Πόσες θερμίδες είναι σε πολτοποιημένες πατάτες;

Στην εποχή μας, είναι σπάνιο σε ποιο κήπο λαχανικών ή λαχανικών δεν θα βρείτε πατάτες. Αυτή η ρίζα είναι ένα από τα κύρια προϊόντα διατροφής πολλών λαών. Οι πατάτες προέρχονται από τη Νότια Αμερική, εισήχθησαν σε μας σχετικά πρόσφατα και γρήγορα κέρδισαν εθνική αναγνώριση. Αυτό συμβαίνει επειδή εκτός από το ότι είναι αρκετά ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια, είναι ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο προϊόν, από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες από πατάτες πουρέ

Αυτό το πιάτο, το οποίο συχνά ονομάζεται λαϊκός, έρχεται σε μας από την Ευρώπη, όπου ονομάζεται πατάτα στα γαλλικά. Υπάρχουν πολλές κλασικές συνταγές για την προετοιμασία του. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά περιλαμβάνουν: πατάτες, γάλα , αυγά και βούτυρο. Αυτό το πιάτο έχει μια λεπτή γεύση και είναι πολύ θρεπτικό.

Για να δοθεί απάντηση στην ερώτηση, κατά πόσο είναι εφικτή η χρήση της κατά τη διατήρηση μιας διατροφής, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ποια είναι η θερμιδική περιεκτικότητα σε πολτοποιημένα γεώμηλα γενικά, αλλά και το γάλα και το βούτυρο ειδικότερα. Ας προσπαθήσουμε να υπολογίσουμε το περιεχόμενο σε θερμίδες κάθε συστατικού χωριστά και να καταλάβουμε πόσο διατροφικό είναι αυτό το πιάτο. Εάν χρησιμοποιήθηκε 1 κιλό πατάτας (800) + 0,5 λίτρα για την παρασκευή πατάτας με πούτσα. γάλα (260) + αυγό (74) + βούτυρο 25 g (187) = 1321 kcal, που σημαίνει - σε 100 g, περίπου 132 kcal. Δεν πρόκειται για υψηλή θερμιδική αξία, αλλά αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι το ποσοστό που καταναλώνει ο μέσος άνθρωπος είναι 150-160 g, δηλαδή περίπου 200 kcal. Συνεπώς, η θερμιδική περιεκτικότητα σε πολτοποιημένα γεώμηλα με γάλα και βούτυρο επιτρέπει τη χρήση της σε διατροφική διατροφή, αλλά μάλλον, κατ 'εξαίρεση, και όχι ως καθημερινό πιάτο.

Ένας άλλος αριθμός που έχουμε με υπολογισμό θερμίδων του πολτοποιημένου πατάτας στο νερό. Η σύνθεση αυτού του δίσκου περιλαμβάνει μόνο πατάτες και νερό, αντίστοιχα, η θερμιδική περιεκτικότητα σε πολτοποιημένες πατάτες στο νερό είναι περίπου 70 kcal ανά 100 g προϊόντος και επομένως σε μια δόση περίπου 110 kcal. Αυτό το πιάτο είναι επίσης χρήσιμο επειδή δεν περιλαμβάνει ζωικά λίπη, τα οποία πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την κατάρτιση ενός μενού διατροφής. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πατάτες που περιέχουν πολτό σε γάλα και χωρίς βούτυρο, έτσι ώστε να μην μειώσετε σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά να μειώσετε σημαντικά την ποσότητα ζωικών λιπών των οποίων η κατανάλωση με δίαιτες συνιστάται να ελαχιστοποιείται. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου πούρου σε γάλα, αλλά χωρίς έλαιο, είναι 124 kcal ανά 100 g προϊόντος ή περίπου 186 kcal ανά μερίδα (150-160 g).