Επαγγελματικός ηλεκτρικός μηχανισμός κοπής κρέατος είναι το όνειρο κάθε ιστορίας μιας νοικοκυράς. Ένα τέτοιο όργανο μπορεί όχι μόνο να αλέσει το κρέας, αλλά και να κάνει ζυμαρικά στο σπίτι , να συμπιέσει το χυμό, να χρησιμοποιήσει ως μύλο. Στις χαμηλές εισόδους ισχύος, ο μηχανισμός κοπής κρέατος παράγει υψηλή παραγωγικότητα. Γενικά, δεν είναι μια συσκευή, αλλά ένα θαύμα κουζίνας, το οποίο επίσης δεν καταλαμβάνει πολύτιμο χώρο. Ας μάθουμε σύντομα πώς να επιλέξετε τον ιδανικό ηλεκτρικό μύλο κρέατος.
Πώς να επιλέξετε ένα καλό ηλεκτρικό μύλο κρέατος;
Εάν ρωτήσατε σοβαρά αυτή την ερώτηση, θα πρέπει να ψάξετε βαθιά στα τεχνικά χαρακτηριστικά και πρώτα απ 'όλα να δώσετε προσοχή στην ικανότητα και την παραγωγικότητα της μονάδας.
Αν η δύναμη του μηχανήματος είναι μικρό, δεν θα αντιμετωπίσει το κύριο έργο του - την ποιότητα λείανσης όχι μόνο του κρέατος, αλλά και του χόνδρου και των φλεβών που εισέρχονται σε αυτό. Επομένως, η επιλογή σας επικεντρώνεται άμεσα σε συσκευές με ισχύ τουλάχιστον 500-600 Watt.
Μην ξεχάσετε την απόδοση. Για παράδειγμα, τα σύγχρονα μοντέλα μηχανημάτων κοπής κρέατος μπορούν να επεξεργαστούν από 0,5 έως 1,5 κιλά κρέατος ανά λεπτό. Η μέση τιμή σε ισχύ 1000 W είναι περίπου ένα κιλό. Και για να έχετε ένα αποθεματικό ισχύος, επιλέξτε μια συσκευή με περισσότερη ισχύ στην ίδια απόδοση. Εάν η ισχύς είναι μικρή, θυμηθείτε ότι πρέπει να κόψετε το κρέας σε μικρότερα κομμάτια και να μην υπερφορτώσετε τον μηχανή κοπής κρέατος.
Εκτός από τους δείκτες ισχύος και απόδοσης, όταν επιλέγετε ένα ηλεκτρικό μύλο κρέατος, πρέπει να προσέξετε το υλικό κατασκευής. Βασικά, είναι κατασκευασμένα από πλαστικό, μέταλλο ή συνδυάζουν τα δύο αυτά υλικά. Το σώμα είναι συνήθως κατασκευασμένο από ειδικό πλαστικό τροφίμων υψηλής αντοχής, το οποίο είναι περιβαλλοντικά ασφαλές και αρκετά σκληρό. Ωστόσο, εξακολουθεί να προτιμάται η επιλογή μοντέλων από μέταλλο.
Για να γνωρίζετε με σιγουριά πώς να επιλέξετε το σωστό ηλεκτρικό μύλο, πρέπει να καταλάβετε όχι μόνο το εξωτερικό κέλυφος του, αλλά και τα κύρια εργαλεία εργασίας - τρυπάνι, μαχαίρια, σχάρες. Για ό, τι προορίζονται, νομίζω, δεν είναι απαραίτητο να εξηγηθεί. Αλλά από τι προέρχονται και ποιες επιλογές είναι προτιμότερες, θα το εξηγήσουμε.
Όλα τα κομμάτια κοπής του μηχανήματος είναι κατασκευασμένα από χάλυβα. Ωστόσο, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι αυτός ο χάλυβας είναι της υψηλότερης ποιότητας. Τότε δεν χρειάζεται να τα ακονίζετε συχνά, αλλά αν τα μαχαίρια αυτο-ακονίζουν - αυτό είναι εντάξει. Δεν χρειάζεται να αναζητήσετε ένα κύριο εργαλείο κοπής ή να αγοράσετε ένα νέο σετ.
Οι κοχλίες στη συσκευή πρέπει να είναι αρκετά βαθιά ώστε να αποφεύγεται τυχαία τραυματισμός των δακτύλων. Οι γερανοί μπορούν να κατασκευαστούν από μέταλλο ή πλαστικό. Τα τελευταία χρησιμοποιούνται για φρούτα, μούρα, λαχανικά.
Ελέγξτε το χάλυβα για αντοχή, μπορείτε να το χτυπήσετε με ένα μαχαίρι: αν υπάρχει ίχνος - ο χάλυβας είναι μαλακός και γρήγορα θαμπός. Προσέξτε επίσης τις γρίλιες, οι οποίες πρέπει να ταιριάζουν άνετα στην πρίζα. Σε ένα σετ με μηχανή λείανσης κρέατος, θα πρέπει να υπάρχουν αρκετές από αυτές, έτσι ώστε να μπορείτε να προετοιμάσετε κιμά διαφορετικής συνοχής.
Ηλεκτρικά μηχανήματα με πρόσθετες λειτουργίες
Το πιο συνηθισμένο σύγχρονο μοντέλο της συσκευής είναι ένας ηλεκτρικός ψεκαστήρας κρέατος με αποχυμωτή. Εκτός από αυτή τη λειτουργία, τα όργανα συχνά περιλαμβάνουν επίσης εξαρτήματα για την παρασκευή λουκάνικων ή λουκάνικων, "kebbe", ακροφύσια για μπισκότα, μαχαιροπίρουνα,
Εδώ, επιλέξτε, ανάλογα με το πόσο χρειάζεστε ορισμένες λειτουργίες. Δώστε προσοχή και σε τέτοιους δείκτες της συσκευής όπως επίπεδο θορύβου, συμπαγές, ύψος εισόδου, σταθερότητα.
Βαθμολογία ηλεκτρικών μηχανημάτων κοπής κρέατος ανά δημοτικότητα:
- Bosch MFW 68660;
- Philiars HR2728;
- REDMOND RMG-1203;
- Zelmer 987.88;
- Moulinеx HV8 ΜΕ 6051.