Γινόταν σχετικά πρόσφατα ένα από τα κύρια σκεύη κουζίνας-hevov, multivarka έδειξε οι νοικοκυρές ότι το μαγείρεμα κάθε πιάτο χωρίς ταλαιπωρία είναι αρκετά ρεαλιστική. Ωστόσο, ο βοηθός της κουζίνας μπορεί να έρθει στη διάσωση όχι μόνο σε περίπτωση οξείας έλλειψης χρόνου, αλλά και όταν είναι σημαντικό να προετοιμάζονται καθημερινά χρήσιμα διαιτητικά πιάτα. Λόγω της ποικιλίας των τρόπων λειτουργίας και της άπειρης τελειότητας της συσκευής, έγινε δυνατή η ψησίματος στον ατμό σε ένα πολυκάρτα και σίγουρα θα χρησιμοποιήσουμε αυτή την επιλογή.
Κομμάτια κοτόπουλου ατμού στο πολλαπλάσιο
Οι ασιατικές γεύσεις στα πιάτα αγαπούν από καιρό τον μέσον κάτοικο μας και, ως εκ τούτου, μια τέτοια αντισυμβατική συνταγή για κοτόπουλα με ατμό θα είναι σίγουρα στη γεύση των περισσότερων.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 300 γρ.
- πατάτες (μεγάλες) - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- νιφάδες τσίλι - 3 g;
- Ξηρά ρίγανη και θυμάρι - 3 g το καθένα.
- αποξηραμένο masala - 2 g;
- φύλλα μαϊντανό.
Συστατικά:
Βράζουμε τις πατάτες απευθείας στο δέρμα, αφού πλένουμε καλά. Ο μαλακός κονδύλος ψύχεται, καθαρίζεται και ζυμώνεται με ένα πιρούνι. Για τις ψιλοκομμένες πατάτες προσθέστε το αυγό κοτόπουλου και τα μπαχαρικά, συνεχίστε να ανακατεύετε για να πετύχετε ένα ομοιογενές γλεύκος. Ανακατέψτε τις πατάτες και το αυγό με το μοσχαρίσιο κρέας κοτόπουλου, προσθέστε το μαϊντανό και το μαϊντανό, τα χτενισμένα χέρια.
Γεμίζουμε το multivark με νερό και στην κορυφή τοποθετούμε ένα καλάθι για τον ατμό. Ρυθμίσαμε την κατάλληλη λειτουργία στη συσκευή και βάλαμε τις κοφίδες στο καλάθι, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους για την έξοδο ατμού. Ο χρόνος μαγειρέματος για τα μαγειρεμένα κοτόπουλα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το μέγεθός τους, αλλά κατά μέσο όρο μισή ώρα αρκεί για να εξασφαλιστεί ότι το κρέας είναι πλήρως μαγειρεμένο.
Αν θέλετε να φτιάξετε κοτόπουλα διατροφής σε ένα multivark, μην προσθέτετε τις πατάτες για να το ψήσετε, αλλά το ανακατεύετε μόνο με το αυγό και τα μπαχαρικά.
Κατ 'αναλογία, μπορείτε να προετοιμάσετε και να βράσετε τα κοτοπουλάκια ψαριών σε ένα multivark, αντικαθιστώντας το κοτόπουλο, το οποίο πέρασε μέσα από έναν μύλο για το κρέας με φιλέτο ψαριού.
Η συνταγή για κοτόπουλα ατμού σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- κοτόπουλο (λευκό κρέας) - 1 kg.
- αλεύρι - 80 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τριμμένη παρμεζάνα - 80 g;
- τριμμένη μοτσαρέλα - 80 g.
- μίγμα από αποξηραμένα ιταλικά βότανα - 5 γραμ.
Προετοιμασία
Περνάμε το κοτόπουλο μέσα από έναν μύλο για το κρέας και ετοιμάζουμε τη γεύση του παρασκευασμένου κιμά, γεμάτη με αποξηραμένα βότανα, μείγμα σκληρών τυριών και ζευγών αυγών. Προκειμένου η μάζα κολοκύνθη να κρατήσει καλύτερα το σχήμα της, είναι δυνατόν να χυθεί αλεύρι ή ψίχα ψωμιού στο γέμισμα. Από το μείγμα κολοκύνθης κάνουμε κότες μόνοι μας, αφού βγάλουμε τα χέρια μας με νερό ή λάδι έτσι ώστε το κιμά να μην κολλήσει στις παλάμες. Βάζουμε τις κοτολέτες σε ένα καλάθι για τον ατμό, τοποθετημένο πάνω σε ένα φλιτζάνι multivark γεμάτο με νερό. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Steam cooking" στη συσκευή και το χρόνο - μισή ώρα. Μετά από ένα μπιπ, μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο στο τραπέζι.
Κρέατα κοτόπουλου από βόειο κρέας σε κοκτέιλ - συνταγή
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 300 g.
- πατάτες - 80 g;
- λευκό κρεμμύδι - 80 g.
- γλυκό πιπέρι - 80 g.
- νωπά μέντα - 5 g;
- τριμμένη ρίζα τζίντζερ - 3 g;
- φρέσκο μαϊντανό - 15 g;
- ψίχα ψωμιού - 40 γρ.
Προετοιμασία
Βράζουμε τις πατάτες σε μια ομοιόμορφη, δροσερή και καθαρή κουζίνα. Περάσαμε τις πατάτες μέσα από έναν μύλο για το κρέας μαζί με το κρεμμύδι και τη γλυκιά πιπεριά. Προσθέτουμε τα λαχανικά στο κιμά μαζί με τα βότανα και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά, βάζουμε φρέσκα ψίχουλα ψωμιού, ανακατεύουμε και κάνουμε κιμάδες. Βάζουμε τις κοτολέτες σε ένα καλάθι για τον ατμό, το βάζουμε στο δοχείο της συσκευής με νερό, κλείνουμε το καπάκι και βγάζουμε το "Βράζουμε για ένα ζευγάρι" για 40 λεπτά.
Μπιφτέκια με βόειο κρέας, μαγειρεμένα σε ένα multivark, μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε πιάτο ή απλά, συνοδευόμενοι από ένα κομμάτι κόκκινη ή άσπρη σάλτσα.