Ψήστε τα κρουασάν με μαρμελάδα κάθε μάγειρα - τόσο αρχάριος όσο και έμπειρος. Εφαρμόζοντας διαφορετικές συνταγές δοκιμών, έχοντας κατακτήσει την τεχνική της διακόσμησης κυλίνδρων, μπορείτε να δημιουργήσετε απίστευτα νόστιμες απολαύσεις, εκπλήσσοντας τόσο τις εγχώριες γλυκές όσο και τους επισκέπτες με εξαιρετικά γλυκά, σε όλα τα άλλα πλεονεκτήματα αυτών των απολαύσεων - αυτός είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να εφαρμόσετε το παλιό κενό.
Πώς να μαγειρέψετε τα μπισκότα με μαρμελάδα;
Η ζύμη για μαρμελάδες με μαρμελάδα μπορεί να επιλεγεί με βάση τις δικές σας δεξιότητες, γνώσεις και λαμβάνοντας υπόψη πόσο χρόνο χρειάζεται για να γευθείτε: γλυκό ζυμομύκητα, αβέβαιο κεφίρ ή αγορασμένο ρουφηξιά μπορεί να συμβάλει στη δημιουργία μιας ασυνήθιστης θεραπείας. Εφαρμόζοντας απλές τεχνικές για τη διακόσμηση bagels, θα είναι δυνατό να εκπλαγείτε οι αρχαίοι τρώγοντες.
- Ο ευκολότερος τρόπος είναι να ξεδιπλώσετε τη ραφή, κομμένη σε τρίγωνα.
- Διαδώστε κάποια μαρμελάδα σε ένα ευρύ μέρος του τεμαχίου.
- Συρρικνώστε το ρολό, μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη.
- Μπορείτε να ξεδιπλώσετε τη ζύμη με ένα στρογγυλό στρώμα, να διαιρέσετε σε τρίγωνα, κόβοντας από το κέντρο προς την άκρη.
- Στο στενό τμήμα, κάντε τομές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αριθμημένο μαχαίρι. Βγάλτε το ευρύ μέρος της γέμισης "τρίγωνο"
- Για να στερεώσετε τις πλευρικές γωνίες, ασφαλίζοντας έτσι το τεμάχιο εργασίας να διαφύγει από την εμπλοκή και να κυλήσει το ρολό.
- Διαχωρίστε το κιτ δοκιμής σε αρκετά πανομοιότυπα μέρη, ξετυλίξτε κάθε κομμάτι εργασίας με λεπτό τρόπο. Κάνετε ένα μαχαίρι στο στενό τμήμα αρκετών τομών.
- Τοποθετήστε τη μαρμελάδα, ανασηκώστε το ρολό.
Μπαγκέλες με μαρμελάδα - συνταγή για μαγιά
Οι μπαγκέτες με μαρμελάδα ζύμης είναι μια συνταγή που μπορεί να μάθει κάθε αρχάριος. Για να προετοιμάσετε μια γρήγορη βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ρητή μέθοδο παρασκευής της βασικής κεφίρ με ξηρή μαγιά και σκόνη ψησίματος. Η θεραπεία θα βγει πλούσια, μαλακή και θα παραμείνει έτσι την επόμενη μέρα.
Συστατικά:
- κεφίρ ζεστό - 500 ml;
- στιγμιαία μαγιά - 1 σακουλάκι.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- μαλακό λάδι - 100 g;
- μαρμελάδα - 1 στοιχείο.
- αλεύρι - 500-700 g.
- κρόκος - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη για ψεκασμό.
Προετοιμασία
- Σε ζεστό κεφίρ, ρίχνουμε τη ζύμη και τη σκόνη ψησίματος, ανακατεύουμε, αφήνουμε στη φωτιά για 10 λεπτά για αντίδραση.
- Ανακατέψτε ξεχωριστά τα αυγά με ζάχαρη, μαλακό λάδι.
- Συνδυάστε το γιαούρτι και τα αυγά με τη ζάχαρη, ρίξτε στη ζύμη, ζυμώνετε μαλακή αλλά ανθεκτική ζύμη.
- Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μια πετσέτα, αφήστε στη φωτιά για 1 ώρα, η οποία θα διπλασιαστεί.
- Διαχωρίστε το τεμάχιο σε διάφορα τμήματα, ανασηκώστε το, κόψτε τα σε τρίγωνα.
- Για να τοποθετήσετε σε ένα μεγάλο μέρος ένα παραγέμισμα, για να περιορίσετε τα ρολά.
- Λιπάνετε τις μαρμελάδες με μαρμελάδα με μαρμελάδα, πασπαλίζετε με ζάχαρη, ψήστε για 15 λεπτά στους 180 ° C.
Συνταγή για bagels με μαρμελάδα σε μαργαρίνη
Οι έμπειροι μαγειρικοί εμπειρογνώμονες λένε ότι είναι προτιμότερο να ετοιμάζουν μια σύντομη ζύμη για μπισκότα με μαρμελάδα σε μαργαρίνη, τέτοια προϊόντα είναι πιο εύθρυπτα. Το μυστικό μιας λεπτής βάσης, η οποία, όταν σπάσει, μετατρέπεται σε ψίχουλα στην ακολουθία της τοποθέτησης των προϊόντων και στην εφαρμογή της σβόνης σόδα αντί του αποσαθρωτικού.
