Όλοι γνωρίζουν ότι τα λουκάνικα δεν είναι το πιο χρήσιμο προϊόν. Επομένως, πολύ συχνά δεν ενδιαφέρονται να εμπλακούν. Αλλά μερικές φορές μπορείτε φυσικά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και να μαγειρέψετε νόστιμα τηγανητά λουκάνικα. Αρκετές αυθεντικές συνταγές σας περιμένουν παρακάτω.
Τηγανιτά λουκάνικα σε ψωμί πίτας
Συστατικά:
- λουκάνικα - 8 τεμάχια.
- Τυρί Adyghe - 150 g.
- φυτικό έλαιο;
- Αρβανική λαβάς - 1 φύλλο.
Προετοιμασία
Το φύλλο της αρμενικής lavash κόβεται σε 8 τεμάχια των 4 cm το καθένα. Το τυρί κόβεται επίσης σε 8 φέτες. Σε κάθε λουκάνικο κόβουμε μια εγκάρσια άκρη της άκρης. Στην άκρη των λωρίδων λωρίδας βάζουμε ένα λουκάνικο, μια φέτα τυρί Adyghe και το τυλίγουμε. Στο τηγάνι ρίχνουμε περίπου 1 εκ. Φυτικό έλαιο, ζεστάνουμε και ταγανίζουμε γρήγορα τα λουκάνικα με τυρί σε ψωμί πίτας και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια τα απλώστε σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε την περίσσεια του πετρελαίου.
Η συνταγή για τηγανητά λουκάνικα σε σάλτσα
Συστατικά:
- λουκάνικα - 8 τεμάχια.
- Dijon μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μέλι - 25 g;
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
Προετοιμασία
Η μουστάρδα αναμιγνύεται με μέλι. Τα λουκάνικα κόβονται στο μισό και κόβουν τα άκρα. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και βγάζουμε τα λουκάνικα, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σάλτσα μουστάρδας με μέλι, ανακατεύουμε και ανατίναμε όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά.
Η συνταγή για λουκάνικα τηγανητά
Συστατικά:
- Λουκάνικα - 0,5 kg.
- φυτικό έλαιο - 200 ml.
- αλεύρι - 150 g.
- γάλα - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα λουκάνικα βράζουν για 2 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ψύξτε τα. Μαγειρεύουμε το κτύπημα: χτυπήστε τα αυγά με αλάτι, προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε το και ρίξτε το γάλα σε μια λεπτή κούπα μέχρι να βγει η ομοιογενής ζύμη. Βράστε τα βραστά λουκάνικα στη ζύμη και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι μέχρι να κοκκινίσει.
Τηγανητά λουκάνικα με τυρί
Συστατικά:
- λουκάνικα - 4 τεμάχια.
- επεξεργασμένο τυρί - 100 g.
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φύλλα μαρουλιού.
Προετοιμασία
Τα λουκάνικα κόβονται κατά το ήμισυ και οι φέτες λιπαίνονται με μουστάρδα. Συνδέουμε τα μισά, τοποθετώντας μεταξύ τους φέτες τυριού. Ότι τα λουκάνικα στη διαδικασία προετοιμασίας δεν αποσυντίθενται, τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες. Τηγαίνετε τα στο ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τα ξύλινα σουβλάκια. Στο πιάτο τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού και στην κορυφή τοποθετούμε λουκάνικα.
Η συνταγή για τηγανητά λουκάνικα με ντομάτες
Συστατικά:
- λουκάνικα - 6 τεμάχια.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, πράσινα - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα λουκάνικα κόβονται και από τις δύο πλευρές σε 4 μέρη και τηγανίζουμε σε προθερμασμένο φυτικό λάδι για περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια εξαπλώνουμε τις κομμένες ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για ένα λεπτό 3. Τοποθετούμε τα λουκάνικα, τηγανητά με τις ντομάτες, σε ένα πιάτο, τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο χόρτα και περνούσε μέσα από το πάτωμα σκόρδου.
Λουκάνικα με μπέικον, τηγανητά σε τηγάνι
Συστατικά:
- λουκάνικα σε φυσικό κέλυφος - 10 τεμ.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- φέτες μπέικον - 10 τεμ.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πάπρικα - τσίμπημα?
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Τυρί κομμένο σε λεπτές, επιμήκεις λωρίδες. Λουκάνικα κόβονται και βάζουμε τυρί μέσα. Τους τυλίγουμε σε λωρίδες μπέικον και τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές σε φυτικό έλαιο μέχρι κόκκινο. Λεμόνι ξεφλουδισμένο, κομμένο τυχαία και βάλτε σε μπλέντερ, προσθέστε σκόρδο, μουστάρδα, μέλι, πάπρικα και χτυπήστε τα πάντα σε μια ομοιογενή κατάσταση. Σερβίρετε τα λουκάνικα στο μπέικον στο τραπέζι, τα ποτίζετε με σάλτσα.
Η συνταγή για λουκάνικα τηγανητά σε μια ζύμη
Συστατικά:
- λουκάνικα - 300 g.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- φρέσκια ζύμη - 50 g.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- μαργαρίνη - 50 g;
- νερό - 0,5 l.
- φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Η μαγιά εκτρέφεται σε ζεστό νερό, προσθέτουμε αυγό, αλάτι, ζάχαρη και λιωμένη μαργαρίνη. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι ομαλό. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε τη μαλακή ζύμη. Αφαιρούμε το σε ένα ζεστό μέρος. Λιπαίνουμε τα χέρια με φυτικό λάδι, φτιάχνουμε μικρά λουκάνικα από τη ζύμη και ελαφρώς τα ξεδιπλώνουμε ή απλά τα συνθλίβουμε με τα χέρια. Τυλίγουμε τα λουκάνικα σε παρασκευασμένα κομμάτια. Στο τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα λουκάνικα στη ζύμη σε ένα χρυσό χρώμα σε όλες τις πλευρές.