Όλοι γνωρίζουν ότι η δυνατότητα να γίνουν νόστιμα σπιτικά κοτολέτα είναι ένας δείκτης της ικανότητας οποιασδήποτε ερωμένης. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου, ακόμη και μπριζόλες στη ζύμη . Τώρα λοιπόν θα βρούμε πώς να φτιάχνουμε τα σπιτικά μουστάκια πραγματικά νόστιμα και ζουμερά.
Συστατικά:
- κιμά (χοιρινό και βόειο κρέας) - 600 γρ
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αυγό - 1 τεμάχιο
- γάλα - 150 ml
- λευκό ψωμί (χωρίς κρούστα) - 100 - 150 γρ
- αλεύρι (ψωμί) - 5-7 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - 50 γραμ
- αλάτι, πιπέρι
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσουμε το βόειο κρέας. Αν γεμίσετε τον εαυτό σας, μεταφέρετε το κρέας μέσω του μηχανήματος για το κρέας και προσθέστε λίγο λίπος - έτσι οι κοτολέτες θα αποδειχθούν πιο ζουμερές. Εάν αγοράσετε το mincemeat, κατά κανόνα, το λαρδί είναι ήδη.
Στον μύλο για το κρέας, μετακινηθείτε στο λευκό ψωμί που έχει εμποτιστεί στο γάλα (το γάλα δεν χρειάζεται να πιέζεται). Τότε τα κρεμμύδια και το βούτυρο. Για να κάνετε τα σπιτικά κοτόπουλά μας νόστιμα και αρωματικά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Μπορεί να είναι πιπέρι ή οποιοδήποτε άλλο καρύκευμα, σε συνδυασμό με το κρέας, καθώς και χόρτα.
Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε ένα αυγό, έτσι ώστε οι κοτολέτες να μην καταρρέουν. Και ανακατέψτε τα πάντα, κατά προτίμηση με τα χέρια σας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Τώρα που το κιμά για τα νόστιμα και ζουμερά κοτολέτα μας είναι έτοιμο στο σπίτι, ήρθε η ώρα να ζεσταθεί καλά το τηγάνι.
Τηγανισμένη γέμιση σε μικρές επίπεδες πλατέες κέικ. Τους ρίχνουμε σε αλεύρι (αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί). Το υπερβολικό άλευρο πρέπει να ανακινηθεί - σε ένα ζεστό τηγάνι μπορεί να αρχίσει να καίει. Και καταλαβαίνουμε πώς να φτιάχνουμε νόστιμα κοτοπουλάκια, όχι καύσιμα και καπνό με ζυγό.
Σε μεσαία ζέστη, φρυγανίστε τις κουλούρες σε ένα κόκκινο κρούστα. Γύρισα. Προσθέστε ένα ζευγάρι κουταλιές από καθαρό νερό. Μειώστε τη φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι (είναι καλύτερο αν το καπάκι είναι με μια τρύπα, αν όχι, στη συνέχεια χαλαρά καλύψτε). Είναι τώρα η διαδικασία της μετατροπής μόλις νόστιμα κοτοπουλάκια σε ζουμερά νόστιμα κοτολέτες. Νερό, εξάτμιση και δεν βρίσκουν μια έξοδο, ρίχνει και τα κοψίματα ατμού. Μετά από 15-20 λεπτά είναι έτοιμοι.
Όποιος συμμορφώνεται με τις αρχές της υγιεινής διατροφής, μπορεί να μαγειρέψει μπριζόλες για ζευγάρι ή στο φούρνο - αυτό θα μειώσει την περιεκτικότητα σε λιπαρά στο ετοιμοπαράδοτο πιάτο.
Είμαι βέβαιος ότι ο φοβερός ύπνος των άπειρων νοικοκυριών που ονομάζεται "Πώς να φτιάξετε νόστιμα και ζουμερά κοτολέτα στο σπίτι;" Θα σας παρακάμψει χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή.
Καλό φαγητό!