Σήμερα θα εξετάσουμε έναν εναλλακτικό και μάλλον γρήγορο τρόπο παρασκευής πίτσας - σε φούρνο μικροκυμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, η γεύση και η εμφάνιση του πιάτου θα παραμείνει κλασική.
Εκτός από την ταχύτητα του μαγειρέματος, αυτή η μέθοδος έχει και άλλα πλεονεκτήματα. Έτσι, λόγω της θέρμανσης ολόκληρου του όγκου, η ζύμη για πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων ψήνεται πολύ καλύτερα, ακόμη και με ένα παχύτερο στρώμα από αυτό. Η πίτσα δεν καίγεται τόσο πολύ χάρη στη χρήση ειδικών πιάτων για το φούρνο μικροκυμάτων.
Η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο έτοιμη όσο και αυτο-μαγειρεμένη, λαμβάνοντας υπόψη μόνο ότι πρέπει να είναι πιο υγρό (μαλακό) από το συνηθισμένο.
Η ταχύτερη επιλογή για το ψήσιμο της πίτσας σε ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι να την διαμορφώσετε σε έτοιμη βάση, η οποία παρουσιάζεται σε μεγάλη ποικιλία σε σούπερ μάρκετ.
Παρακάτω, θα δούμε πώς να προετοιμάζουμε την πίτσα σε φούρνο μικροκυμάτων.
Γρήγορη πίτσα με ζαμπόν στο φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
Ζύμη πίτσας σε φούρνο μικροκυμάτων:
- αλεύρι - 275 g.
- νερό - 100 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 12 g.
- σόδα, σβήστηκε με ξίδι μηλίτη μήλου - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- μαργαρίνη - 100 g;
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
Συμπλήρωση:
- ζαμπόν - 150 g.
- ελιές - 10 τεμάχια.
- φρέσκες τομάτες - 2 τεμ.
- κρεμμύδι μικρό - 1 τεμάχιο?
- τυρί - 50 g.
- βούτυρο - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- μαύρη σκόνη πιπεριού.
Προετοιμασία
Κατεψυγμένη μαργαρίνη τρίβεται σε τρίφτη, αναμειγνύεται με αλεύρι, προσθέτει νερό με αλάτι διαλυμένο σε αυτό και ζάχαρη, και σόδα. Ζυμώνουμε τη μαλακή και ελαστική ζύμη και αφήνουμε την κάτω από την μεμβράνη στο ψυγείο για δύο ώρες.
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, το ξεδιπλώνουμε και στη συνέχεια το διπλώνουμε τέσσερις φορές και το ξεδιπλώνουμε ξανά. Επαναλάβετε με τον ίδιο τρόπο δύο φορές. Στη συνέχεια, διαμορφώνουμε από τη δοκιμή που ελήφθη η βάση για τη μελλοντική μας πίτσα με μικρές πλευρές με διάμετρο περίπου είκοσι πέντε εκατοστών και πάχους δέκα χιλιοστών και το βάζουμε σε ένα πιάτο. Από πάνω διανείμετε το ζαμπόν, κόβουμε σε λωρίδες, κύκλους ελιών, ντομάτα και κρεμμύδια, ρίχνουμε στην κορυφή με λιωμένο βούτυρο, πιπέρι και ρίχνουμε το τρίφτη με σκληρό τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων οκτώ-δέκα λεπτά με μέση ισχύ και πέντε επιπλέον σε υψηλό. Η πίτσα έτοιμη μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα βασιλικού.
Πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων σε έτοιμη-κατεψυγμένη βάση
Συστατικά:
- Έτοιμη κατεψυγμένη βάση πίτσας - 1 τεμάχιο.
- βραστό κρέας κοτόπουλου - 100 g.
- μανιτάρια - 150 g.
- κρεμμύδι μικρό - 1 τεμάχιο?
- τυρί - 70 g.
- ελιές - 7-10 τεμάχια.
- νωπά χόρτα;
- κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας .
- μαγιονέζα ·
- μαύρη σκόνη πιπεριού.
Προετοιμασία
Έτοιμη βάση για την πίτσα, εάν είναι απαραίτητο, ξεπαγώστε, λιπαίνετε από πάνω με ένα μείγμα μαγιονέζας και σάλτσας ντομάτας ή κέτσαπ. Στην κορυφή, βάλτε κομμάτια βρασμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένα ελιές, κρεμμύδι δαχτυλίδια και προ-μαγειρεμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια. Πασπαλίστε με πιπέρι, ψιλοκομμένα βότανα και τριμμένο τυρί. Ψήστε στο φούρνο μικροκυμάτων για τρία με πέντε λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Σερβίρουμε αρωματική πίτσα ζεστή.
Πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων σε έτοιμο βάση για πέντε λεπτά
Συστατικά:
- Έτοιμη βάση για πίτσα - 1 τεμάχιο.
- λουκάνικο, βρασμένο ή καπνιστό - 150 g.
- φρέσκες τομάτες - 2 τεμ.
- κρεμμύδι μικρό - 1 τεμάχιο?
- τυρί - 75 g.
- νωπά χόρτα;
- κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας.
- Προβηγκιακά βότανα.
Προετοιμασία
Έτοιμη βάση για λίπος πίτσας από πάνω με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ και πασπαλίζουμε με βότανα της Προβηγκίας. Από την κορυφή, τοποθετήστε κομμάτια κομμένο σε φέτες βρασμένο ή καπνιστό λουκάνικο, τεμαχισμένες ντομάτες και μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιών. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα και αφήνουμε μέσα από ένα μεγάλο ή μεσαίο τυρί. Ψήστε στο φούρνο μικροκυμάτων για τρία με πέντε λεπτά στη μέγιστη ισχύ.