Σήμερα σπεύδουμε να σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια νόστιμη και πολύ χρήσιμη μαρμελάδα από το hawthorn . Είναι πολύ απλό, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Στους καρπούς του hawthorn υπάρχει ένα μόνο μείον - είναι τα οστά. Αλλά, ελπίζουμε ότι αυτή η αποχρώσεις δεν θα σας εμποδίσει να μην βράσετε μερικά κουτάκια αυτής της εκπληκτικής λιχουδιάς.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από μια σάρκα χωρίς τα λάκκους;
Συστατικά:
- χρυσόψαρο χωρίς κουκούτσι - 875 g.
- ζάχαρη - 825 g.
- κιτρικό οξύ - ένα μικρό τσίμπημα.
Προετοιμασία
Επιλέξτε μόνο ώριμα μούρα μοσχοκάρυγγα, ξεπλύνετε τα σωστά, αφήστε τα να στεγνώσουν και να προχωρήσουν στην επεξεργασία τους. Κόψτε τις ουρές και τους μίσχους, κόβετε κάθε μούρο στα μισά και τρίψτε τα οστά. Μετά από αυτό, στείλτε τα μισά σε ένα κατάλληλο δοχείο για το μαγείρεμα σε μαρμελάδα και τα πασπαλίζετε με ζάχαρη. Αφήστε το κομμάτι για να ξεχωρίσετε το χυμό, στη συνέχεια το βάζετε στη σόμπα και μαγειρέψτε το σκεύος. Περιμένετε έως ότου η μάζα βράζει, ανακατεύοντας περιστασιακά, μαγειρέψτε για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε τις συνθήκες για να κρυώσουν.
Επαναλάβετε τη διαδικασία ψύξης-ψύξης τρεις φορές. Μετά το τρίτο βράσιμο, προσθέστε το λεμόνι, ανακατέψτε, διανείμετε τη ζεστή μαρμελάδα πάνω από αποστειρωμένα δοχεία και σφραγίζετε καλά.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από μοσχοκάρυδο σε σιρόπι - συνταγή
Συστατικά:
- μοσχοκάρυδο - 975 g.
- ζάχαρη - 975 g.
- νερό 265 g.
- βανιλίνη;
- κιτρικό οξύ - ½ κουτ.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, πάρτε όλα τα μούρα από το ελάττωμα, ξεπλύνετε καλά και αφαιρέστε τις λάκκους και τους μίσχους. Προσδιορίστε τα σε μια κατάλληλη κατσαρόλα σμάλτου.
Από τη ζάχαρη και το νερό, δημιουργήστε σιρόπι, βράζοντας τα συστατικά σε υψηλή θερμοκρασία για 7-10 λεπτά. Ρίξτε το ζυμωμένο σιρόπι στην κατσαρόλλα.
Αφήστε το μέλλον της μαρμελάδας σε αυτή τη μορφή για μισή ημέρα, έτσι ώστε να επιμένει καλά. Προσθέστε λεμονάδα, βανιλίνη, βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε παχύ.
Ρίξτε τη μαρμελάδα πάνω από αποστειρωμένα δοχεία και γυρίστε. Τοποθετήστε τα βάζα στα καπάκια κάτω από τη ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει πλήρως.
Μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο και φραγκοστάφυλο
Συστατικά:
Για χύσιμο και έγχυση μαρμελάδας:
- ζάχαρη - 175 g.
- μοσχάρι - 675 γραμμάρια.
Για εμπλοκή μαγειρέματος για 800 g της παρούσας μάζας:
- νερό - 575 ml.
- ζάχαρη - 950 g.
- πουρέ από φραγκοστάφυλο - 125 γρ.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, ξεπλύνετε το hawthorn και ξεφλουδίστε τα μούρα από τα οστά. Ρίξτε τα φρούτα σε μια κατάλληλη κατσαρόλλα και πασπαλίστε με ζάχαρη. Μετά από μια μέρα στη μάζα εμφανίζεται χυμός, προσθέστε νερό και ζάχαρη. Βάλτε το βρασμό, μετά το βρασμό, προσθέστε το πουρέ φραγκοστάφυλο. Περιμένετε έως ότου βράσει η μαρμελάδα, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι, θυμηθείτε να ανακατεύετε. Ενώ η μαρμελάδα είναι ζεστή, θα είναι αρκετά υγρή, αλλά καθώς κρυώνει, θα πάψει τελείως.