Και πάλι στο μαγειρικό μας τμήμα χρήσιμα πιάτα. Ένας από αυτούς μπορεί να θεωρηθεί ως χυλός κολοκύθας στο γάλα με κεχρί. Τα οφέλη από τις κολοκύθες κάνουν θρύλους, επιπλέον, είναι πολύ νόστιμο και σε συνδυασμό με το γάλα και τους κόκκους δημιουργεί απλά φανταστικά πιάτα που καταλαμβάνουν μια τιμητική θέση στο μενού διατροφής.
Κατά κανόνα, για να φτιάξετε χυλό κολοκύθας, το γάλα συνδυάζεται με νερό σε διάφορες αναλογίες, αντί να το χρησιμοποιήσετε στην καθαρή του μορφή. Έτσι, τα τρόφιμα λαμβάνονται με μια πιο λεπτή δομή.
Πώς να μαγειρέψετε χυλό κολοκύθας με κεχρί και γάλα - μια συνταγή;
Συστατικά:
- Σιτηρά σιταριού - 390 g;
- καθαρό νερό - 1 λίτρο.
- γάλα - 750 ml.
- κολοκύθα - 900 g;
- άλας - 5 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 75 g.
- βούτυρο - 55 γραμμάρια ή γεύση.
Προετοιμασία
Η κολοκύθα καθαρίζεται από ένα σκληρό δέρμα και τεμαχίζεται μικρά κύβοι. Το βάζουμε σε ένα καζάνι ή ένα δοχείο με ένα παχύ πυθμένα, ρίχνουμε σε καθαρό νερό, ζεσταίνουμε σε βράση και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για σαράντα λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουμε.
Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε σχολαστικά, χύστε για ένα λεπτό με βραστό νερό, αποστραγγίστε το νερό και βάλτε το κεχρί σε μια κατσαρόλα με μια μαλακή κολοκύθα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε το χυλό στη μικρότερη φωτιά για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε πεντακόσια χιλιοστόλιτρα γάλακτος, ας βράσουμε και μαγειρέψουμε το πιάτο για άλλα δέκα λεπτά. Στο τέλος αυτού του χρόνου, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα και βράστε το μύλο μέχρι να είναι έτοιμο.
Σερβίρουμε χυλό κολοκύθας, καρύκευμα με βούτυρο.
Κριθαράκι γάλακτος με κολοκύθα, κεχρί και ρύζι
Συστατικά:
- Σιτάρι - 110 g;
- κρούστα ρυζιού - 110 g.
- κολοκύθα - 950 g.
- γάλα - 750 ml.
- νερό 250 ml.
- αλάτι - για γεύση?
- ζάχαρη σε κόκκους - 45 g ή σε γεύση.
- βούτυρο - για γεύση.
Προετοιμασία
Η κολοκύθα καθαρίζεται και τεμαχίζεται μικρά κύβοι. Σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα ή ένα καζάνι ρίχνουμε σε γάλα και καθαρό νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και θερμαίνουμε σε βρασμό, ανακατεύοντας. Βάζουμε τους κύβους κολοκύθας σε βραστό μίγμα γάλακτος, αφήνουμε να βράσει ξανά και μαλακώνουμε σε χαμηλή φωτιά για είκοσι λεπτά.
Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά το ρύζι και το κεχρί μετά το χύσιμο ρίχνουμε ένα λεπτό με βραστό νερό. Στη συνέχεια, συγχωνεύστε το νερό και προσθέστε και τα δύο είδη δημητριακών στην μαλακωμένη κολοκύθα. Μετά από τριάντα λεπτά αργού βρασμού και περιοδικής ανάδευσης, το χυλό θα είναι έτοιμο. Εάν είναι απαραίτητο, αν η χυλός αποδειχθεί πάρα πολύ παχιά για σας, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα και μαγειρέψτε μερικά λεπτά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμέσως το κουάκερ, αρωματισμένο με βούτυρο. Αλλά είναι πολύ πιο νόστιμο, αποδεικνύεται, μετά το ψήσιμο στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, μεταφέρουμε το κουάκερ σε ένα πήλινο δοχείο, από την κορυφή βγάζουμε τις φέτες κρεμώδες μουστάκι και καθορίζουμε το πιάτο σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για 200 μοίρες για δεκαπέντε λεπτά.
Πώς να μαγειρέψουν κουάκερ γάλα κουάκερ με κεχρί σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- Σιτάρι - 220 g;
- νερό 250 ml.
- γάλα - 750 ml.
- κολοκύθα - 300 g.
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - στη γεύση?
- Αποξηραμένα φρούτα (προαιρετικά) - για γεύση.
- βούτυρο - για γεύση.
Προετοιμασία
Καθαρίστε κολοκύθα shinny μικρούς κύβους και να τεθεί σε λειτουργία multivark.
Οι κόκκοι κεχρί πλένονται σε διάφορα ύδατα και χύνεται για ένα λεπτό με βραστό νερό. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ρίξτε τον κεχρί στην κολοκύθα. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά αποξηραμένα φρούτα, τα προ-πλυμένα και ψιλοκομμένα.
Τώρα ρίχνουμε το καθαρισμένο νερό, το γάλα, την εποχή του πιάτου για να δοκιμάσετε με το αλάτι, τη ζάχαρη και το ανακατεύουμε. Στην οθόνη της συσκευής, επιλέξτε τη λειτουργία "Χυλό γάλακτος" και μαγειρέψτε την για σαράντα λεπτά. Στο τέλος του προγράμματος αφήνουμε την κούπα στη λειτουργία "Θέρμανση" για άλλα δέκα λεπτά και μπορούμε να σερβιριστούμε, αρωματισμένο με βούτυρο.