Το αχλάδι είναι ένα από τα αγαπημένα των καταναλωτών όλων των ηλικιών. Μαζί με μαρμελάδες και κομπόστες, η συλλογή του ντουλαπιού σας πρέπει σίγουρα να γεμίσει ένα βάζο από αχλάδι για το χειμώνα. Το κουτάλι που γίνεται χωρίς υπερβολική ταλαιπωρία και υψηλό κόστος θα γίνει ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο επιδόρπιο.
Αχλάδι πουρέ για το χειμώνα - συνταγή
Συστατικά:
- αποφλοιωμένα αχλάδια - 1,4 kg.
- νερό 130 ml.
- κιτρικό οξύ ;
- ζάχαρη - 480 g.
- ένα βάζο βανίλιας.
Προετοιμασία
Τα παρασκευασμένα αχλάδια κόβονται σε μικρά κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα με νερό, αυξάνουμε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ. Βάζουμε βανίλια και κομμάτια αχλαδιών. Αφού βράσουν το σιρόπι, τα φρούτα μαγειρεύονται για 15 λεπτά μέχρι να αφομοιωθούν πλήρως. Τριπίζουμε τη μάζα στην ομοιογένεια και ζυγίζουμε 7 λεπτά, παρακολουθώντας τη διαδικασία, καθώς οι πολτοί πατάτες δεν πρέπει να χάσουν πολύ υγρασία για να διατηρήσουν μια ελαφριά, ευάερη συνοχή. Βάζουμε τον παρασκευασμένο πουρέ σε καθαρά βάζα και το στέλνουμε σε αποστείρωση για 8 λεπτά. Στη συνέχεια κλείνουμε και περιμένουμε την πλήρη ψύξη.
Αχλάδι πουρέ για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη για τα παιδιά
Όντας υποαλλεργικό φρούτο, το αχλάδι είναι πλούσιο σε ίνες χρήσιμες για τον γαστρεντερικό σωλήνα και μεγάλη ποικιλία ιχνοστοιχείων και ως εκ τούτου μπορεί να αποτελέσει εξαιρετικό συμπλήρωμα για τη δίαιτα ενός έξι ετών μωρού. Μωρό πουρέ για το χειμώνα - ένα υπέροχο απόθεμα βιταμινών σε κονσερβοποιημένη μορφή.
Συστατικά:
- αχλάδια - 2,6 kg.
- νερό 690 ml.
Προετοιμασία
Αποφλοιωμένη από τον πυρήνα και το φλοιό του αχλαδιού, αλέθετε και στείλετε να βράσει με μικρή ποσότητα νερού για 25 λεπτά. Η μαλακωμένη μάζα φρούτων χτυπάται με ένα μπλέντερ χειρός, στη συνέχεια βράζεται για 5 λεπτά και τοποθετείται σε αποστειρωμένα πιάτα. Αποστειρώστε τα βάζα με πατάτες από πουρέ με τον υπολογισμό του χρόνου, ανάλογα με τον όγκο τους. Το αποστειρωμένο προϊόν τυλίγεται και αποστέλλεται στο ψυγείο.
Πώς να μαγειρέψετε το μαρμελάκι μήλου και αχλαδιού για το χειμώνα;
Τα μήλα και τα αχλάδια ωριμάζουν ταυτόχρονα, είναι εξαιρετικοί σύντροφοι για την προετοιμασία γλυκών σκευασμάτων στο σπίτι. Puree από τα μήλα και τα αχλάδια είναι μια νόστιμη παραλλαγή της επεξεργασίας υπερβολική φρούτα στον κήπο.
Συστατικά:
- αχλάδια - 2,9 kg.
- μήλα - 2,9 kg.
- ζάχαρη - 5,8 kg.
Προετοιμασία
Παρασκευασμένα φρούτα κομμένα σε φέτες, ρίχνουμε τη ζάχαρη. Βάζουμε ένα δοχείο φρούτων στη φωτιά, περιμένουμε να βράσει και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Τα φρούτα ζύγιζαν, συγκολλήθηκαν για 15 λεπτά. Ρίχνουμε τον πουρέ σε αποστειρωμένο δοχείο, το τυλίγουμε και το καλύψουμε. Αυτό το απόθεμα αποθηκεύεται σε ένα δροσερό δωμάτιο μέχρι την επόμενη εποχή φρούτων.
Αχλάδι πουρέ με συμπυκνωμένο γάλα για το χειμώνα - συνταγή
Παρά το σχετικά υψηλό περιεχόμενο της φυσικής ζάχαρης σε φρούτα αχλαδιών, τα γλυκά δόντια που μοιάζουν με γλυκά μπορούν επίσης να προσθέσουν συμπυκνωμένο γάλα στον πολτό φρούτων. Το αχλάδι σε συνδυασμό με το συμπυκνωμένο γάλα αποκτά τη γεύση της κρεμώδους ίριδας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστή γλυκιά θεραπεία σε ένα εορταστικό και απλό τραπέζι.
Συστατικά:
- αχλάδια - 2,8 kg.
- ζάχαρη - 95 g.
- εξατμισμένο γάλα - 480 ml.
- βότκα - 180 ml.
Προετοιμασία
Τα αποφλοιωμένα και παρασκευασμένα αχλάδια μαγειρεύουν μέχρι να μαλακώσουν για περίπου μισή ώρα. Αφού τα γεμίσουμε με ζάχαρη με συνεχή ανάδευση, προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα στο μείγμα αχλαδιών, βράζουμε για 7 λεπτά. Ανακατέψτε τη γλυκιά μάζα με ένα μπλέντερ έως ότου εξομαλυνθεί. Βάζουμε το τελικό προϊόν σε προ-αποστειρωμένα δοχεία, αμέσως ανασηκώνοντάς τα και αφήνουμε τα για αποθήκευση στην ψύξη αμέσως μετά την ψύξη των ακατέργαστων τεμαχίων.