Το φυτικό φυσικό είναι καλό όχι μόνο στα μη ζαχαρούχα παρασκευάσματα. Το Jam, το οποίο μαγειρεύεται από αυτό το λαχανικό, λαμβάνεται επίσης σε υψόμετρο, ειδικά εάν συμπληρώνεται με εσπεριδοειδή ή άλλα φρούτα.
Πώς να παρασκευάσετε μαρμελάδα από φυτικό physalis - συνταγή με λεμόνι
Συστατικά:
- φυτικό physalis - 990 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 990 g.
- λεμόνι - 130 g.
- διηθήθηκε με νερό - 290 ml.
Προετοιμασία
Πριν χρησιμοποιήσετε το φυτικό physalis για την προετοιμασία της μαρμελάδας, πρέπει να καθαριστεί από "καλύμματα", να πλυθεί καλά με ζεστό νερό και να διατηρηθεί σε βραστό νερό για άλλα δύο λεπτά.
Τα φρούτα μπορούν να κοπούν σε φέτες ή κατά βούληση άθικτα, αλλά στην τελευταία περίπτωση πρέπει να τρυπηθούν σε διάφορα σημεία μέσω οδοντογλυφίδας. Από μια μισή μερίδα ζάχαρης και νερού, σιγοβράστε το σιρόπι ζάχαρης, προσθέτοντας λεμόνι, κομμένο σε φέτες μαζί με τη φλούδα, και ρίξτε γλυκό αρωματικό, ελαφρώς ψυχθέν υγρό παρασκευασμένο physalis. Τοποθετούμε το τεμάχιο στην πλάκα, προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και ζεσταίνουμε με συχνή ανάδευση σε βρασμό. Μαγειρέψτε την μαρμελάδα για πέντε λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τη θεραπεία να δροσιστεί. Επαναλάβετε τη διαδικασία βρασμού και ψύξης πέντε λεπτών στην επιθυμητή πυκνότητα μαρμελάδας και, στη συνέχεια, συσκευάστε το σε ξηρά αποστειρωμένα βάζα και αφήστε το κάτω από το "παλτό" πριν ψήσετε.
Παρομοίως, μαρμελάδα από φυτικά fizalisa με πορτοκάλι, το οποίο προστίθεται στην επιθυμητή ποσότητα αντί για λεμόνι κατά το μαγείρεμα του σιροπιού. Φροντίστε να απαλλαγείτε από τα οστά, τα οποία συνοδεύουν συχνά τα εσπεριδοειδή, έτσι ώστε η έμφυτη πικρία τους να μην χαλάσει τη γεύση της λιχουδιάς.
Μαρμελάδα από λαχανικά με δαμάσκηνα και μήλα
Συστατικά:
- Physalis - 995 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,3 kg.
- μήλα - 320 g.
- δαμάσκηνα - 320 g.
- διηθήθηκε με νερό - 280 ml.
- κιτρικό οξύ - ¼ κουτ.
Προετοιμασία
Το φυτικό fizalis συνδυάζεται τέλεια όταν κάνετε μαρμελάδα με μήλα ή δαμάσκηνα. Σε αυτή την περίπτωση, θα προετοιμάσουμε μια θεραπεία με τους δύο.
Προετοιμάζουμε το physalis, το έχουμε καθαρίσει και έχουμε απομακρύνει προσεκτικά μια κολλώδη επικάλυψη. Διατηρούμε το φρούτο σε βραστό νερό για μερικά λεπτά και στη συνέχεια ψύχεται και κόβουμε σε τέσσερα μέρη. Δάπεδα δική μου, κομμένα στη μέση, αφαιρέστε τα οστά, και διαιρέστε τα μισά σε δύο μέρη. Τα μήλα καθαρίζονται επίσης, κόβουν τους πυρήνες και η σάρκα τεμαχίζεται με λοβούς, οι οποίοι κόβονται σε μισό σε δύο.
Η ζάχαρη συνδυάζεται σε μια κατσαρόλα με νερό, θερμαίνεται με συνεχή ανάδευση σε βρασμό, στη συνέχεια χύνεται με φέτες φυσάλου με φρούτα και αφήνεται για μερικές ώρες. Τώρα ζεστάνετε το κομμάτι μέχρι να βράσει, μαγειρέψτε λίγα λεπτά και αφήστε το να κρυώσει. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή πυκνότητα μαρμελάδας, μετά την οποία το ρίχνουμε ζεστό πάνω από ένα αποστειρωμένο δοχείο, σφραγίζουμε το σφραγισμένο και το βάζουμε κάτω από ένα "παλτό" για φυσική αυτο-αποστείρωση.