Κατά την άποψή μας, το κέικ είναι κάτι περίπλοκο και ενοχλητικό, αφαιρώντας πολύ δύναμη και χρόνο. Ίσως, εν μέρει, είναι, αλλά αυτή η δήλωση δεν έχει καμία σχέση με τον κύριο χαρακτήρα του άρθρου μας, επειδή η συνταγή για το τυρόπηγμα σε ένα τηγάνι είναι απλή και γρήγορη, σε αντίθεση με τους ομολόγους του, οι οποίοι χρειάζονται μακρύ ψήσιμο και αυστηρή τήρηση της τεχνολογίας μαγειρέματος.
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα εκπληκτικό και πολύ πλούσιο κέικ cottage cheese σε μια κατσαρόλα με τις ακόλουθες συνταγές.
Απλή τούρτα σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί cottage - 200 g.
- ζάχαρη - μισό αιώνα?
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για κρέμα:
- γάλα - 500 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βούτυρο - 150 γραμ.
Προετοιμασία
Για τη ζύμη, χτυπήστε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέστε το τυρί cottage και ανακατέψτε καλά τη μάζα. Σε ένα χωριστό κύπελλο, ανακατεύουμε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος και προσθέτουμε στο μείγμα του πηγμένου αυγού. Η προκύπτουσα πυκνή ζύμη σχηματίζεται από το λουκάνικο, χωρίζουμε σε 6 μέρη, το καθένα από τα οποία στη συνέχεια τυλίγεται σε ένα κέικ. Πριν ψήσετε ένα κέικ σε ένα τηγάνι, κάθε κέικ πρέπει να τσιμπήσει με ένα πιρούνι έτσι ώστε να μην πρήζεται. Ψήνουμε τα κέικ για το κέικ σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, μέχρι να ροδίσουν.
Όταν όλα τα κέικ είναι έτοιμα, ας τα ψύξουμε και εν τω μεταξύ προετοιμάσουμε την κρέμα: τρίβουμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε λίγο αλεύρι ή άμυλο, προσθέτουμε γάλα. Βάζουμε το μείγμα σε μια μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχιάσουμε. Μια παχιά κρέμα που βάζουμε για να κρυώσει, και μετά το χτύπημα με ένα μαλακωμένο βούτυρο. Καλύπτουμε κάθε κέικ με κρέμα και διακοσμούμε το έτοιμο κέικ με δική σας διακριτική ευχέρεια.
Κέικ με τυρί cottage και κρέμα μπανάνας σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τυρί cottage - 200 g.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αλεύρι - 300 g.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για κρέμα:
- κρέμα - 200 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπανάνα - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Πάμε το τυρί μέσα από ένα κόσκινο, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, και στη συνέχεια αρχίζουμε σταδιακά να μπαίνουμε στο αλεύρι της ζύμης. Η προκύπτουσα πυκνή μάζα ζυμώνεται και διαιρείται σε μερίδες (6-8 μέρη). Αναπτύξτε κομμάτια ζύμης σε ελαφρώς ξεραμένο επιφανειακό αλεύρι, τρυπήστε με ένα πιρούνι και μεταφέρετε σε ένα στεγνό τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να κρυωθούν και αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε την κρέμα: κρέμα μαστίχας με σκόνη ζάχαρης σε μαλακές κορυφές. Οι μπανάνες καθαρίζονται και αναμειγνύονται με ένα μπλέντερ. Αναμιγνύουμε μπανάνες και πουρέ πατάτας, και με την κρέμα που παίρνουμε ψιλοκομίζουμε τα κρύα κέικ. Το κέικ με τυρί, που μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι, πρέπει να ετοιμάζει για περίπου 3-6 ώρες.
Συνταγή κέικ τυριού σε τηγάνι
Συστατικά:Για τη δοκιμή:
- βούτυρο - 200 g.
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- νερό - 70 ml.
- αλάτι - μια πρέζα?
- δάγκωμα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για κρέμα:
- ζάχαρη 150 γρ.
- τυρί cottage - 500 g.
- ζάχαρη - ½ st;
- βούτυρο - 75 g.
- κρόκος - 3 τεμ.
Για διακόσμηση:
- καρύδια - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Μαλακό μείγμα βουτύρου με ζάχαρη, προσθέστε λίγο σόδα σάπια, σιγά σιγά ρίξτε το αλεύρι και,
Για να προετοιμάσει την κρέμα, το τυρί cottage πρέπει να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο και να αναμιχθεί με κρόκους και ζάχαρη, προσθέστε ένα μαλακό βούτυρο και μαγειρέψτε μέχρι να λείψει 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Η τελική κρέμα αφήνεται να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ, παίρνουμε τη ζύμη από το ψυγείο, τα χωρίζουμε σε 10 τεμάχια, καθένα από τα οποία ξετυλίγεται πάνω σε ένα τραπέζι και βουτάμε σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι μέχρι να γίνει καφέ. Τα παγωμένα κέικ αποβουτυρώνουν την κρέμα, διακοσμούν το κέικ με ψιλοκομμένα καρύδια και αφήνουν να απολαύσουν για 1,5-2 ώρες. Αφού λήξει ο χρόνος, το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.