Σε ένα θαυμάσιο πρωινό προτείνουμε να μαγειρέψετε αξεπέραστα τυρόπητα από το χρήσιμο τυρί cottage για όλους και να σας πω πώς να τα ψήσετε στο αγαπημένο σας τηγάνι.
Μια κλασική συνταγή για τυρόπηγμα σε ένα τηγάνι με μια μάγκα
Συστατικά:
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 240 g?
- σιμιγδάλι - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φρέσκο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g.
- αλάτι κουζίνας - 0,5 κουταλιού τσαγιού.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 70 ml.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές απλώνουμε όλο το τυρί cottage χωρίς λίπος και εισάγουμε σε αυτό ένα φρέσκο ωμό αυγό. Πασπαλίζουμε όλη την ζάχαρη και το αλάτι της κουζίνας και στη συνέχεια αρχίζουμε να ανακατεύουμε την προκύπτουσα μάζα, παρεμβάλλοντας σταδιακά εδώ το σιμιγδάλι. Καλύψτε το μπολ με ένα κατάλληλο καπάκι και σπρώξτε το, κάπου για 30-35 λεπτά.
Τώρα, με ένα μεγάλο κουτάλι, συλλέγουμε όσο το δυνατόν περισσότερο με την πρησμένη κούπα της μάζας τυροπήγματος και το βάζουμε σε ένα πιάτο με χυμένο αλεύρι. Χρησιμοποιώντας τις άκρες των καθαρά δάχτυλα, ρίχνουμε την μπάλα στο αλεύρι και στη συνέχεια πιέζουμε το ανάμεσα στις παλάμες και το απλώνουμε στην ομίχλη που επιπλέει σε ένα μεγάλο θερμαινόμενο τηγάνι. Έτσι, δίνουμε μια παρόμοια μορφή με όλα τα τυριά και τα τηγανίζουμε, παρατηρώντας την ακολουθία των συμβαλλόμενων μερών: όχι περισσότερο από δύο λεπτά από το καθένα.
Μια κλασική συνταγή για πλούσια κέικ τυρί σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- ξηρό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 280 g?
- πρόστιμο σάκχαρο - 90 g.
- σταφίδες σκούρου χρώματος - 40-45 g.
- αλεύρι (ο υψηλότερος βαθμός) - 110 g.
- βανιλίνη - 0,5 κουταλάκιφρ.
- κρόκοι αυγών - 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1,5 κουτ.
- φυτικό έλαιο - 80 ml.
Προετοιμασία
Μια καλή, μεγάλη σκούρα σταφίδα τοποθετείται σε ένα μπολ και χύνεται εντελώς με βραστό νερό, και μετά από 10-12 λεπτά συγχωνεύεται το υπόλοιπο, ελαφρώς ψυγμένο νερό, σταφίδες που φυτρώνουν σε μια πετσέτα και στεγνώνουν.
Περνάμε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage μέσω της μεγαλύτερης οθόνης ψωμιού κρέατος. Τώρα εισάγουμε εδώ το μισό από το πρόστιμο σάκχαρο που συνταγογραφείται, αποξηραμένα σκούρες σταφίδες, βανιλίνη και ανακατέψτε τα πάντα με το θρυμματισμένο τυρί cottage. Το υπόλοιπο μέρος της ζάχαρης που συνδυάζουμε σε ξεχωριστό ψηλό κύπελλο με κρόκους αυγών κοτόπουλου και παίρνουμε ένα μπλέντερ, αρχίζουμε να χτυπάμε μέχρι το σχηματισμό αφρού. Τους μεταφέρουμε από το μπολ στη μάζα με τυρί cottage και τα συνδυάζουμε. Στο άσπρο χρώμα το αλεύρι προσεκτικά πλένεται το αποσαθρωτικό, και στη συνέχεια αφήνοντας όλο το κόσκινο να εισαχθεί στη συνολική μάζα. Ανακατέψτε τα συστατικά με καθαρές λαβές και δημιουργήστε από αυτό το αρωματικό, παγωμένο ζυμαρικά με γευστικές παστίλιες. Τελικά, τηγανίζουμε αυτά τα θαυμάσια τυρόπηλα στο ήδη βρασμένο λάδι και τα αφαιρούμε από το τηγάνι αμέσως μόλις δούμε και στις δύο πλευρές το σχηματισμό κρούστας.
Συνταγή για νόστιμα τυρόπητα σε τηγάνι
Συστατικά:
- σπιτικό τυρί - 400 γρ.
- ζάχαρη σε σκόνη - 80 g.
- κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Σιτάλευρο - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αποξηραμένα βερίκοκα - 130 γραμμάρια.
- Ηλιέλαιο (εξευγενισμένο) - 100 ml.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage βάλτε σε μια καθαρή γάζα και μια καλή συμπίεση από το υπερβολικό ορό γάλακτος. Τον μεταφέρουμε σε ένα βαθύ φλιτζάνι, προσθέτουμε σκόνη ζάχαρης, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και εισάγουμε δύο φρέσκα αυγά.
Σμιλεύουμε από την λαμβανόμενη, νόστιμη ζύμη μικρά, όμορφα τυρόπηλα και τα στέλνουμε σε ένα τηγάνι με ήδη όσο το δυνατόν περισσότερο ζεστό λάδι. Όταν αυτή η πλευρά του τυροπήγματος, που είναι βυθισμένη στο λάδι, θα αρχίσει να σκουραίνει, στη συνέχεια να τα μετατρέψει και να τα φέρει στην ίδια κατάσταση από την άλλη πλευρά.