Το φαγόπυρο με εμπορικό τρόπο δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα απλό φαγόπυρο μαγειρεμένο με την προσθήκη ψημένου κρέατος ή / και λαχανικών σε μια εταιρεία με αρωματικό σάλτσα ή βρασμένο με την προσθήκη σάλτσας ντομάτας . Ένα απλό, ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε μαζί με τη βοήθεια συνταγών από αυτό το άρθρο.
Φαγόπυρο με κρέας με τρόπο εμπορικό
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 400 g;
- σιτάλευρο φαγόπυρο - 1 τεμάχιο?
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- τοματοπολτός -1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και περάστε τα λαχανικά πάνω του μέχρι να μαλακώσετε. Χοιρινό κομμένο σε κύβους και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί σε ένα ξεχωριστό τηγάνι. Μόλις αρχίσουν να γίνονται μαλακά τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε τη διαβάθμιση στο τηγάνι με το κρέας και προσθέτουμε όλο το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μόλις το σκόρδο εγκαταλείψει το άρωμα, προσθέστε τα προηγουμένως ξεπλυμένα πλιγούρια φαγόπυρου στο ταψί. Σε 2 ποτήρια ζεστού νερού, αραιώστε την πάστα ντομάτας, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι σε αυτό και, στη συνέχεια, ρίξτε το προκύπτον περιεχόμενο του τηγανιού. Βάζουμε τα φύλλα δάφνης και καλύπτουμε τα πάντα με ένα καπάκι.
Μαγειρεύουμε το φαγόπυρο με τρόπο εμπόριο με χοιρινό κρέας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει όλη την υγρασία. Το προετοιμασμένο πιάτο θα πρέπει να σταθεί για 5-7 λεπτά κάτω από το καπάκι πριν το σερβίρετε, μετά το οποίο το φαγόπυρο είναι έτοιμο για το σερβίρισμα.
Φαγόπυρο για τον έμπορο με κιμά
Συστατικά:
- σιτάλευρο φαγόπυρο - 1 τεμάχιο?
- χοιρινό κρέας (χοιρινό κρέας + βόειο κρέας) - 350 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες στο χυμό του - 1 κατσαρόλα?
- κρεμμύδι -1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο;
- βόειο κρέας - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Πριν μαγειρέψετε τον Έλληνα με τρόπο εμπορικό, τα πλιγούρια πρέπει να καθαριστούν και να ξεπλυθούν. Το πλυμένο φαγόπυρο χύνεται σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο και αποξηραίνεται εντελώς. Παράλληλα, σε ένα άλλο τηγάνι τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα. Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα για να τα αναμίξετε με μισό με κιμά και τηγανίστε για άλλα δυο λεπτά. Τώρα ρίχνουμε όλες τις ντομάτες στο δικό σας χυμό , προσθέτουμε λίγο νερό, ψιλοκομμένο σκόρδο, δάφνη, αλάτι και πιπέρι. Έτοιμη σάλτσα ρίχνουμε φαγόπυρο και προσθέτουμε επιπλέον ζωμό βοείου κρέατος. Καλύψτε το φαγόπυρο με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί πλήρως η υγρασία.
Το φαγόπυρο μπορεί να μαγειρευτεί σε μια πατάτα και στον φούρνο σε γλάστρες, γι 'αυτό βάζουμε τη σούπα με σάλτσα και ζωμό, γεμίζοντας τα δοχεία περίπου 2/3, στη συνέχεια βάζουμε τα δοχεία σε ένα κρύο φούρνο και λαμβάνοντας υπόψη τη διαδικασία θέρμανσης μέχρι 200 μοίρες, το φαγόπυρο πρέπει να παραμείνει στο φούρνο περίπου 40 λεπτά.
Φαγόπυρο με εμπορικό τρόπο με κοτόπουλο και μανιτάρια
Συστατικά:
- σιτάλευρο φαγόπυρο - 1 τεμάχιο?
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- 1 καρότο.
- κρεμμύδι -1 τεμ.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χόρτα - για γεύση?
- μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μανιτάρια - 400 g.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε μεγάλους κύβους και τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο. Προσθέστε επίσης λίγο φυτικό λάδι. Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρεται, ας φροντίσουμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια. Κόψτε το κρεμμύδι, το καρότο τρεις σε ένα μεγάλο τρίφτη και αφήστε τα λαχανικά
Το παρασκευασμένο πιάτο δεν πρέπει να σερβιριστεί στο τραπέζι αμέσως, περιμένετε 5-7 λεπτά για να παρασκευάσετε το φαγόπυρο, προσθέστε λίγο φρέσκα χόρτα και στη συνέχεια τοποθετήστε το πιάτο στις πινακίδες.