Χαμηλό λίπος τυρί

Στην εποχή μας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα λεγόμενα προϊόντα χωρίς λιπαρά, είναι δημοφιλή, ειδικά μεταξύ των dieters. Θα μιλήσουμε για τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι το τυρί που παρασκευάζεται από γάλα από το οποίο απομακρύνεται η κρέμα (χωρίς λιπαρά), ενώ το προϊόν δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του, διατηρούνται όλες οι βιταμίνες, μικρο- και μακρο-στοιχεία και το ποσοστό λίπους μειώνεται σημαντικά. Εάν στο συμβατικό τυρί η ποσότητα λίπους σε 100 g ξηράς ουσίας είναι 50-60%, στη συνέχεια χωρίς λιπαρά όχι περισσότερο από 25-30%.

Λευκό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Το λευκό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι ένα αρκετά φθαρτό προϊόν. Αυτά τα τυριά είναι παρόμοια σε συνάφεια με το τυρί cottage, δεδομένου ότι έχουν μάλλον υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία (περίπου 75%). Σε χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έχουν μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι mascarpone και fountable.

Επίσης, το λευκό ονομάζεται τυρί γάλακτος κατσικίσιο, αλλά η ιδιαίτερη γεύση του δεν θα ταιριάζει σε όλους. Και η τιμή, ειλικρινά, δαγκώνει.

Σκληρό τυρί χωρίς λίπος

Το πιο δημοφιλές μεταξύ των διατροφολόγων είναι το tofu . Παρασκευάστε το από το γάλα σόγιας, έτσι ώστε να έχει το χαμηλότερο περιεχόμενο λίπους. Η έλλειψη ζωικών λιπών σε αυτό το προϊόν σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε σε μια χορτοφαγική διατροφή. Ένα πρόσθετο επίδομα για το αδυνάτισμα είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος (90 kilocalories ανά 100 g). Γενικά, οι στερεές ποιότητες αποκορυφωμένου τυριού θεωρούνται οι πλέον θρεπτικές. Είναι πλούσια σε ασβέστιο και άλλα μικροστοιχεία. Δημοφιλείς ποικιλίες: μοτσαρέλα , ρίκοτα.

Τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος

Είναι φτιαγμένο από αποβουτυρωμένο γάλα και τυρί cottage. Αλλά αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι στο λιωμένο τυρί λιγότερο ασβέστιο, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες. Αυτό το προϊόν είναι έτοιμο, κυρίως στο σπίτι.

Σπιτικό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Δημιουργήστε αυτό από ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Ακολουθώντας διαφορετικές συνταγές, είναι δυνατόν να προετοιμάσετε και τα τυποποιημένα τυριά και τα σπιτικά τυριά. Κατά την προετοιμασία του μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Η πυκνότητα και η περιεκτικότητα σε λιπαρά ενός εγχώριου προϊόντος εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά και τις αναλογίες των αρχικών προϊόντων.

Υπάρχουν πολλοί τύποι τυριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Όλοι θα βρουν ένα προϊόν που ταιριάζει στη γεύση του. Λοιπόν, αν, τελικά, δεν βρήκατε την καλύτερη επιλογή, μπορείτε πάντα να προετοιμάζετε το τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στο σπίτι. Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος είναι υψηλή (εκτός από tofu), οπότε αξίζει να τηρηθεί το μέτρο χρήσης του.