Το Charlotte είναι μια απλή και νόστιμη πίτα. Τις περισσότερες φορές μαγειρεύεται με μήλα. Και θα σας πούμε τώρα τη συνταγή για την προετοιμασία των σαρλότ με τα βακκίνια και τα μήλα.
Σαρλόττα με μήλα και καραβίδες
Συστατικά:
- κοτόπουλα μεσαίου μεγέθους - 3 τεμ.
- φυσικό βούτυρο - 50 g.
- αλεύρι σίτου κοσκινισμένο - 150 g.
- ξινή κρέμα 20 - 80 g;
- ζάχαρη - 180 g.
- μήλα γλυκά και ξινό ποικιλίες - 700 g?
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- μούρα cranberries - 250 g.
Προετοιμασία
Το Cowberry είναι καλό για πλύσιμο και ξήρανση. Πλυμένα και ξεφλουδισμένα μήλα ψιλοκομμένα. Προσεκτικά σπάστε τα αυγά έτσι ώστε η πρωτεΐνη και ο κρόκος να διαχωριστούν καλά. Πρώτον, οι πρωτεΐνες χτυπάνε σε ένα παχύ αφρό. Βάζουμε βανίλια και συνηθισμένη ζάχαρη και όλα αυτά είναι καλά κτυπημένα. Στα χτυπημένα λευκά, προσθέστε τους κρόκους και χτυπήστε ξανά. Προσθέστε σε αυτό το μείγμα κρέμα γάλακτος, προ-μαλακωμένο βούτυρο και ανακατέψτε το με ένα κουτάλι. Προσθέστε στα κομμάτια της ζύμης μήλα, βακκίνια και ανακατέψτε ελαφρά. Η φόρμα είναι λερωμένη με λάδι. Βάζουμε τη ζύμη σε αυτό και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να είναι έτοιμη.
Σαρλόττα με μήλα και καραβίδες - μια απλή συνταγή
Συστατικά:
- κοσκινισμένο αλεύρι σίτου - 180 g.
- μήλα γλυκά και ξινό - 6 τεμ.?
- μούρα από κατεψυγμένα ή φρέσκα βότανα - 250 g.
- ζάχαρη - 180 g.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Τα μήλα μου καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους μέσου μεγέθους. Εάν τα βακκίνια είναι φρέσκα, ξεπλύνετε το και στεγνώστε το. Οι σκίουροι διαχωρίζονται από τους κρόκους και χτυπάνε τους σε ένα χοντρό αφρό. Προσθέτετε αργά τη ζάχαρη, συνεχίζοντας να χτυπάτε. Στη συνέχεια, εισάγουμε τους κρόκους, ακόμα κτυπώντας. Σταδιακά εισάγετε το προ-κοσκίνισμα αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη. Προσθέστε τα βακκίνια, τα μήλα σε φέτες και ανακατέψτε. Η φόρμα είναι καλά λειοτριβημένη με λάδι και τρίβεται με μάνγκα. Βάζουμε τη ζύμη στην κορυφή και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Σαρλόττα με μήλα και βακκίνια σε ένα multicrew
Συστατικά:
- ζάχαρη - 190 g.
- αλεύρι της ανώτερης ποιότητας κοσκινισμένο - 180 g?
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- γλυκά και ξινά μήλα - 3 τεμ.
- βακκίνια - 150 g.
- αυγά - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Πρώτον, χτυπάτε τα αυγά καλά, εισάγοντας σταδιακά τη ζάχαρη, σε μια πλούσια λευκή μάζα. Συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και εισάγετε αργά στο μείγμα αυγών. Πρέπει να πάρετε μια παχιά ομαλή ζύμη. Τα μήλα μου καθαρίζονται και τεμαχίζονται σε μικρές φέτες. Πλένεται το πούδρα, αν χρησιμοποιούμε φρέσκα μούρα. Το κατσαρόλα πολλαπλών μαγειρέματος λιπαίνεται και διαχέει τα συστατικά σε στρώσεις: πρώτα μια μικρή ζύμη, στη συνέχεια, μια γέμιση από μήλα και τα βακκίνια. Το ανώτερο στρώμα είναι ζύμη. Το κύπελλο ανακινείται ήπια για να κατανείμει ομοιόμορφα τη ζύμη. Στη λειτουργία "Ψήσιμο", ετοιμάζουμε ένα σαρλότ με τα βακκίνια για 55 λεπτά. Έχετε ένα ωραίο τσάι!