Κακάο σε σκόνη - οφέλη για την υγεία και βλάβη

Η σκόνη κακάο αποτελεί μέρος πολλών προϊόντων ζαχαροπλαστικής και ποτών. Γλυκό, όπως γνωρίζετε, είναι πολύ επιβλαβές για το σχήμα, αλλά η καλή ποιότητα και τα οφέλη για την υγεία για τη σκόνη κακάου είναι κάτι περισσότερο από βλάβη.

Χρήσιμες ιδιότητες της σκόνης κακάου

Τα προϊόντα από σκόνη κακάου έχουν αυξημένες διατροφικές ιδιότητες εξαιτίας ενός ισορροπημένου συνδυασμού πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, καθώς και υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Επιπλέον, η σύνθεση της σκόνης κακάου περιλαμβάνει βιταμίνες, μικρο- και μακρο-στοιχεία και άλλες δραστικές ουσίες που έχουν ιδιαίτερη επίδραση στο σώμα.

Τα κύρια συστατικά της φυσικής σκόνης κακάο είναι τα φλαβονοειδή κατεχίνη και επικικατίνη. Στο σώμα, οι ουσίες αυτές εκτελούν τη λειτουργία των αντιοξειδωτικών - επιβραδύνουν τις οξειδωτικές διαδικασίες και τη γήρανση των κυττάρων. Και επιπλέον, αυτές οι ουσίες βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη μνήμη, εξομαλύνουν την πίεση. Χάρη στα φλαβονοειδή, η σκόνη κακάο στην καθαρή του μορφή δεν προκαλεί επικίνδυνες διακυμάνσεις στο σάκχαρο του αίματος, πράγμα που σημαίνει ότι ένα ποτό με βάση τη σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και από διαβητικούς (σε αντίθεση με τη σοκολάτα).

Για ασθενείς με βρογχικό άσθμα, η σκόνη κακάου είναι χρήσιμη στο περιεχόμενο της θεοφυλλίνης και της ξανθίνης. Αυτές οι δραστικές ουσίες έχουν αντισπασμωδικό αποτέλεσμα και χαλαρώνουν τους παθολογικά στενεμένους βρόγχους, αποτρέποντας τις επιθέσεις άσθματος και διευκολύνοντας την αναπνοή.

Ένα άλλο σημαντικό συστατικό της σκόνης κακάου είναι η φαινυλαιθυλαμίνη. Χάρη σε αυτή την ουσία, πολλοί άνθρωποι αισθάνονται την αγάπη για τα προϊόντα που περιέχουν σκόνη κακάο. Και δεν είναι τυχαίο, επειδή η φαινυλαιθυλαμίνη είναι ένα αντικαταθλιπτικό και μπορεί να προκαλέσει αύξηση του επιπέδου των ενδορφινών, μετά από την οποία ένα άτομο αισθάνεται μια αύξηση της διάθεσης . Ιδιαίτερα σημαντική είναι η ιδιότητα της σκόνης κακάου για άτομα που πάσχουν από χρόνιο σύνδρομο κόπωσης και κατάθλιψης.

Όχι πολύ καιρό πριν, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα συστατικά της σκόνης κακάο καταστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, η οποία αναμφισβήτητα αποτελεί πολύτιμη ανακάλυψη για τη θεραπεία του καρκίνου.

Οφέλη της σκόνης κακάου:

• ποτά που περιέχουν σκόνη κακάου, έχουν ήπια αναζωογονητική δράση.
• τα λιπαρά οξέα και οι πρωτεΐνες που συνθέτουν τη σκόνη κακάου ρυθμίζουν το επίπεδο χοληστερόλης.
• πουρίνες που περιέχονται σε αυτό το προϊόν, συμμετέχουν στη σύνθεση του μυϊκού ιστού.
• συστατικό της σκόνης κακάου η μελανίνη απορροφά και εξουδετερώνει την υπεριώδη ακτινοβολία και την υπέρυθρη ακτινοβολία, επιβλαβείς για το σώμα.
• ένα ποτό που παρασκευάζεται από σκόνη κακάου βοηθά στη μείωση της πίεσης.

Για να επωφεληθείτε μόνο από τη σκόνη κακάο και να αποκλείσετε εντελώς τις βλάβες στην υγεία, συνιστάται να καταναλώνετε ένα φυσικό προϊόν χωρίς αρωματικές πρόσθετες ουσίες και ζάχαρη. Για να γλυκάνετε ένα ποτό από σκόνη κακάου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσική stevia, η οποία βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε σκόνη κακάο με τυρί cottage, δημητριακά, ποτά γάλακτος, φρούτα. Η σοκολάτα είναι επιθυμητή να επιλέξει μόνο σκοτεινό, με περιεκτικότητα σε κακάο 75-95%, ημερήσια ασφαλής δόση 20-100 γραμμάρια.

Ζημία σκόνης κακάου

Επιβλαβείς παράγοντες που μπορούν να αναγκάσουν ένα άτομο που αρνείται τις λιχουδιές με σκόνη κακάο στη σύνθεση, όχι τόσο πολύ. Μερικοί άνθρωποι υποφέρουν από αλλεργική αντίδραση σε προϊόντα από κόκκους κακάου. Στην πραγματικότητα, ένας πολύ μικρός αριθμός ανθρώπων έχει μια πραγματική δυσανεξία στη σκόνη κακάο. Σε όλα τα υπόλοιπα, παρατηρείται αλλεργική αντίδραση σε συστατικά ξηρών εντόμων που εισέρχονται σε σκόνη κακάου κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας των φασολιών.

Επιπλέον, η χρήση προϊόντων από σκόνη κακάου κατά το δεύτερο μισό της ημέρας μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με τον ύπνο, tk. το αναζωογονητικό αποτέλεσμα του κακάου, αν και δεν είναι ισχυρό, αλλά διαρκές στο χρόνο.