Η συνταγή για το χυλό του σιταριού στο νερό είναι απλή και η ίδια η κρούπα έχει κάτι περισσότερο από μια δημοκρατική αξία, αυτά τα χαρακτηριστικά και φέρνει το μύρο στην κορυφή ενός από τα σταθερά αναπτυσσόμενα πιάτα. Νωρίτερα, ο χυλός του σιταριού μπορούσε να βρεθεί σε τραπέζια παντού, στη συνέχεια σταδιακά σφυροκόπηκε από δημητριακά, τα οποία άρχισαν να φέρνουν παντού από το εξωτερικό, αλλά με την πάροδο του χρόνου, όταν η επιστροφή στην προέλευση της τοπικής κουζίνας έγινε μια τάση, πολλά εστιατόρια της ρωσικής κουζίνας θυμούνται αυτό το ανεπιτήδευτο σιτάρι. Επίσης, αποφασίσαμε να ακολουθήσουμε τη νέα τάση της μόδας και να μιλήσουμε για το πώς θα μαγειρέψουμε σωστά το κουάκερ του σιταριού στο νερό.
Προετοιμασία του χυλού σε σκόνη στο νερό
Θα ξεκινήσουμε με την πιο μινιμαλιστική και απλή συνταγή για χυλό, τη λίστα των συστατικών που περιλαμβάνει μόνο δημητριακά, νερό και λίγο λάδι. Μπαχαρικά μπορείτε να επιλέξετε και να προσθέσετε κατά την κρίση σας τον εαυτό σας.
Το σχέδιο μαγειρέματος είναι τόσο απλό που δεν χρειάζεται καν μια λεπτομερή προκαταρκτική περιγραφή των απαιτούμενων συστατικών, αρκεί να θυμάστε την αναλογία 1: 2. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία, ξεπλύνετε πάντα καλά τον κεχρί. Μια τέτοια προετοιμασία θα απαλλαγεί από το χνουδωτό πλακάκι και τα απορρίμματα, καθιστώντας το εύθρυπτο. Ένας άλλος τρόπος για να καθαρίσετε τα δημητριακά σιταριού θα βοηθήσει να γίνει ένα προκαταρκτικό ζεμάτισμα, στο οποίο τα δημητριακά αρχικά μαγειρεύονται μέχρι το υγρό βράζει, τότε το νερό χύνεται και χύνεται φρέσκο.
Ξεπλύνετε το σκουριά με νερό και βάλτε φωτιά. Αφού βράσει το υγρό, προσθέστε αλάτι ή ζάχαρη. Πόσο να μαγειρέψουμε το χυλό του σιταριού στο νερό; Περίπου 20 λεπτά: 10 λεπτά μετά το βρασμό, και μετά από άλλα 10 λεπτά μετά την προσθήκη ενός κομμάτι βούτυρο. Στη συνέχεια, τα πλιγούρια απομακρύνονται και αφήνονται κάτω από το καπάκι.
Κριθάρι σιταριού σε ένα multivark στο νερό
Στο multivarquet, η χυλός μαγειρεύεται με μια παρόμοια αρχή και προχωρά από τις ίδιες αναλογίες: ένα δημητριακό πολλαπλών στακάνων έχει δύο κύπελλα με νερό. Κατ 'αρχάς, το κροπίδι πλένεται, και στη συνέχεια χύνεται στο κύπελλο του mulvararquet και αμέσως γεμίζει με νερό. Τα μπαχαρικά προστίθενται επίσης αμέσως, και μαζί με αυτά ένα κομμάτι βούτυρο αποστέλλεται στο μπολ. Δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο - πάρτε λαχανικών, το πιο σημαντικό, στο πιάτο ήταν το λίπος, η οποία θα αποτρέψει την συσσωμάτωση των σπόρων. Στη συσκευή, επιλέξτε τη λειτουργία "Kasha", ο multivarker θα ρυθμίσει αυτόματα την ώρα. Μετά το σήμα, αφήστε το χυλό σιταριού για άλλα 10 λεπτά.
Χυλός από δημητριακά σιταριού στο νερό μπορεί να αποδειχθεί πολύ πιο κορεσμένο με γεύση. Πριν από την προσθήκη δημητριακών, τηγανίζουμε το θρυμματισμένο κρεμμύδι και το σκόρδο ακριβώς στο μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα κορίανδρου και ανακατεύουμε το αρωματικό ψητό με την κρούστα. Στη συνέχεια προσθέστε νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα όπως περιγράφεται παραπάνω.
Πώς να φτιάξετε ψίχουλο χυλό σιταριού στο νερό;
Η μεταβολή της συνέπειας είναι πάντοτε δυνατή με την αύξηση ή τη μείωση της συνολικής ποσότητας υγρού. Θα μιλήσουμε για τη συνταγή για τα εύθραυστα δημητριακά σιταριού και οι οπαδοί των παχύρρευστων δημητριακών μπορούν να επιτύχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα προσθέτοντας ένα άλλο ποτήρι νερό από πάνω.
Συστατικά:
- Κριθάρι σιταριού - 210 g;
- νερό - 345 ml.
Προετοιμασία
Ξεκινήστε με το τυπικό πλύσιμο των σιτηρών σιταριού με κρύο νερό. Στη συνέχεια, μετατοπίστε το πλυμένο πούπουλο σιταριού σε ένα μπολ με ένα παχύ πυθμένα (έτσι δεν θα καεί η κρουαζιέρα) και γεμίστε το με νερό. Αλάτι ή ζάχαρη προσθέστε στη γεύση. Καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι. Διπλώστε την πετσέτα σε μια δέσμη και βάλτε την μπρος-πίσω ανάμεσα στο τηγάνι και το καπάκι. Από πάνω τοποθετήστε ένα βαθύ κύπελλο, η διάμετρος του οποίου αντιστοιχεί στη διάμετρο της κατσαρόλας. Αφήστε τα πιάτα σε μέτρια φωτιά και όταν ο ατμός αυξάνεται σημαντικά, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και αφήστε τα πάντα να μαλακώσουν για 20 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το χυλό για 10 λεπτά και στη συνέχεια το σερβίρετε με ένα κομμάτι βούτυρο.