Ο καφές μαγειρικής είναι μια διαδικασία που οι επαγγελματίες εκπαιδεύονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Εάν δεν θεωρείτε τον εαυτό σας καφέ γκουρμέ, αλλά παρ 'όλα αυτά θέλετε να πιείτε ένα φλιτζάνι νόστιμο ποτό στο πρωινό, το άρθρο μας για το πώς να βράσετε τον καφέ με διάφορους τρόπους θα σας εξυπηρετήσει καλά.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο καφέ με αφρό σε έναν Τούρκο;
Ο απλούστερος τρόπος να μαγειρεύετε τον καφέ στο σπίτι είναι να το κάνετε σε ένα τουρκικό . Χάρη σε ένα απλό δοχείο χαλκού, το ποτό συγκεντρώνει τέλεια το άρωμά του και τη γεύση του και το μαγείρεμα διαρκεί λίγα μόνο λεπτά.
Πριν μαγειρέψετε ένα νόστιμο καφέ, ο Τούρκος θερμαίνεται ελαφρώς και μόνο τότε χύστε μέσα του τον καφέ που χρειάζεστε. Αν πίνετε ένα ποτό με ζάχαρη, επίσης κοιμάται αμέσως, μαζί με τους κόκκους εδάφους. Η ποσότητα του καφέ και της ζάχαρης εξαρτάται από την επιθυμητή ισχύ του ποτού και την ποσότητα των μερίδων ζυθοποιίας. Αφού ο καφές βρίσκεται στο δοχείο, το καθαρό κρύο νερό χύνεται στη συνέχεια και το turk τοποθετείται πάνω από τη μεσαία φωτιά. Το ποτό αναδεύεται μία φορά απλά κάνοντας κουνιστό πιάτο, αφού ο αφρός σχηματίζεται στην επιφάνεια, το ποτό δεν αγγίζεται. Όταν ο καφές αρχίζει να βράζει (αλλά δεν βράζει!), Αφαιρείται αμέσως από τη φωτιά. Η διαδικασία να βράσει και να αφαιρεθεί από τη φωτιά μπορεί να επαναληφθεί αρκετές φορές.
Πώς να μαγειρεύετε τον αλεσμένο καφέ χωρίς τους Τούρκους;
Μπορείτε να παρασκευάσετε καφέ χωρίς Τούρκους σε γαλλικό Τύπο. Η τεχνική είναι απλή: χύνουν τον καφέ, χύνεται βραστό νερό, περιμένουν και συμπιέζουν τους κόκκους του εδάφους σε ένα δισκίο.
Πριν από τον ύπνο, το δοχείο συνήθως θερμαίνεται με το να ρίχνει βραστό νερό μέσα του. Ρίξτε περίπου 3 κουταλιές του γλυκού φρεσκοαλεσμένου καφέ σε γαλλικό Τύπο και γεμίστε το με 60 ml βραστό νερό. Αφού ανακατέψετε, αφήστε τον καφέ να βράσει για περίπου μισό λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο νερό και κόψτε άλλα πέντε και μισά λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το σχηματισμένο κρούστα από την επιφάνεια και πιέστε τους κόκκους προς τα κάτω με μια πρέσα.
Εκείνοι που θέλουν να παρασκευάζουν καφέ χωρίς να χρησιμοποιούν εξειδικευμένες συσκευές, μπορούν απλά να το χύσουν σε ένα φλιτζάνι, να προσθέσουν ζάχαρη και να καλύψουν τα πιάτα με πιατάκι. Μετά από 3-4 λεπτά μπορείτε να πιείτε καφέ.
Πώς να μαγειρέψετε φυσικό καφέ σε μια καφετιέρα;
Εάν δεν φανταστείτε ένα πρωί χωρίς μια σερβίρισμα καφέ, τότε είναι λογικό να επενδύσετε σε μια μηχανή καφέ . Υπάρχουν διάφοροι τύποι και το καθένα έχει τη δική του τεχνολογία μαγειρέματος.
Ένα από τα πιο δημοφιλή είναι καφετιέρες στάγδην. Θα πρέπει να επενδύσετε σε αυτά εάν η οικογένειά σας καταναλώνει μεγάλες ποσότητες καφέ. Η αρχή της λειτουργίας μιας τέτοιας μηχανής καφέ είναι απλή: το νερό στάζει μέσα από τον καφέ στο φίλτρο και αφήνει το μπολ με ένα αρωματικό ρύζι.
Για να προετοιμάσετε αρκετό για να γεμίσετε το φίλτρο με μερικές κουταλιές καφέ, ρίξτε νερό στη δεξαμενή και ενεργοποιήστε τη συσκευή. Όλα τα υπόλοιπα θα γίνουν για εσάς από τη συσκευή.
Οι μηχανές καφέ Geyser καθιστούν δυνατή την απόκτηση ενός κορεσμένου με γεύση ποτού χωρίς αφρό. Για να προετοιμάσετε αρκετά για να ρίξετε τον καφέ μέσα στο φίλτρο και ρίξτε νερό στο κάτω μέρος της μηχανής καφέ. Κατά τη θέρμανση στη σόμπα, το νερό θα διαρρεύσει μέσω του φίλτρου καφέ στην ελεύθερη κορυφή της μηχανής καφέ.
Οι πραγματικοί ανεμιστήρες καφέ σίγουρα θα θέλουν να πάρουν μια καφετιέρα χαρτοπολτού. Για να μαγειρέψουμε σε αυτό
Κατά τη διάρκεια παρασκευής καφέ σε καφετιέρα χαρουπιού, ο αλεσμένος καφές χύνεται σε κέρατο και συμπιέζεται σε ένα δισκίο. Η ποσότητα του καφέ και η ισχύς με την οποία συμπιέζεται καθορίζουν άμεσα την ποιότητα του τελικού ποτού, οπότε μην ασκείτε πίεση και την ποσότητα καφέ. Μετά την ενεργοποίηση, το βραστό νερό θα περάσει από το δισκίο και θα αρχίσει να ρέει προς τα έξω με τη μορφή ενός αρωματικού και παχού καφέ. Από προεπιλογή, οι περισσότεροι καφετιέρες χαρουπιών μπορούν να μαγειρεύουν αμερικανικά και εσπρέσο, με βάση τα οποία μπορείτε στη συνέχεια να ετοιμάσετε μια ποικιλία από ποτά καφέ.