Από την παιδική ηλικία γνωρίζουμε ότι προκειμένου τα δόντια, τα μαλλιά, τα νύχια και τα οστά να είναι ισχυρά και υγιή, πρέπει να καταναλώνετε επαρκή ποσότητα ασβεστίου καθημερινά. Αυτό είναι ήδη ένα είδος εθνικής αλήθειας, το οποίο προωθείται ενεργά στην τηλεόραση, στη διαφήμιση, ο γιατρός εμπνέει. Πράγματι, το ασβέστιο παίζει σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα, εκτός από τα προαναφερθέντα δόντια, τα οστά και άλλα, είναι ένα σημαντικό στοιχείο στο αίμα και χρησιμεύει ως υποστήριξη και ενίσχυση του νευρικού μας συστήματος. Μέχρι σήμερα, ένα πολύ κοινό πρόβλημα μεταξύ των μελών όλων των ηλικιακών ομάδων είναι η έλλειψη ασβεστίου. Φαίνεται ότι περιέχεται σε πολλά προϊόντα και πώς αποδεικνύεται ότι το αποτέλεσμα του ασβεστίου στο σώμα δεν είναι ακόμα αρκετό;
Η απάντηση έγκειται στο γεγονός ότι το ασβέστιο αναφέρεται σε δύσκολες προς αφομοίωση στοιχεία και, ανάλογα με διάφορους παράγοντες, απορροφάται μόνο το 10 έως 45% του ασβεστίου που καταναλώνεται ανά ημέρα. Κάθε μέρα το σώμα χρειάζεται 800-1200 mg ασβεστίου. Τα παιδιά, οι έγκυες γυναίκες και οι άνθρωποι μετά από 45 συνιστώνται να λαμβάνουν τουλάχιστον 1500 mg ημερησίως. Έτσι, ποια προϊόντα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αυτό το πολύτιμο στοιχείο;
Πού είναι το ασβέστιο;
Φυσικά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε ασβέστιο. Αυτό είναι γάλα (κατά προτίμηση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, διαφορετικά τυριά, ιδιαίτερα σκληρά. Πρέπει να σημειωθεί ότι το ασβέστιο από τα γαλακτοκομικά προϊόντα απορροφάται καλύτερα, επειδή αντιδρά με τη λακτόζη, πράγμα που εμποδίζει την απομάκρυνση του στοιχείου από το σώμα.
Μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου απαντάται σε ψάρια όπως σαρδέλες, σολομό και σκουμπρί. Ακόμα πολύ χρήσιμα οστά ψαριών. Εάν είναι επιθυμητό, τα μαλακά κόκαλα μπορούν να τεμαχιστούν και να καταναλωθούν μαζί με τα ψάρια.
Εκτός από τα προϊόντα στα οποία το ασβέστιο περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε να συμπεριλάβετε πολλά καρύδια (κυρίως καρύδια Βραζιλίας και αμύγδαλα), προϊόντα σόγιας, tofu, φασόλια. Πρόσφατα αποκαλύφθηκε ότι μια ποσότητα ρεκόρ ασβεστίου βρίσκεται στο σησαμέλαιο και την παπαρούνα (1000 και 1500 mg ανά 100 γραμμάρια προϊόντος).
Καλά απορροφούμενη και φυτική προέλευση ασβεστίου. Ιδιαίτερα θα ήθελα να σημειώσω πράσινα λαχανικά και σκούρο πράσινο φυλλώδες: σπανάκι, λάχανο, φύλλα πικραλίδα, μαϊντανό, μπρόκολο και φασόλια. Τα φρούτα που περιέχουν καλά αφομοιώσιμο ασβέστιο περιλαμβάνουν μπανάνες, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ και μήλα. Σε ποια φρούτα και λαχανικά και γενικά ποια τρόφιμα περιέχουν περισσότερο ασβέστιο, μπορείτε να μάθετε τους παρακάτω πίνακες.
Πώς να βελτιώσετε την αφομοιωσιμότητα του ασβεστίου;
Είναι ενδιαφέρον ότι, παρά τη χρήση όλων των παραπάνω προϊόντων σε μεγάλες ποσότητες, η κράτησή του στο ανθρώπινο σώμα δεν είναι εγγυημένη. Όπως έχει ήδη αναφερθεί στην αρχή του άρθρου, αυτό είναι ένα δύσκολο να αφομοιωθεί στοιχείο. Ο τρόπος ζωής, η διατροφή, η διατροφή - όλοι αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν πόσο καλά απορροφάται το ασβέστιο στο σώμα. Για παράδειγμα, η χρήση του καφέ σε μεγάλες ποσότητες, η ενεργή σωματική άσκηση, το άγχος, η κατάποση μεγάλης ποσότητας ζάχαρης και υδατανθράκων μειώνουν σημαντικά την αφομοίωση του ασβεστίου. Επιπλέον, δημιουργώντας μεγαλύτερη επιβάρυνση στα νεφρά.
Εάν έχετε εύθραυστα νύχια και τρίχες, εάν αισθάνεστε ότι το σμάλτο των δοντιών είναι σημαντικά αραιωμένο (αυτό υποδεικνύεται από την υπερευαισθησία στο ξινό), εάν τα οστά τραγάνουν, αν γίνεστε πιο ευερέθιστοι / OH, αυτοί είναι όλοι δείκτες ανεπάρκειας ασβεστίου. Σε μια τέτοια περίπτωση, προσπαθήστε όχι μόνο να αυξήσετε την πρόσληψη τροφών πλούσιων σε ασβέστιο, αλλά και να αναθεωρήσετε τον τρόπο ζωής σας και τις διατροφικές σας συνήθειες.