Συστατικά:
- μαργαρίνη - 180 g;
- γιαούρτι - 150 g.
- σόδας - ½ κουταλιού της σούπας.
- ξύδι ή χυμό λεμονιού.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλεύρι - 500-600 g;
- μαρμελάδα 100 g.
Προετοιμασία
- Λιώνετε τη μαργαρίνη, ψύχετε, προσθέτετε γιαούρτι, σόδα, ανακατεύετε γρήγορα.
- Ρίχνουμε στο αλεύρι, ζυμώνουμε πυκνή και όχι κολλώδη ζύμη.
- Διαχωρίστε σε 6 μέρη, κάθε ρολό σε ένα στρώμα.
- Κόψτε σε τρίγωνα, κυλήστε τα ρολά, ρολό σε ζάχαρη.
- Ψήστε τα μπεγκέλ με μαρμελάδα 25 λεπτά στα 180.
Μπισκότα ζαχαροπλαστικής με μαρμελάδα
Οι πιο νόστιμες και γρήγορες συνταγές μπισκότων με μαρμελάδα στο σπίτι προετοιμάζονται από την αγοραστική δοκιμή, η ζύμη του puffer είναι ιδανική. Μια τέτοια λιχουδιά αποδεικνύεται πλούσια, άψογα εύθρυπτη και ψητή σε μόλις 20 λεπτά, οπότε το αναψυκτικό μπορεί να προετοιμαστεί με ασφάλεια για πρωινό. Ένα μισό κιλό παγωμένης ζύμης θα δώσει περίπου 8-10 μεσαίου μεγέθους bagels.
Συστατικά:
- ζύμη - 500 g.
- μαρμελάδα - 2/3 αντικείμενα.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη με κανέλα για ψεκασμό - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Αναπτύξτε την αποψυγμένη ζύμη, κομμένη σε τρίγωνα.
- Βάλτε σε μια κουταλιά μαρμελάδας, roll rolls.
- Καλύψτε με κρόκο αυγού, πασπαλίζουμε με μίγμα ζάχαρης και κανέλας.
- Ψήνουμε ρολά ζύμης ζύμης με μαρμελάδα 20 λεπτά στα 190.
Τυροκομμένα τυριά με μαρμελάδα
Αυτή η συνταγή νόστιμων μαρμελάδων με μαρμελάδα δεν θα ευχαριστήσει πολύ έμπειρους σεφ χάρη στην απλότητα της προετοιμασίας της ζύμης και το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η φρεσκάδα της λιχουδιάς που διατηρείται την επόμενη μέρα. Το τυρί Cottage πρέπει να χρησιμοποιείται όχι λίπος και ξηρό, το λάδι πρέπει να καταψυχθεί.
Συστατικά:
- κατεψυγμένο λάδι - 250 g.
- τυρί cottage - 200 g.
- άλας ·
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος?
- αλεύρι - 300 g.
- μαρμελάδα - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Ρύθμιση λαδιού, αναμειγνύεται με αλεύρι και σκόνη ψησίματος σε ψίχουλα.
- Χτυπάμε το αυγό και το αλάτι, ρίχνουμε στη ζύμη.
- Εισάγετε τυρί cottage, αναμίξτε, ζυμώστε ένα χοντρό κομμάτι.
- Ψύξτε τη ζύμη για 30 λεπτά.
- Η ζύμη χωρίζεται σε 2 μέρη, τυλίγεται σε ένα στρώμα, κόβεται σε τμήματα.
- Για να τοποθετήσετε το γέμισμα, ανασηκώστε τους κυλίνδρους.
- Οι μπαγκέτες ζαχαροπλαστικής με μαρμελάδα ψήνονται για 20 λεπτά στους 180 ° C.
Μπαγκέλες με μαρμελάδα με ξινή κρέμα
Για να ψήνετε απλά κουλουράκια με μαρμελάδα, δεν χρειάζεται συνταγή. Η ζύμη είναι κατασκευασμένη από αυτοσχέδια συστατικά, αποδεικνύεται πάντα επιτυχής και ακόμη και κάθε ανίκανος μάγειρας θα έχει μια εξαιρετική απόλαυση. Η μαρμελάδα μπορεί να επιλεγεί οποιαδήποτε, είναι πολύ σημαντικό να είναι πολύ παχύ, πυκνό και όταν το ψήσιμο δεν εξέρχεται από το κομμάτι εργασίας.
Συστατικά:
- έλαιο - 50 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- κρόκος - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
- αλεύρι - 250 g.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με κρόκους, προσθέτουμε μαλακό βούτυρο και ζάχαρη.
- Ρίχνουμε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, ζυμώνουμε το πυκνό κομμάτι.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη, κάθε ρολό σε ένα στρώμα, κομμένο σε τρίγωνα.
- Βάλτε τη γέμιση, κυλήστε τα ρολά.
- Ψήστε ρολά με παχιά μαρμελάδα 25 λεπτά στα 190.
Μπισκότα σε μπύρα με μαρμελάδα
Οι πιο τραγανές μαρμελάδες με μαρμελάδα προέρχονται από τη δοκιμή "μπύρας". Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι η διακόσμηση των νοστιμιών. Η τελική ζύμη χωρίζεται σε διάφορα μέρη, λεπτώς ξετυλιγμένη, απλώνονται τα στρώματα μεταξύ τους, με τη μορφή μιας ζύμης ζύμης, στη συνέχεια κόβονται σε τρίγωνα και διακοσμούν τα bagels.
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- μπύρα - 150 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 450 g.
- μαρμελάδα -2 / 3 στοιχεία?
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- κάθε ψεκασμό.
Προετοιμασία
- Σε μια ζεστή μπύρα, διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας. l. ζάχαρη και ζύμη. Περιμένετε για αντίδραση 10-15 λεπτά.
- Καταχωρίστε την υπόλοιπη ζάχαρη, το βούτυρο, το αυγό, το μίγμα.
- Ρίχνουμε στο αλεύρι, αναμειγνύοντας όχι μια κολλώδη ζύμη. Αφήστε στη φωτιά για 40 λεπτά.
- Ζύμη να ζυμώνουμε, να ρίχνουμε σε ένα περιτυλίγμα, να κόβουμε σε μικρά, όμοια τμήματα.
- Αναπτύξτε 3 κομμάτια σε λεπτά στρώματα, απλώστε το ένα πάνω στο άλλο, λιπάνετε την επιφάνεια με τηγμένο βούτυρο.
- Κόψτε σε τρίγωνα, βάλτε τη γέμιση, ανασηκώστε.
- Αφήστε τους μαρκαδόρους με παχιά μαρμελάδα για 30 λεπτά.
- Λιπάνετε με κρόκο, ψήνετε μέχρι το χρυσό καφέ στους 180 ° C.
Λαχανικά σε γιαούρτι με μαρμελάδα
Απλοί, νόστιμοι και μαλακοί μαρμελάδες με μαρμελάδα παρασκευάζονται γρήγορα, από αυτοσχέδιες συνιστώσες, η ζύμη δεν απαιτεί στεγανοποίηση. Για την πλήρωση, πρέπει να επιλέξετε παχιά μαρμελάδα ή μαρμελάδα με ολόκληρες φέτες, χρησιμοποιώντας μόνο κομμάτια χωρίς σιρόπι. Από την ληφθείσα δοκιμή θα υπάρχουν περίπου 20 bagels μικρού μεγέθους.
Συστατικά:
- κεφίρ - 250 ml.
- μαλακό λάδι - 200 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- άλας, σκόνη ψησίματος, βανιλίνη,
- αλεύρι - 600-700 g.
- μαρμελάδα - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το λάδι με αυγά, αλάτι και βανιλίνη.
- Σε κεφίρ, ρίξτε τη σκόνη ψησίματος, συνδυάστε με το μείγμα λαδιού.
- Εισάγετε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, ζυμώνετε τη ζύμη.
- Ζύμη για να χωρίσουν, να ξεδιπλώσουν, κομμένα σε τμήματα.
- Βάλτε τη γέμιση, κυλήστε τα ρολά.
- Ψήστε για 30 λεπτά στους 170 ° C.
Μεγάλες σαλάτες με μαρμελάδα
Για να απολαύσετε εξαιρετικό φαγητό στο ταχυδρομείο θα βοηθήσουν σπιτικά μαρμελάδες με μαρμελάδα, αυτή η συνταγή είναι πολύ απλά πραγματοποιείται από αυτοσχέδια συστατικά, τα προϊόντα βγαίνουν πολύ εύθρυπτα και νόστιμα νόστιμα. Ένα μειονέκτημα των γλυκισμάτων είναι - γρήγορα στάζουν, οπότε μην τα προετοιμάζετε σε μεγάλες ποσότητες.
Συστατικά:
- φρέσκια ζύμη - 25 g.
- νερό - 200 ml.
- έλαιο - 120 ml.
- ζάχαρη - 50 g.
- άλας ·
- αλεύρι - 500 g.
- μαρμελάδα - 150 g.
Προετοιμασία
- Διαλύουμε τη ζύμη και τη ζάχαρη σε ζεστό νερό, αφήνουμε 15 λεπτά πριν από την αντίδραση.
- Ρίχνουμε στο λάδι, ρίχνουμε αλάτι.
- Προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε μαλακή, όχι κολλώδη ζύμη.
- Αφήστε για 1 ώρα, η ζύμη θα διπλασιαστεί.
- Ζύμη για να ζυμώσουν, να χωρίσουν, να ξεδιπλώσουν, κομμένα σε τμήματα.
- Βγάλτε τη μαρμελάδα, ανασηκώστε, αφήστε για 15 λεπτά για να διαλυθεί.
- Ψήστε για 25 λεπτά στους 180 ° C.