, tkemali, οποιαδήποτε μπαχαρικά. Δεν βλάπτει να κάνει διαμαντένιες ή κυκλικές τομές στο δέρμα γύρω από την περίμετρο.

Συστατικά:

• στέλεχος - 1 τεμάχιο.
• μέλι και μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• αλάτι, λυκίσκο-suneli - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Προετοιμασία

1. Παρασκευάστηκε rulku γεμιστό με σκόρδο τρίβεται με μείγμα μέλι, μουστάρδα, αλάτι και λυκίσκο-suneli, έφυγε για μια ημέρα σε ένα πακέτο.
2. Μεταφέρετε το πόδι στην περικοπή αλουμινίου, σφραγίστε σφιχτά, βάλτε το σε καλούπι ή σε δίσκο ψησίματος.
3. Μετά από 2,5 ώρες στους 200 μοίρες, ο κτηνοτρόφος χοιρινού κρέατος ψημένος στο φύλλο στο φούρνο θα είναι έτοιμος.

Μπύρα στο φούρνο, ψημένο στο φούρνο

Το χοιρινό κέρατο ψημένο στο φούρνο αποδειχθεί ιδιαίτερα μαλακό και τρυφερό στο εσωτερικό και ροζ έξω, αν είναι προψημένο μέχρι απαλό σε μια σκοτεινή μπύρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτό από ελαφριές ποικιλίες, και η ευρωπαϊκή μουστάρδα δεν είναι απότομη. Η γεύση του παρασκευασμένου πιάτου θα είναι πιο λεπτή και απαλή.

Συστατικά:

• στέλεχος - 1 τεμάχιο.
• μέλι και μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• σκοτεινή μπύρα - 1 λίτρο.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Γεμίστε με σκόρδο, τρίψτε με ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι, ρίξτε μπύρα, αφήστε 50 ml, και μαγειρέψτε για 3 ώρες.
2. Ανακατέψτε την αριστερή μπύρα με μέλι και μουστάρδα, τρίψτε με ένα μείγμα σπανάκι, στείλτε σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 200 βαθμούς.
3. Μετά από 25-30 λεπτά το χοιρινό κουλουράκι ψημένο στη μπύρα στο φούρνο θα είναι έτοιμο.

Rulka με πατάτες στο φούρνο

Ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο πιάτο για εορταστική ή καθημερινή εξυπηρέτηση - ένα μαγειρεμένο χοιρινό κορμό με πατάτες στο φούρνο. Το μέγιστο μαλακό και ζουμερό κρέας θα είναι όταν ψήνεται σε ένα μανίκι ή σε βαθιά μορφή, σφιγμένο με αλουμινόχαρτο. Ο τεμαχισμός της πατάτας μπορεί να συμπληρωθεί με κούπες καρότων, φέτες κρεμμυδιού.

Συστατικά:

• στέλεχος - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 1,5 kg.
• πιπεριά - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• φυτικό έλαιο - 40 ml.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ψιλοκομμένο σκόρδο και 3 κουταλιές της πάπρικας, τρίψτε το με ένα ραβδί και αφήστε το σε μια τσάντα για μια μέρα.
2. Οι πατάτες καθαρίζονται, κομμένες σε φέτες, αλάτι, πιπέρι, αρωματισμένες με βούτυρο και πάπρικα και, μαζί με το στέλεχος, απλώνονται σε ένα μανίκι.
3. Μετά από 2,5 ώρες μαγειρέματος στους 180 μοίρες, θα είναι έτοιμος ο αρθρίτις του χοιρινού κρέατος ψημένος με πατάτες στο φούρνο.

Ρυθμίστε με το λάχανο στο φούρνο

Το ψήσιμο του χοιρινού κρέατος με το λάχανο στο φούρνο θα εκτιμηθεί από τους γκουρμέ και τους θαυμαστές των πλούσιων μαγειρικών πιάτων με αυθεντική γεύση. Ο προκαταρκτικός βρασμός θα δώσει το κρέας με απαλότητα και τρυφερότητα, και ένα μαξιλάρι λάχανου θα δώσει μια ελαφριά πικάντικη οξύτητα και ένα μοναδικό άρωμα.

Συστατικά:

• στέλεχος - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
• λάχανο - 0,5 kg.
• σκελίδες - 5 τεμάχια.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• μουστάρδα - 0,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
• φυτικό έλαιο - 40 ml.
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη.

