Η ζεστή σοκολάτα είναι ένα πολύ δημοφιλές ποτό στην Ευρώπη και την Αμερική, το οποίο προσελκύει πρόσφατα όλο και περισσότερους οπαδούς στη χώρα μας. Η πλούσια γεύση και η πυκνή συνοχή του αγαπήθηκαν από πολλούς αγαπημένους που είχαν κουραστεί από συνηθισμένα γλυκά σοκολάτας και σοκολάτες.
Τώρα αυτό το ποτό-επιδόρπιο μπορεί να βρεθεί στο μενού οποιουδήποτε καφέ ή εστιατορίου, αλλά πολλοί μαγειρεύουν ζεστή σοκολάτα στο σπίτι χρησιμοποιώντας διάφορες βάσεις και απολαμβάνοντας την αγαπημένη σας λιχουδιά χωρίς να φύγετε από το σπίτι. Ένα από τα πλεονεκτήματα της ζεστής σοκολάτας είναι ότι μαγειρεύεται πολύ εύκολα και γρήγορα, και σε αντάλλαγμα μπορείτε να πάρετε μια πλήρη θεραπεία.
Εάν πρόκειται επίσης να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε σπιτικά ζεστή σοκολάτα, τότε οι συνταγές μας θα έρθουν σε πρακτικό.
Σκληρή ζεστή σοκολάτα - συνταγή
Η ζεστή σοκολάτα παρασκευάζεται από διάφορα συστατικά, ανάλογα με το είδος πυκνότητας και γεύσης που το ποτό θέλει να πάρει. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για την παρασκευή ζεστής σοκολάτας, μετά από την οποία θα πάρετε ένα πολύ χοντρό και έντονο επιδόρπιο.
Συστατικά:
- σοκολάτα - 200 g;
- γάλα - 1 λίτρο.
- άμυλο πατάτας - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε μαύρη σοκολάτα ή γάλα. Η προετοιμασία της ζεστής σοκολάτας αρχίζει με το γεγονός ότι καλλιεργούμε το άμυλο σε ένα ποτήρι παγωμένο γάλα. Το υπόλοιπο του γάλακτος χύνεται σε μια κατσαρόλα, τοποθετείται σε μέτρια φωτιά, και όταν γίνεται ζεστό, προσθέστε σε αυτό σοκολάτα, σπασμένα σε κομμάτια και ζάχαρη.
Ανακατεύετε και αφαιρείτε συνεχώς από τη φωτιά μόνο μετά τη διάλυση της σοκολάτας. Στη συνέχεια, αναμίξτε το προκύπτον μείγμα με το γάλα στο οποίο διαλύθηκε το άμυλο και το θερμαίνετε μέχρι να πήξει.
Ρίξτε ζεστή σοκολάτα πάνω από τα κύπελλα και, αν θέλετε, προσθέστε κανέλα ή κρέμα γάλακτος.
Ζεστή σοκολάτα από κακάο
Μια άλλη συνταγή για ζεστή σοκολάτα περιλαμβάνει τη χρήση σκόνης κακάο αντί σοκολάτας, που δεν το καθιστά ένα παχύ επιδόρπιο, αλλά ένα ποτό σοκολάτας.
Συστατικά:
- σκόνη κακάου - 2-5 κουταλιές της σούπας.
- γάλα - 2 είδη?
- ζάχαρη - 4 κουτ.
- βανίλια, κανέλα.
Προετοιμασία
Βράζουμε το γάλα. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το κακάο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ανακατεύοντας λίγο, προσθέστε το μισό ζεστό γάλα σε αυτά. Λοιπόν, πάρτε τον τρόπο, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα σε μια αργή φωτιά και πάλι, ανακατεύοντας, προσθέστε το υπόλοιπο ζεστό γάλα. Φέρτε τη σοκολάτα σε βράση, προσθέστε βανίλια ή κανέλα για γεύση και απομακρύνετε από τη ζέστη. Η ζεστή σοκολάτα είναι έτοιμη, η πυκνότητα της θα εξαρτηθεί από το πόσα κουτάλια κακάο βάζετε.
Συνταγή για λευκή ζύμη ζεστή σοκολάτα
Μια άλλη συνταγή για ζεστή σοκολάτα θα απευθύνεται σε όσους αγαπούν το κλασικό γάλα και τη μαύρη σοκολάτα, προτιμούν μια απαλή και μαλακή γεύση λευκής σοκολάτας.
Συστατικά:
- λευκή σοκολάτα - 350 γρ.
- γάλα - 500 ml.
- άμυλο αραβοσίτου - 25 g.
Προετοιμασία
Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Το άμυλο καλαμποκιού διαλύεται σε 1-2 κουταλιές θερμού γάλακτος. Αφήστε το υπόλοιπο γάλα σε βράση, προσθέστε άμυλο σε αυτό και ανακατέψτε καλά, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σοκολάτα στο μείγμα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρετε μια παχιά, ομοιογενή μάζα.
Ρίξτε τη σοκολάτα πάνω από τα κύπελλα και απολαύστε με τους αγαπημένους σας. Παρακαλούμε, για να πάρετε ένα νόστιμο επιδόρπιο, η σοκολάτα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας.