Από τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες, είναι το τελευταίο συστατικό που αποτελεί την πλειοψηφία της ανθρώπινης διατροφής. Από τους υδατάνθρακες λαμβάνουμε την ενέργεια που ξοδεύει ο οργανισμός για ζωτική δραστηριότητα, ψυχική και σωματική δραστηριότητα και οτιδήποτε άλλο. Από αυτό το άρθρο θα ανακαλύψετε ποιες τροφές σχετίζονται με υδατάνθρακες.
Τι είναι τα τρόφιμα με υδατάνθρακες;
Ανάλογα με τον αριθμό των υδατανθράκων στο προϊόν, όλες οι τροφές που περιέχουν υδρογονάνθρακες μπορούν να χωριστούν σε διάφορες κατηγορίες:
- 65 g ή περισσότερο ανά 100 g προϊόντος: τρόφιμα με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ·
- 40-60 g: προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα.
- 11-20 g: προϊόντα με μέτριο περιεχόμενο.
- 5-10 g: προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα.
- 2-4,9 g: προϊόντα με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Τα τρόφιμα στα οποία υπάρχουν πάρα πολλοί υδατάνθρακες είναι αυστηρά αντενδείκνυται σε δίαιτες για απώλεια βάρους (οι δύο πρώτες κατηγορίες).
Εκτός από αυτή τη διαίρεση, οι υδατάνθρακες διαιρούνται επίσης σε θετικές και αρνητικές. Η αρνητική, επιβλαβής ομάδα περιλαμβάνει αλκοόλ, ζάχαρη και γλυκά (γλυκά, παγωτό, ανθρακούχα ποτά κ.λπ.). Με μια δίαιτα για απώλεια βάρους, αυτή η κατηγορία πρέπει να εξαλειφθεί από τη διατροφή, δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές κενές θερμίδες σε αυτό το φαγητό - δεν κάνουν κανένα καλό για το σώμα.
Οι θετικοί υδατάνθρακες βρίσκονται σε λαχανικά, ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, ψωμί σιτηρών, δημητριακά και όσπρια. Είναι χωνευμένο αργά και δίνει μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι αυτά είναι τα καλύτερα τρόφιμα με υδατάνθρακες για μια δίαιτα.
Γνωρίζοντας ότι τα προϊόντα υδατανθράκων για απώλεια βάρους είναι χρήσιμα, δεν θα αποκλείσετε τα απαραίτητα συστατικά και θα επιτύχετε γρήγορα τα επιθυμητά αποτελέσματα.
Τρόφιμα με υδατάνθρακες: πού και πόσο;
Εξετάστε λεπτομερέστερα την ταξινόμηση, η οποία διαιρεί την τροφή με τον αριθμό των υδατανθράκων ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Ας ξεκινήσουμε με τους μεγαλύτερους δείκτες και να προχωρήσουμε στο μικρότερο.
1. Τρόφιμα που είναι πολύ υψηλά σε υδατάνθρακες:
- ζάχαρη, μέλι;
- σταφίδες, ημερομηνίες.
- καραμέλα, μαρμελάδα;
- φαγόπυρο και χυλό σιμιγδάλι?
- λευκό ρύζι, απλά ζυμαρικά?
- γλυκά αρτοσκευάσματα ·
- μαρμελάδα και παρόμοια προϊόντα.
Όχι μόνο με μια δίαιτα για απώλεια βάρους, αλλά και μόνο με σωστή διατροφή για να διατηρήσετε βάρος τέτοια τρόφιμα θα πρέπει να επιτρέπονται πολύ σπάνια, έτσι ώστε να μην υπερφόρτωση του σώματος με κενές θερμίδες.
2. Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες:
- ψωμί οποιοδήποτε?
- τα μπιζέλια και τα φασόλια.
- σοκολάτα (οποιαδήποτε, ιδιαίτερα γάλα και άσπρο)?
- χαλβά και κέικ.
Τα προϊόντα της δεύτερης κατηγορίας στη σωστή διατροφή δεν θα πρέπει να εμφανίζονται συχνά στο τραπέζι - όχι περισσότερο από 1-2 φορές το μήνα.
3. Προϊόντα με μέτρια περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες:
- τυρόπηγμα και παρόμοια προϊόντα ·
- σταφύλια, μήλα;
- παγωτό κρέμας ·
- πατάτες, τεύτλα ·
- χυμούς φρούτων.
Γλυκά υποκατάστατα για αραιωτικά περιλαμβάνονται σε αυτό, η τρίτη κατηγορία - εδώ και φρούτα υψηλής θερμιδικής αξίας, χυμοί και syrki. Για να παρασυρθεί από αυτά τα προϊόντα με την ανάπτυξη λεπτό δεν είναι απαραίτητο.
4. Προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες:
- σκουός, κολοκύθα, λάχανο, καρότα;
- καρπούζι, αχλάδια, δαμάσκηνα, ροδάκινα, βερίκοκα, εσπεριδοειδή, ακτινίδια και άλλα φρούτα.
Η τέταρτη κατηγορία συλλέγει πολλά καλούδια, τα οποία κάθε άτομο μπορεί δικαίως να αντέξει στην κατάλληλη διατροφή. Είναι ένα εύκολο και υγιεινό φαγητό για το σώμα.
5. Προϊόντα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες:
- λεμόνι?
- γάλα, κεφίρ, ξινή κρέμα, τυρί cottage?
- αγγούρια, ραπανάκια, ντομάτες.
- κρεμμύδι πράσινο, μαρούλι?
- φρέσκα μανιτάρια.
Όταν χάσετε βάρος, προϊόντα από την 5η και 4η κατηγορία θα είναι πολύ χρήσιμα για εσάς. Ωστόσο, θυμηθείτε, μπορείτε να ανακάμψετε όχι μόνο από την υπερβολική κατανάλωση υδατανθράκων, αλλά και στην περίπτωση που τρώτε πάρα πολλά λιπαρά τρόφιμα. Επομένως, αν επιλέξετε γαλακτοκομικά προϊόντα - αξίζει να εξετάσετε τις επιλογές που δεν περιέχουν λιπαρά.