Το κοτόπουλο ταιριάζει απόλυτα με την κρεμώδη γεύση της σάλτσας ξινή κρέμα , η οποία μπορεί να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας άλλα αρωματικά πρόσθετα και μπαχαρικά όπως μουστάρδα, ντομάτες και σκόρδο. Σβήνεται σ 'αυτή τη σάλτσα, το κρέας κοτόπουλου είναι απίστευτα τρυφερό και αρωματικό και το μαγείρεμα ενός πιάτου σε ένα πολυμεταβλητό θα απλοποιήσει το έργο και θα κάνει την γεύση πιο κορεσμένη.
Φιλέτο κοτόπουλου σε ξινή κρέμα-σκόρδο σάλτσα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 750 g.
- κρεμμύδι - 120 g;
- ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες τουλάχιστον 20% - 175 g.
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 25 ml.
- σκελίδες σκόρδου - 3-4 τεμ.
- αλεσμένο μοσχοκάρυδο - πρέζα ·
- Μπαχαρικά για να επιλέξετε - για να δοκιμάσετε?
- μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τα πλυμένα, αποξηραμένα και ψιλοκομμένα φιλέτα κοτόπουλου τοποθετούνται σε λαδωμένο πολυκάναλο, επιλέγουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Ψήσιμο" στην οθόνη και καφέ για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίζουμε για άλλα πέντε έως επτά λεπτά. Τώρα σκεπάζουμε το κρέας με κρεμμύδια με αλάτι, μαϊντανό πιπέρι, προσθέτουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε με αλάτι, μοσχοκάρυδο, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε το καπάκι της συσκευής, μεταφράζουμε τη λειτουργία "σβήσιμο" και ζυγίζουμε το πιάτο για είκοσι με τριάντα λεπτά , ανάλογα με το μέγεθος των φετών του φιλέτου κοτόπουλου.
Κοτόπουλο κοτόπουλο σε σάλτσα ξινή μουστάρδα σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- τα πόδια κοτόπουλου ή τους μηρούς - 1,2 kg.
- κρεμμύδι - 130 g;
- κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες τουλάχιστον 20% - 180 g.
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 25 ml.
- ζωμό ή φιλτραρισμένο νερό - 200 ml.
- Dijon μουστάρδα - 100 g.
- κρασί λευκό ξηρό - 100 ml?
- Μπαχαρικά για να επιλέξετε - για να δοκιμάσετε?
- ένα γείσο μείγμα πιπεριών - για γεύση?
- άλας ·
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Ετοιμάσαμε σωστά, όπως απαιτείται, τα πόδια κοτόπουλου ή τους μηρούς που βάζουμε στην πολυκασία, αρχικά το χύνουμε λίγο εξευγενισμένο φυτικό έλαιο. Καφέμε το κρέας από τις δύο πλευρές στη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο", στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι που είχε προηγουμένως αποφλοιωθεί και ψιλοκομμένο και διατηρήσαμε για επτά λεπτά ή μέχρι τη διαφάνεια του τελευταίου. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα ξηρό λευκό κρασί και αφήστε το υγρό να εξατμιστεί περίπου στο μισό. Τώρα προσθέστε τη λιπαρή ξινή κρέμα και το βρασμένο ζωμό ή το φιλτραρισμένο νερό, ρίξτε αλάτι, ένα μίγμα πιπεριών εδάφους, μπαχαρικά, αλλάξτε τη συσκευή στη λειτουργία "Σβήσιμο" και μαγειρέψτε για τριάντα λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, προσθέστε μουστάρδα, φρέσκα βότανα για την επιλογή σας και γεύση και φυσήξτε στον ίδιο τρόπο για άλλα δέκα λεπτά.
Συνταγή κοτόπουλου σε σάλτσα ξινό-τομάτας σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- κρέας κοτόπουλου - 450 g.
- σάλτσα ντομάτας - 70 g.
- ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 20% - 220 g.
- διηθήθηκε με νερό - 125 ml.
- σκληρό τυρί - 120 g;
- τριμμένη πάπρικα - για γεύση?
- Μπαχαρικά για να επιλέξετε - για να δοκιμάσετε?
- μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Προπαρασκευασμένο κρέας κοτόπουλου κομμένο σε μερίδες και στοιβαγμένο σε πολυκατοικία. Προσθήκη
Στο τέλος του χρόνου, προσθέστε λίγο αλατισμένο νερό και ανακατέψτε το.
Τώρα πασπαλίστε το πιάτο πάνω από το τριμμένο τυρί, χωρίς να ανακατεύετε, κλείστε το καπάκι της συσκευής και επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" στην οθόνη. Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο για μία ώρα και μετά την ανάμειξη αναμειγνύουμε. Εάν η σάλτσα έχει σβήσει για το υγρό σας, στη συνέχεια, εξατμίστε το σε λειτουργία "Ατμός" για πέντε λεπτά.