Η οικογένεια των σταυροφόρων είναι πολυάριθμη, επομένως, ο όρος "λάχανο" πρέπει να αποδοθεί όχι μόνο στο πιο συνήθη, αλλά και κάπου βαρετό λάχανο, αλλά σε όλες τις άλλες ποικιλίες αυτού του λαχανικού. Ας μιλήσουμε γενικά για το "λάχανο", και στη συνέχεια να προχωρήσουμε στις λεπτομέρειες. Ας ξεκινήσουμε με αυτό που είναι χρήσιμο για το λάχανο.
GIT
Πρώτα απ 'όλα, το λάχανο είναι μια πηγή φυτικών ινών . Η κατανάλωση φυσικών διαιτητικών ινών, όπως είναι γνωστό, βοηθά στη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου και ως εκ τούτου αντιμετωπίζει και δρα προφυλακτικά για δυσκοιλιότητα, αιμορροΐδες, καθώς και για εξάνθημα στο μέτωπο, η αιτία της οποίας βρίσκεται στα γαστρεντερικά προβλήματα.
Ας δούμε τι είναι χρήσιμο στο λάχανο:
- προβιταμίνη Α (δηλ. καροτένιο).
- βιταμίνη C ·
- βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β6.
- βιταμίνη U;
- βιταμίνη Κ ·
- νάτριο, κάλιο, φθόριο, ασβέστιο, μαγγάνιο, θείο, κοβάλτιο, ιώδιο, βόριο, ψευδάργυρο κλπ.
Το λάχανο είναι διάσημο για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες στην καταπολέμηση των ελκών του στομάχου και των δωδεκαδακτυλικών ελκών.
Το λάχανο ορτυκιού ονομάζεται σφαιριστής. Οι θεραπευτικές ιδιότητες είναι γνωστές για το αλμυρό λάχανο. Περιέχει γαλακτικό και οξικό οξύ, τα οποία ανακουφίζουν τα έντερα μας από τα σαθρά βακτήρια.
Η ίδια άλμη χρησιμοποιείται για αιμορροΐδες, καθώς και γαστρίτιδα με μειωμένη οξύτητα, έλκη, ηπατικές παθήσεις, παχυσαρκία. Όταν οι αιμορροΐδες πρέπει να πάρουν ½ φλιτζάνι άλμη 2-3 φορές την ημέρα, με τις παραπάνω γαστρεντερικές παθήσεις σε 2 ποτήρια την ημέρα σε ζεστή μορφή (έχει καθαρτικό αποτέλεσμα).
Τα μη επεξεργασμένα φύλλα λάχανου έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα και τα χωνευμένα φύλλα βοηθούν στη διάρροια.
Άλλες ασθένειες και καλλυντική χρήση
Τακτική κατανάλωση χυμού λάχανου σε συνδυασμό με καρότο, βοήθεια στη θεραπεία της περιοδοντικής νόσου, καθώς και άλλες λοιμώξεις των ούλων. Το λάχανο είναι ένα από τα καλύτερα προληπτικά μέτρα για κακοήθεις όγκους. Ακόμη και ένας αρχαίος Ρωμαίος συγγραφέας, φιλόσοφος, πολιτικός έγραψε για τη χρησιμότητα του λάχανου για τις γυναίκες. Στα αρχεία του, η φράση ότι όταν ένα έλκος του καρκίνου εμφανίζεται στο στήθος σας, πρέπει να επισυνάψετε ένα τσαλακωμένο φύλλο λάχανου. Σύμφωνα με τον ίδιο, ο καρκίνος του μαστού θα θεραπευτεί. Φυσικά, δεν θα μας απασχολούσε μια τόσο προσιτή πανάκεια για καρκίνο. Ίσως είναι ότι οι καιροί έχουν αλλάξει;
Επιπλέον, θα πρέπει να σημειωθεί μερικές περισσότερες ιδιότητες από ένα χρήσιμο λάχανο για τα κορίτσια. Πρόκειται για ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος, εγκαύματα, έλκη. Όταν η οστεοχονδρωσία, τα φύλλα λάχανου εφαρμόζονται με τριμμένο οικιακό σαπούνι στους σπονδύλους που έχουν προσβληθεί. Όταν εγκαθίστανται, τα φρέσκα φύλλα εφαρμόζονται και περιτυλίγονται κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Φυσικά, δεν μπορούμε να πούμε για τα οφέλη του λάχανου για την ομορφιά. Έτσι, οι φακίδες και οι χρωματισμένες κηλίδες μπορούν να αφαιρεθούν χρησιμοποιώντας μάσκες από λάχανο, χυμό και κουκούλι αυτού του λαχανικού. Και με το ερεθισμένο δέρμα θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει "λουτρό λάχανο" - στο μπάνιο προσθέστε 1 φλιτζάνι λάχανο άλμης.
Διαφορετικό λάχανο
Το λάχανο είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C , PP και χολίνης, η οποία εμποδίζει την εμφάνιση της αθηροσκλήρωσης. Περιέχει μη εύπεπτες διαιτητικές ίνες, οπότε θα πρέπει να είναι απαραίτητο στο τραπέζι των ατόμων με χρόνια δυσκοιλιότητα. Ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να μην συγκρίνουμε ποιο λάχανο είναι το πιο χρήσιμο, δεν πρέπει να ξεχνάμε το πλησιέστερο "σχετικό" - κουνουπίδι. Περιέχει διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C και οι διαιτητικές ίνες στη σύνθεση είναι πιο ευαίσθητες, αφομοιώνονται και συνιστώνται σε άτομα με διαταραχή στο στομάχι.
Το κόκκινο λάχανο είναι πλουσιότερο από όλα τα άλλα είδη όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Επιπλέον, καταπολεμά τον βακίλο του φυματιδίου και περιέχει κυανιδίνη, μια ουσία που έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιαγγειακή δραστηριότητα.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών φημίζονται για τις "αντι-καρκινογόνες" ιδιότητές τους. Είναι μια πηγή φυσικών αντιοξειδωτικών, η κύρια λειτουργία της οποίας είναι η παράταση της νεολαίας και της ομορφιάς.
Το μπρόκολο βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και της ζάχαρης στο αίμα και είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες. Όσον αφορά την πρωτεΐνη, ο αδιαμφισβήτητος πρωταθλητής στο περιεχόμενό του είναι το λάχανο Savoy.