Το κρέας της nutria δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο. Περιέχει σπάνιο λινολεϊκό οξύ που διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες, καθώς και μάζα αμινοξέων και αναντικατάστατα στοιχεία. Ένα μέρος αυτού του κρέατος θα κορεστεί το σώμα, αλλά δεν θα προκαλέσει μια αίσθηση βαρύτητας ή δυσφορίας, όπως συμβαίνει με πολλά άλλα πιάτα αυτού του είδους.
Εκείνοι που για κάποιο λόγο δεν έχουν δοκιμάσει ακόμα το nutria, σας συνιστούμε να γεμίσετε αυτό το χάσμα και να προετοιμάσετε το κρέας σύμφωνα με τις συνταγές μας.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κρέας σε ένα τηγάνι - συνταγή
Συστατικά:
- nutria 850 g;
- μπαχαρικά και καρυκεύματα για το κρέας - 2-3 πρέζα?
- ένα μεγάλο φύλλο δάφνης - 1 τεμ.?
- φυτικό έλαιο άοσμο - 40 ml;
- μεγάλο αλάτι - στη γεύση?
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο μαύρο και αρωματικό στα μπιζέλια - για γεύση.
Προετοιμασία
Κόψτε το κρέας της nutria σε φέτες μερίδες, μετά το τρίψτε με καρυκεύματα και μεγάλο αλάτι και αφήστε τα για μούλιασμα και απολέπιση για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, ρίχνουμε λίγο νερό στο τηγάνι, αφήνουμε να βράσει και βάλτε το κρέας μέσα σε αυτό. Βάζουμε στο σκάφος ένα φύλλο δάφνης και μερικά αρακά από ένα αρωματικό πιπέρι και βάζουμε τα περιεχόμενα κάτω από το καπάκι για δέκα λεπτά. Τώρα αφαιρούμε τη δάφνη και ζυγίζουμε το nutria μέχρι να μαλακώσουμε, προσθέτοντας νερό αν χρειαστεί. Εξατμίζουμε το υγρό, προσθέτουμε φυτικό λάδι και σε έντονη θερμότητα για να καφέ το κρέας, καρύκευμα τις φέτες στο τέλος του τηγανίσματος με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Πόσο νόστιμο να μαγειρεύετε τα nutria με κομμάτια στο φούρνο με τα λαχανικά;
Συστατικά:
- nutria 850 g;
- πατάτες - 850 g.
- λαμπτήρες - 280 g;
- καρότα - 180 g;
- ξινή κρέμα - 180 g;
- καρυκεύματα και μπαχαρικά - για γεύση.
- φυτικό έλαιο άοσμο - 40 ml;
- μεγάλο αλάτι - στη γεύση?
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο μαύρο και αρωματικό - για γεύση.
Προετοιμασία
Ξαφνικά νόστιμο βγαίνει, εάν ψήσετε τα φρούτα με λαχανικά στο φούρνο. Αρχικά, είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε το κομμένο nutria σε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι, και μετά την προσθήκη νερού, αφήνουμε για είκοσι πέντε λεπτά.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κόβουμε τις ξεφλουδισμένες πατάτες, τα καρότα και τους βολβούς με κούπες και τις βάζουμε σε στρώματα σε μια δεξαμενή λαδιού με λαδόχαρτα, ανακατεύοντας τα λαχανικά στη διαδικασία με αλάτι, μπαχαρικά και μπαχαρικά. Διαδώσαμε το ψημένο και σβυσμένο κρέας από ψηλά, το αλατιστήκαμε και το πασπαλίσαμε με δύο είδη πιπεριάς και το βάζουμε στο πιάτο με ξινή κρέμα. Παραμένει να περιμένουμε για το ψήσιμο των nutria με τα λαχανικά σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 185 βαθμούς. Θα χρειαστούν τριάντα πέντε λεπτά για το χρόνο σας.