Προετοιμασία

1. Ροκ γεμιστά με σκόρδο και αλάτι, βάλτε σε μια κατσαρόλα με ένα βολβό, πιπέρι μπιζέλι και δάφνη, χύστε το νερό, βράστε μέχρι απαλή.
2. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι.
3. Προσθέστε λάχανο, ζωμό κουταλιού, στιφάδο για 30 λεπτά, σε σχήμα.
4. Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα και το πιπέρι, λιπαίνουμε το μίγμα με μια αποξηραμένη μπάλα, το βάζουμε σε ένα μαξιλάρι λάχανου με τη μορφή, ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Ροδέλα κουνουπιού στο φούρνο

Ένας χωρίς κόκαλα ρόλος ψημένος στο φούρνο είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κομμάτι κρέατος για ένα γκουρμέ μενού ή ένα πλούσιο σνακ που μπορεί να σερβιριστεί σαν ένα σνακ με μια φέτα ψωμί. Το γέμισμα μπορεί να είναι απλά ανάμικτο από σκόρδο και μπαχαρικά ή από μια γέμιση με την προσθήκη τυριού, τηγανητά με μανιτάρια κρεμμυδιού , αποξηραμένα φρούτα στον ατμό.

Συστατικά:

• στέλεχος - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• πάπρικα, ξηρά βότανα - 0,5 κουταλιές την κάθε μία. κουτάλια;
• μουστάρδα - 20 g.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Rulku με ένα κοφτερό μαχαίρι ξεφορτωθεί το κόκαλο, τρίβεται με μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ένα μίγμα από πάπρικα με βότανα.
2. Αναδιπλώστε τα ρολά των τροχών, συνδέστε με τη σειρά.
3. Ψήνετε το κρέας σε αλουμινόχαρτο ή σε ένα μανίκι 1,5 ώρες σε 180 μοίρες και άλλα 20 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο ή μανίκι, κόβοντας και περιστρέφοντας τις άκρες.
4. Πριν το σερβίρισμα, ο κύλινδρος ψύχεται.

Ψήνουμε σε σάλτσα σόγιας ψημένη στο φούρνο

Η συνταγή για το ψήσιμο του χοιρινού κρέατος στο φούρνο μπορεί να γίνει με μαρινάδα σόγιας. Ψήστε το πολτοποιημένο κρέας κατά προτίμηση σε μορφή με καπάκι, φύλλο αλουμινίου ή σε ένα μανίκι, κάνοντας αρκετές τρύπες στην κορυφή. Το αποφλοιωμένο σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όλος ο τρόπος για να φτυάρει το στέλεχος ή να προσθέσει το μισό στο μείγμα τουρσί.

Συστατικά:

• στέλεχος - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο - 70 ml το καθένα.
• αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο.

Προετοιμασία

1. Ρόλτ μούλιασε για μια ώρα σε φυσιολογικό ορό, στη συνέχεια σκόρδο και τρίβεται με μαρινάδα από σάλτσα σόγιας, βούτυρο, πιπέρι και δεντρολίβανο.
2. Αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για τη νύχτα ή για μια μέρα, μετά από το οποίο στέλνεται για να προετοιμαστεί σε 200 μοίρες.
3. Μετά από 2 ώρες, ο κτηνοτρόφος χοιρινού κρέατος ψημένος στο φούρνο θα είναι έτοιμος.

Σκουπίστε με μέλι και μουστάρδα στο φούρνο

Η συνταγή για το κρέας χοιρινού κρέατος στο φούρνο παίρνει μια ιδιαίτερη γεύση εάν η σάλτσα σόγιας για μαρινάδα συμπληρώνεται με μέλι και μουστάρδα. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας προετοιμάζεται σε ζωμό με την προσθήκη ριζών, μπαχαρικών και κεφαλής φλούδων κρεμμυδιού. Το σκόρδο γεμίζει ήδη βραστό μαλακό κυκλικό.

Συστατικά:

• στέλεχος - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• σάλτσα σόγιας, μέλι και μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• κρεμμύδια, καρότα, μαϊντανό ρίζα - 1 τεμ.?
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη.

