Ο συνδυασμός της γεύσης της μουριάς και του κερασιού αποκαλύπτεται όμορφα όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα από αυτά τα μούρα. Αποδεικνύεται αρωματική με ευχάριστη ξινή υφή. Η γλυκύτητα της μουριάς επιτρέπει τη χρήση μικρής ποσότητας ζάχαρης και το οξύ κερασιού λειτουργεί ως φυσικό συντηρητικό, διατηρώντας μια φρέσκια γεύση απολαυστικών για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Προετοιμαστείτε αυτή η εμπλοκή είναι πολύ απλή. Η μόνη χρονοβόρα διαδικασία είναι η υποχρεωτική αφαίρεση των οστών από τα κεράσια.
Μια συνταγή για μαρμελάδα με κεράσι
Συστατικά:
- νωπά μούρα μούρων - 1 kg.
- νωπά κεράσια - 500 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 750 g.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς διαλύουμε και ξεπλύνουμε καλά με βατόμουρα κεράσι και μούρα κρύου νερού, αφήνοντας το νερό να στραγγίξει και εξαγάγετε τα κεράσια από τα κεράσια. Στο δοχείο, το οποίο θα φτιάξουμε μαρμελάδα, θα εξαπλωθεί η μουριά, θα κοιμηθεί το μισό κανονικό της κοκκοποιημένης ζάχαρης, θα διανεμηθεί το κεράσι στην κορυφή και θα χυθεί το υπόλοιπο ζάχαρη. Αφήστε τα μούρα με ζάχαρη για πέντε ώρες ή μια νύχτα για να απομονώσετε το χυμό. Τώρα θερμαίνετε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει και βράστε για πέντε έως επτά λεπτά, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι και αφαιρώντας τον αφρό. Απενεργοποιήστε την πλάκα, αφήστε τα μούρα μέχρι να κρυώσει εντελώς και πάλι να βράσει.
Διατηρούμε βάζα μαρμελάδας σε ένα σκοτεινό και κατά προτίμηση δροσερό μέρος.
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε μια νόστιμη μαρμελάδα από μούρα και κεράσια. Παραμένει να εργαστεί για ένα μικρό - το χειμώνα για να απολαύσετε την υπέροχη γεύση και το άρωμα της γλυκιάς λιχουδιά.