Τα σνακ από τα μανιτάρια φαίνονται πάντα πολύ κομψά και εορταστικά. Είναι υπέροχα νόστιμα και πρωτότυπα. Ελέγξτε το για τον εαυτό σας!
Σνακ σε τάρτες με μανιτάρια
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- βραστό αυγό - 3 τεμάχια.
- μαριναρισμένα μανιτάρια - 150 g.
- ντομάτες - 200 g;
- μαγιονέζα - 150 ml.
- τάρτες;
- νωπά χόρτα;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου βράζεται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Τα αυγά καθαρίζονται και τεμαχίζονται σε κύβους. Τα μαριναρισμένα μανιτάρια θρυμματίζονται και οι ντομάτες κόβονται σε φέτες και αναμειγνύονται με αυγά και κοτόπουλο. Τελειώστε τη σάλτσα σαλάτας με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Διανέμουμε την προκύπτουσα μάζα σε τάρτες και διακοσμούμε ένα κρύο σνακ μανιταριών με κούπες από άνθη.
Ζεστό σνακ από μανιτάρια
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 15 τεμάχια.
- πατάτες - 7 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κρέμα - 200 ml.
- τυρί - 100 g.
- Βούτυρο - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι πατάτες πλένονται, κόβονται στο μισό, κόβονται λίγο από τη μέση και βράζουν σε μικρή φωτιά για περίπου 7 λεπτά. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το βούτυρο, απλώνετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίζετε μέχρι να διαφανή, προσθέστε τα μανιτάρια, ανακατέψτε και περάστε μέχρι να μαλακώσετε. Κρέμα χύνεται σε ένα μπολ, ρίχνουμε σε αλεύρι, ανακατεύουμε και στέλνουμε τη σάλτσα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι να παχιάσετε, να ανακατεύετε και να καρύκευτε με μπαχαρικά. Γεμίζουμε τα μισά πατάτα με την παρασκευασμένη γέμιση και τα βάζουμε σε δίσκο ψησίματος. Ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς. Στο τέλος, πασπαλίζουμε ένα σνακ με μανιτάρια και λαχανικά με τυρί και αφήνουμε να λιώσει, και στη συνέχεια το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σνακ ψωμιού πίτας με μανιτάρια
Συστατικά:
- λεπτό lavash - 2 τεμάχια.
- μανιτάρια - 200 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 50 g.
- μαγιονέζα - 100ml;
- ελαιόλαδο ·
- μπαχαρικά και βότανα.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια επεξεργάζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια και περνάμε μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι για περίπου 10 λεπτά. Ταυτόχρονα, βράζουμε χωριστά τα αυγά, διαχωρίζουμε τους κρόκους από τις ίνες και τους κόβουμε. Όταν όλα τα συστατικά είναι προετοιμασμένα, αρχίζουμε να συλλέγουμε το ρολό: βγάζουμε λάβατ πάνω στο τραπέζι, το καλύπτουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε ένα ομοιόμορφο στρώμα χόρτων και αυγών. Μετά από αυτό, καλύψτε τα πάντα με μια δεύτερη λάβαση, λιπαρή με μαγιονέζα, και το ξεκλειδώσετε με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, στρέψτε προσεκτικά και σφιχτά το lavash σε ρολό, τυλίξτε το σε μια πλαστική σακούλα και αφαιρέστε το ψυγείο για εμποτισμό για μερικές ώρες.
Ορεκτικό αλατισμένων μανιταριών
Συστατικά:
- αλατισμένα μανιτάρια - 500 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα αλατισμένα μανιτάρια πλένονται και κόβονται μαζί με κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια. Το σκόρδο τεμαχίζεται και αναμειγνύεται όλα τα υλικά στα κεραμικά πιάτα. Γεμίζουμε το πιάτο με φυτικό λάδι και το διακοσμούμε με ένα κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο.