Λόγω του γεγονότος ότι το αγελαδινό γάλα και τα παράγωγά του έχουν γίνει πολύ δημοφιλές, πολλές γυναίκες δεν καταναλώνουν τυρί κατσικιού, το οποίο διαφέρει σημαντικά από τις μεσαιωνικές κυρίες που γνώριζαν τι είναι χρήσιμο. Εάν συγκρίνετε τα τυριά με γάλα αγελάδας και κατσίκας, μπορείτε να σημειώσετε ότι η τελευταία έχει πολύ πιο απαλή γεύση και ισχυρή γεύση. Ειδικοί γνώστες της είναι οι γαλλικές γυναίκες που βρίσκουν διαφορετικούς τρόπους επεξεργασίας: μαριναρισμένοι, με βότανα της Προβηγκίας, με σκόρδο, σε λάδι και όλα αυτά για κατσικίσιο τυρί.
Σε αυτό το άρθρο θα απαντήσουμε στην κύρια ερώτηση - ποια είναι η χρήση του κατσικίσιου τυριού και ποια είναι η πιθανή βλάβη.
Χρήσιμες ιδιότητες του κατσικίσιου τυριού
Μια φέτα από κατσικίσιο τυρί είναι μια ολόκληρη αποθήκη χρήσιμων ουσιών: ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, φώσφορος , νιασίνη, βιταμίνες D και Κ. Ταυτόχρονα, το μέσο μέγεθος της φέτας περιέχει μόνο 90 θερμίδες, δηλαδή 4,5% του ημερήσιου μέσου όρου. Οι ζωτικές πρωτεΐνες περιέχουν 12%, υδατάνθρακες - 1% και η ισορροπία μεταξύ του καλίου, του σιδήρου και του νατρίου. Σε κατσικίσιο τυρί, σε αντίθεση με την αγελάδα, μια πολύ μικρή ποσότητα κορεσμένου λίπους, που σημαίνει ότι μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από εκείνους που κάθονται σε αυστηρές δίαιτες ή φοβούνται να φτάσουν καλά. Εκείνοι που αποφάσισαν να προσθέσουν κατσικίσιο τυρί στην καθημερινή διατροφή, το όφελος θα είναι προφανές: δεν περιέχει β-καροτένιο και δεν περιέχει χοληστερόλη.
Χάρη σε αυτό το προϊόν θαύματος, η γαστρεντερική οδός μπορεί να προσαρμοστεί, αφού το κατσικίσιο τυρί περιέχει χρήσιμα προβιοτικά. Επιπλέον, το κάλιο θα ενισχύσει σημαντικά τον σκελετό, θα αποτρέψει την ημικρανία και θα εξομαλύνει την πίεση , συμβάλλοντας στη ρύθμιση της νευρικής διαπερατότητας.
Πιθανή βλάβη
Ωστόσο, δεν είναι όλα τα κατσικίσια τυριά χρήσιμα. Μπορεί να βλάψει αυτούς που έχουν αλλεργική αντίδραση. Μερικές φορές, πολλά κορίτσια δεν γνωρίζουν τη διαθεσιμότητά τους, επομένως συμβουλεύουμε, αν αποφασίσετε να φάτε κατσικίσιο τυρί για πρώτη φορά, περιορίστε τον εαυτό σας σε ένα μικρό κομμάτι.