Δημοφιλή στον πολιτισμό του κήπου - τα σμέουρα έχουν όχι μόνο μια μοναδική γεύση, αλλά και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Τα μούρα από αυτόν τον θάμνο χρησιμοποιούνται πολύ ενεργά σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Και προετοιμάζουν ένα φαγητό από την παιδική ηλικία - μια μαρμελάδα βατόμουρου, το όφελος της οποίας έχει ήδη συμπεριληφθεί στην παροιμία, επειδή όλοι γνωρίζουν ότι δεν υπάρχει καλύτερη θεραπεία για τα κρυολογήματα παρά το ζεστό τσάι με μαρμελάδα βατόμουρου . Αλλά αυτό το επιδόρπιο είναι κατάλληλο όχι μόνο για την καταπολέμηση του ARVI και της γρίπης, αλλά έχει και άλλα πλεονεκτήματα. Αλλά, παρά την αξία, δεν αξίζει να πάρει μια φαντασία για αυτό το προϊόν, επειδή είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο μαρμελάδα βατόμουρου;
Η πιο συνηθισμένη συνταγή για μια γλυκιά γευστικότητα από μούρα περιλαμβάνει τη χρήση 1,2 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης ανά κιλό σμέουρων. Αυτό δείχνει άμεσα την παρουσία στο πιάτο ενός μεγάλου αριθμού ενώσεων υδατανθράκων. Έτσι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας από βατόμουρο είναι αρκετά μεγάλη - 273 kcal ανά εκατό γραμμάρια. Ωστόσο, αυτό το ποσοστό δεν πρέπει να φοβίσει, επειδή άλλα γλυκά τρόφιμα έχουν πολύ υψηλότερο ποσοστό. Και σε μια μαρμελάδα βατόμουρου, οι θερμίδες συνδυάζονται με πολλές πολύτιμες ουσίες. Για παράδειγμα, εδώ μπορείτε να βρείτε μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, βιταμινών Α και Ε, ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου και σιδήρου.
Οφέλη και βλάβη της μαρμελάδας βατόμουρου
Η μοναδική σύνθεση του προϊόντος καθορίζει επίσης τις πολύτιμες ιδιότητές του. Περιέχει φυτικά φυτά, τα οποία είναι άφθονα στις ακατέργαστες πρώτες ύλες και είναι τέλεια συντηρημένα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Οι εμπειρογνώμονες ορθώς τις αναφέρουν ως φυσικά αντιβιοτικά, τα οποία έχουν βλαβερές συνέπειες για τους παθογόνους παράγοντες. Εξ ου και τα αποδεδειγμένα οφέλη της μαρμελάδας βατόμουρου ως αντι-κρύα θεραπεία. Οι φυτοντόνες είναι επίσης αντιοξειδωτικές, είναι σε θέση να βελτιστοποιήσουν το μεταβολισμό, να αυξήσουν την ανοσία, να βελτιώσουν τη γενική κατάσταση του σώματος. Πιστεύεται επίσης ότι η μαρμελάδα βατόμουρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προληπτικό για τον καρκίνο, επειδή περιέχει ελλαγικό οξύ. Η ουσία αυτή αναιρεί τις βλαβερές συνέπειες των καρκινογόνων που λαμβάνουμε από τα τηγανητά τρόφιμα.
Η βλάβη από τη χρήση μαρμελάδας βατόμουρου αρχίζει να γίνεται αισθητή σε περίπτωση υπερβολικής ποσότητας. Όπως κάθε άλλο γλυκό προϊόν, μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση υπερβολικού βάρους, διαβήτη , τερηδόνας, εντερική δυσφορία κ.λπ. Επίσης, δεν μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που είναι αλλεργικά σε μούρα.
Παρακάτω μπορείτε να δείτε το πλήρες φάσμα των χρήσιμων ιδιοτήτων των πρώτων υλών - σμέουρα και μαρμελάδα από αυτό.