Προετοιμασία

1. Βράστε το ραβδί στο νερό με την προσθήκη ριζών, κρεμμυδιών, δάφνης και πιπεριού για 2,5 ώρες.
2. Nashpygovyvayut ελαφρώς κρύωσε το κρέας με το σκόρδο, λίπος με ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, μέλι και μουστάρδα, που έχουν τεθεί σε σχήμα σε ένα κομμάτι του φύλλου.
3. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε το πιάτο στο φούρνο για 1 ώρα στους 200 μοίρες, περιστρέφοντας τις άκρες του φύλλου 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Ψήνουμε σε ζύμη ψημένο στον φούρνο

Το χοιρινό αρθρίτιδα ψημένο στο φούρνο στη ζύμη αποδεικνύεται τόσο ζουμερό και μαλακό όσο στο μαγείρεμα σε αλουμινόχαρτο ή μανίκι, αλλά σε αυτή την περίπτωση συνοδεύεται επίσης από ένα κόκκινο έξω, κορεσμένο με ζωμό μέσα στο "ψωμί". Για αλεύρι "τσάντα" οποιαδήποτε άλλη ζυμαρικά, φρέσκα, ιδανικά, δεν ζύμη ζύμη, θα κάνει.

Συστατικά:

• στέλεχος - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• αλεύρι - 600 g.
• νερό - 1 γυαλί.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Razirayut σε ένα κονίαμα σε μια κουταλιά αλάτι και πιπέρι, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, τρίβεται με ένα μείγμα σπανάκι, αφήστε για τη νύχτα.
2. Από το νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη, αφήνουμε για 1 ώρα.
3. Βγάλτε το κομμάτι σε πάχος 1 cm, τυλίξτε τη ζύμη με ένα κομμάτι του σκάφους, σφραγίστε το από πάνω, αλλάξτε το σε ένα καλούπι.
4. Ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς και άλλα 2,5 ώρες στους 150 βαθμούς.

Στεγανοποιήστε σε μια σούβλα στο φούρνο

Η συνταγή του κορμού, ψημένη στο φούρνο, μπορεί να γίνει σε μια σούβλα. Ταυτόχρονα στο κατώτατο ράφι της συσκευής πρέπει να τοποθετηθεί ένας δίσκος με νερό για τη συλλογή του λιωμένου, αποστειρωμένου λίπους. Προκαταρκτικός βρασμός του κρέατος σε αυτή την περίπτωση δεν απαιτείται, όταν ψήνουμε με παρόμοιο τρόπο, σχηματίζεται μια κρούστα έξω από εκείνες τις σφραγίδες και διατηρεί τους χυμούς μέσα.

Συστατικά:

• στέλεχος - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• αλάτι, μίγμα αλεσμένου πιπεριού.

Προετοιμασία

1. Ο κύλινδρος τρίβεται με ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι, γεμιστό με σκόρδο, αφήνεται να απολαύσει για αρκετές ώρες.
2. Τυλίξτε το κρέας σε μια σούβλα και ψήστε στη λειτουργία Grill για 1,5 ώρες.

Χοιρινό κέρατο ψημένο σε βαυαρικό φούρνο

Η προετοιμασία του κορμού του χοιρινού κρέατος σε φούρνο στη Βαυαρία μειώνεται σε βραστό κρέας με νερό ή ελαφριά μπύρα και στη συνέχεια ψήνεται με μαρινάδα. Όταν το μαγείρεμα σε νερό σε ένα δοχείο προσθέτουμε έναν λαμπτήρα, ρίζες, πιπέρι μπιζέλι, φύλλα δάφνης και μπύρα χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή. Η ποσότητα του μελιού είναι μεταβλητή και μπορεί να αλλάξει σε γεύση.

Συστατικά:

• στέλεχος - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• μπύρα - 1 λίτρο.
• σάλτσα σόγιας και μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μουστάρδα και πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Το βράσιμο μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει για 2-3 ώρες.
2. Μίγμα μουστάρδας με μια κουταλιά σούπας σόγιας και μέλι, προσθέτοντας ένα ζευγάρι των θρυμματισμένων δοντιών σκόρδου.
3. Τρίψτε με ένα μείγμα βάλσαμου και ψήστε σε φύλλο για 1 ώρα.
4. Το φύλλο αφαιρείται, το κρέας λερώνεται με σάλτσα πάστας, σάλτσα σόγιας και μέλι και επιστρέφει στο φούρνο για 30 λεπτά.