Πόσο νόστιμο και γρήγορο για να προετοιμάσει ένα πλούσιο δείπνο, χωρίς να ξοδεύει πολλή προσπάθεια. Υπάρχει μια εξαιρετική λύση σε αυτό το δύσκολο έργο. Η σάλτσα φιλέτου κοτόπουλου συνδυάζεται τέλεια με οποιαδήποτε γαρνιτούρα. Αυτό μπορεί να είναι βραστές πατάτες , οποιαδήποτε δημητριακά, λαχανικά ή ζυμαρικά.
Συνταγή σάλτσας από φιλέτο κοτόπουλου
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1,5;
- πιπέρι εδάφους, χόρτα - για γεύση?
- δάφνη, αλάτι;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Έτσι, φιλέτο κοτόπουλου πλένονται, αποξηραμένα με μια πετσέτα και κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ο λαμπτήρας ξεφλουδίζεται από το φλοιό, τεμαχίζεται από ημίγματα και το καρότο κονιοποιείται με λεπτό καλαμάκι. Στη συνέχεια, πάρτε ένα βαθύ τηγάνι, ρίξτε το φυτικό λάδι, το θερμαίνετε και το ρίξτε σε κομμάτια φιλέτων. Όταν το λάδι λερωθεί ελαφρά, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Μαγειρέψτε όλα μαζί έως ότου το ψήσιμο γίνει καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο αλεύρι και ρίχνουμε βραστό νερό. Ανακατέψτε τα πάντα, τοποθετήστε την πάστα ντομάτας και τα καρυκεύματα. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε τη σάλτσα με το φιλέτο κοτόπουλου πάνω από μια μικρή φωτιά, μέχρι να είναι εντελώς έτοιμο. Στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.
Νόστιμη σάλτσα από φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- βολβός - 2 τεμάχια.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 300 g.
- κρέμα - για γεύση?
- αλάτι και πιπέρι.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε τα μανιτάρια, ψιλοκομμένα σε πλάκες, ανακατέψτε, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε λίγο νερό, βάζουμε τη σάλτσα για άλλα 10 λεπτά, μετά την οποία προσθέτουμε την κρέμα και την αφαιρούμε από τη φωτιά.
Φιλέτο κοτόπουλου με ξινή κρέμα
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Το κουρκούμη, καρύκευμα για κοτόπουλο και αλάτι - για γεύση?
- greeny - αν το επιθυμείτε.
Προετοιμασία
Πατάμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρές μερίδες. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με βούτυρο και τηγανίζετε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τη γεύση των μπαχαρικών και ετοιμάζουμε τη σάλτσα για άλλα 2 λεπτά σε μια αδύναμη φωτιά. Ο λαμπτήρας αποφλοιώνεται, κόβεται σε μικρά κομμάτια και προστίθεται στο κρέας. Μόλις δείτε ότι τα κρεμμύδια και το κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμα, ρίξτε λίγο βράσιμο όχι κρύο νερό και προσθέστε ξινή κρέμα. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς, σβήνουμε τη φωτιά, καλύπτουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε το σάλτσα να παρασκευαστεί.