Ποιος μπορεί να εγκαταλείψει τα γλυκά μανταρίνια κατά τη διάρκεια των εορτασμών της Πρωτοχρονιάς και καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους στο σύνολό της; Αν συσχετίσετε τον εαυτό σας με επινοημένους ανθρώπους και προτιμάτε να αγοράσετε προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες για αποθήκευση, αντί για πολλαπλές επισκέψεις στην αγορά, το πρώτο ερώτημα προτού να είστε ο τρόπος αποθήκευσης των μανταρινιών στο σπίτι. Για αυτόν, σχεδιάζουμε να δώσουμε μια λεπτομερή απάντηση σε αυτό το υλικό.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά tangerines στο σπίτι: ποικιλίες
Κατά την αγορά του μανταρινιού, πρώτα απ 'όλα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ποικιλία φρούτων, η οποία είναι εύκολο να προσδιοριστεί με βάση εξωτερικά χαρακτηριστικά. Είναι η ποικιλία που αρχικά θα καθορίσει πόσο καιρό μανταρίνια μπορεί να είναι φρέσκα.
Τα μακρύτερα διατηρούνται τα μανταρίνια της Αμπχαζίας μεσαίου μεγέθους με κίτρινη ή κίτρινο-πορτοκαλί φλούδα μέσου πάχους. Μαζί με αυτούς για την αποθήκευση, την αγορά από φρούτα από το Μαρόκο που διαφέρουν σε μικρό μέγεθος και το δέρμα με έντονο πορώδες. Τα τουρκικά μανταρίνια με κοιλώματα, λεία επιδερμίδα με κιτρινωπή απόχρωση και ζουμερά, μεγάλα και γλυκά μανταρίνια από την Ισπανία είναι πιο επιρρεπή σε αλλοίωση.
Δεν συνιστούμε να αγοράζετε φρέσκα φρέσκα φρούτα, όσο ελκυστική είναι η προοπτική μακροπρόθεσμης διατήρησής τους. Στην πραγματικότητα, στο σπίτι, που δεν επιτρέπουν τη διατήρηση ενός σωστού επιπέδου υγρασίας, τα μανταρίνια είναι ώριμα, θα έχουν κακή γεύση και θα μειώσουν το περιεχόμενο χρήσιμων ουσιών .
Αφού ασχοληθήκαμε με τα αρχικά στάδια, ας δούμε τα συγκεκριμένα σημεία σχετικά με το πόσο χρόνο θα κρατήσουμε τα μανταρίνια στο σπίτι.
Πώς και πού είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα μανταρίνια στο σπίτι;
Οι κύριοι δείκτες που πρέπει να τηρούνται κατά την αποθήκευση φρούτων είναι η υγρασία και η θερμοκρασία. Ένα σωστά επιλεγμένο επίπεδο υγρασίας (της τάξεως του 80%) θα επιτρέψει στα φρούτα να διατηρήσουν το χυμό τους και να μην στεγνώσουν κατά την αποθήκευση. Εάν δεν γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε τα μανταρίνια ή μάλλον σε ποια θερμοκρασία παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε θυμηθείτε ότι η βέλτιστη θερμοκρασία βρίσκεται μέσα στους + 4- + 8 βαθμούς Κελσίου. Σε θερμοκρασία δωματίου, τα εσπεριδοειδή αποθηκεύονται καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες επιταχύνουν την αλλοίωση των τροφίμων, προκαλώντας ζύμωση και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής μανταρινιών για περίπου μία εβδομάδα.
Πριν τοποθετήσετε τα μανταρίνια για αποθήκευση, βεβαιωθείτε ότι η ακεραιότητα του κάθε καρπού, καθώς το σάπιο δέρμα ενός καρπού μπορεί να χαλάσει όλα τα αποθέματα. Μετά την εξέταση, απλώστε τα φρούτα σε διάτρητα κουτιά σε 2-3 στρώματα, όχι περισσότερο, τοποθετώντας το καθένα από τα στρώματα με χαρτί kraft. Είναι επίσης δυνατό να αυξηθεί η περίοδος αποθήκευσης με πρώτα σκουπίζοντας κάθε ένα από τα εσπεριδοειδή με μια σταγόνα φυτικού ελαίου.
Το ερώτημα σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης μανταρινιών στο ψυγείο συνιστάται, καθώς πολλοί σύγχρονοι θάλαμοι ψύξης επιτρέπουν τη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου υγρασίας και θερμοκρασίας. Στην περίπτωση αυτή ισχύουν όλοι οι ίδιοι κανόνες: αποθηκεύστε ολόκληρο
Και τέλος, αν αποφασίσετε να αγοράσετε πράσινα μανταρίνια, τότε θυμηθείτε ότι το επίπεδο υγρασίας για αυτά πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερο από ό, τι για τα ωριμασμένα φρούτα - 90%, και η θερμοκρασία αποθήκευσης είναι χαμηλότερη - + 2-3 βαθμούς.