Τα φασόλια είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Είναι χρήσιμο σε καρδιακές και νεφρικές παθήσεις, έχει θετική επίδραση στο δέρμα και ακόμα και ενισχύει το νευρικό σύστημα. Σας λέμε τώρα πόσο νόστιμο είναι να μαγειρεύετε πολτό σούπας από απλά φασόλια και σπαράγγια.
Φασολάδα με λευκά φασόλια
Συστατικά:
- λευκά φασόλια - 2 φλιτζάνια.
- κρεμμύδι μέσο - 2 τεμ.?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1,2 λίτρα.
- κλαδί δεντρολίβανου.
- δάφνη, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Φασόλια προ-εμποτισμένα για 5-6 ώρες, στη συνέχεια να συγχωνεύσετε αυτό το νερό, και προσθέστε φρέσκο, προσθέστε φύλλα δάφνης, ένα κλαδί του δεντρολίβανου. Φέρτε σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα φασόλια περαιτέρω. Εν τω μεταξύ, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο τηγανίζονται σε ελαιόλαδο. Όταν γίνουν διαφανείς, προσθέστε τη σούπα τους. Βράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Μετά από αυτό, αφαιρούνται τα φύλλα δάφνης και δεντρολίβανο, και με τη βοήθεια ενός βυθισμένου μπλέντερ τα μετατρέπουμε σε τυρόπηγμα. Solim, πιπέρι για γεύση. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε επίσης να κάνετε σούπα-πουρέ από κόκκινα φασόλια.
Φασολάδα με φασόλια
Συστατικά:
- πράσινα φασόλια - 300 g.
- πατάτες - 250 g.
- γάλα - 1 γυαλί.
- βούτυρο - 30 g;
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα φασόλια και οι πατάτες μαγειρεύονται μέχρι να ετοιμαστούν σε αλατισμένο νερό. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, τα τρίβουμε με μπλέντερ. Προσθέτουμε γάλα και βούτυρο, ανακατεύουμε. Εάν ο πολτός σούπας από πράσινα φασόλια είναι πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό βραστό νερό ή ζωμό .
Κονσερβοποιημένη σούπα σούπας φασολιών
Συστατικά:
- κονσέρβες φασόλια - 2 δοχεία?
- κόκκινο γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.?
- ντομάτες - 500 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 30 g.
- μαϊντανός - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες καλύπτονται με βραστό νερό για να διευκολύνεται η αποφλοίωση. Καρότα τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι λεπτά. Σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες και πιπέρι, κομμένο σε κύβους, στο τέλος προσθέστε συνθλίβονται σκόρδο. Στην προκύπτουσα ποικιλία λαχανικών βάζουμε τα φασόλια (αφήνουμε λίγο για διακόσμηση), συμπληρώνουμε με 150 ml νερό και τα χτυπάμε όλοι μαζί για περίπου 30 λεπτά. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, αλέστε την σε μια κατάσταση πουρέ και αλάτι για να δοκιμάσετε. Η ντομάτα με φασόλια σερβίρεται ζεστή, πασπαλισμένη με ψιλοκομμένα βότανα και διακοσμημένη με ολόκληρα φασόλια.