Η ανυπαρξία πολλών σε πρόβειο λίπος βασίζεται στη συγκεκριμένη γεύση αυτού του προϊόντος. Ωστόσο, όταν αποφασίζετε για τη χρήση του λίπους του αρνιού, είναι επιθυμητό να βασίζεστε στα οφέλη και τις βλάβες του.
Οφέλη από λίπος αρνιού για το σώμα
Το όφελος και η βλάβη του λίπους του αρνιού οφείλεται σε ένα συστατικό - λιπαρά οξέα, τα οποία σε αυτό το προϊόν είναι σχεδόν ένα ρεκόρ. Τα λιπαρά οξέα θεωρούνται επιβλαβή για πολλά χρόνια. λόγω της χρήσης τους, η χοληστερόλη αυξάνεται στο αίμα. Μια άμεση συνέπεια αυτού - η εμφάνιση αρτηριοσκληρωτικών πλακών στα αγγεία που προκαλούν εγκεφαλικά επεισόδια και άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα.
Ναι, η υπερβολική κατανάλωση λιπαρών οξέων μπορεί να βλάψει την υγεία σας, αλλά δεν μπορείτε να τα θεωρήσετε ως επιβλαβή για το σώμα, επειδή Πολλές βασικές διαδικασίες είναι αδύνατες χωρίς λιπαρά οξέα. Για παράδειγμα, ο κανονικός σχηματισμός ορμονών, ειδικά - το φύλο. Πολλοί γνωρίζουν ότι πολύ εθισμένοι στην απώλεια βάρους κορίτσια χάνουν την ικανότητα να συλλάβουν. Και για έναν άνθρωπο, η έλλειψη λιπαρών οξέων είναι γεμάτη με σεξουαλική ανικανότητα.
Αρνί λίπος στο μαγείρεμα
Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε 3 ποικιλίες λίπος αρνιού - το υψηλότερο, το πρώτο και το δεύτερο. Το καλύτερο, φυσικά, είναι ο υψηλότερος βαθμός, είναι παρασκευασμένο από το επιλεγμένο εσωτερικό λίπος και kurdyuk. Η γεύση του λίπους προβάτου είναι συγκεκριμένη, αναμιγνύεται συνήθως με φυτικό έλαιο και χρησιμοποιείται για μαγειρική pilaf, shurpa και άλλα ανατολίτικα πιάτα κρέατος. Είναι το λίπος προβάτου που δίνει αυτά τα πιάτα μια ιδιαίτερη γεύση.
Η διατροφική αξία του λίπους του αρνιού είναι πολύ υψηλή - σχεδόν 900 kcal ανά 100 g. Περιέχει βιταμίνες Α και Β, ωστόσο, είναι αδύνατο να καλυφθούν οι ανάγκες του σώματος για αυτές τις βιταμίνες. Αλλά με τη βαριά σωματική ή ψυχική εργασία, το λίπος προβάτου μπορεί να γεμίσει με ενέργεια, ζεστό και να βελτιώσει την αντίσταση του σώματος σε δυσμενείς συνθήκες. Επιπλέον, το λίπος προβάτου έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, δηλ. - παρατείνει τη νεολαία.