Για πολλούς, το ζωμό κοτόπουλου συνδέεται με ζεστά βράδια στο σπίτι, μια ζεστή κουβέρτα και ... ένα κρύο. Μετά από όλα, το πρώτο πράγμα που μας προσέφερε η μητέρα μας, όταν είδε ότι το πρόβλημα έρχεται, ήταν ένα ζεστό αρωματικό ζωμό μαγειρεμένο σε κοτόπουλο. Κατά κανόνα, η μητέρα μου ήταν απολύτως σωστή να μας πίνει με ζωμό κοτόπουλου.
Τι είναι χρήσιμο για το ζωμό κοτόπουλου;
Αυτό το προϊόν είναι πολύ θρεπτικό, κορεσμένο, με διάφορα λιπαρά οξέα, αμινοξέα , πολύτιμες βιταμίνες, μέταλλα, πεπτίδια.Το ζωμό κοτόπουλου για κρυολογήματα είναι κάτι περισσότερο από χρήσιμο, είναι σχεδόν πανάκεια. Το θερμό υγρό, κατ 'αρχήν, βοηθά στην εκκαθάριση του βλεννογόνου της αναπνευστικής οδού και ο ζωμός κοτόπουλου περιέχει καρνοσίνη. Η καρνοσίνη είναι ένα ανοσοδιεγερτικό που βοηθά το σώμα να καταπολεμά τη μόλυνση, ειδικά στα αρχικά στάδια της νόσου. Επιπλέον, η κυστεΐνη (αμινοξύ) αραιώνει τα πτύελα και έτσι καθιστά την κατάσταση του ασθενούς πιο ανεκτή και χωρίς επιβλαβή χημική χημεία.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του ζωμού κοτόπουλων εξηγούνται επίσης από την παρουσία σε αυτό μιας αξιοπρεπούς ποσότητας βιταμινών Β1, Β6, Β12, κλπ., Οι οποίες επιταχύνουν το μεταβολισμό , προάγουν την ομαλοποίηση του κεντρικού νευρικού συστήματος. Και το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το σελήνιο, ο σίδηρος, που αποτελούν μέρος του ζωμού κοτόπουλου, το καθιστούν ιδανικό φαγητό για ασθενείς, αποδυναμωμένο και με σπασμένα οστά. Ως εκ τούτου, η απάντηση στην ερώτηση: "Είναι πόσιμο κοτόπουλο χρήσιμο;", Μπορεί να είναι μόνο καταφατική.
Είναι η σούπα κοτόπουλου χρήσιμη για το στομάχι;
Σίγουρα! Επιτρέπει την τόνωση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα, εξουδετερώντας μερικώς το γαστρικό οξύ και προστατεύοντας έτσι τα τοιχώματα του στομάχου. Για να εξουδετερωθούν οι βλαβερές ουσίες που μπορεί να υπάρχουν στο κρέας ενός πουλιού (η ιστορία των αδίστακτων παραγωγών έχει γίνει από καιρό ένα παράξενο), αξίζει ακόμα να στραγγίσετε το πρώτο ζωμό και καταναλώνετε τα παρακάτω. Ένας άλλος λόγος για την αποχή από τη χρήση ζωμού κοτόπουλου μπορεί να είναι η οισοφαγίτιδα από αναρροή (φλεγμονή του βλεννογόνου λόγω της κατάποσης όξινων περιεχομένων σε αυτό).