Τα κουλούρια αρτοποιίας με σπόρους παπαρούνας συνήθως συνδέονται με τα γλυκά της γιαγιάς και το άρωμα του σπιτιού τους. Πώς να κάνετε κουλούρια με παπαρουνόσπορους; Στην πραγματικότητα, για την προετοιμασία τους χρειάζεστε μόνο μια ακριβή συνταγή. Εξάλλου, η ερωμένη αρχάριος δεν μπορεί να προβλέψει πώς θα συμπεριφερθεί η ζύμη και το αλεύρι, γι 'αυτό είναι ευκολότερο να χρησιμοποιήσουν μια συνταγή που να δείχνει την ποσότητα τροφής που χρειάζονται. Ας εξετάσουμε μαζί σας πώς να κάνετε κουλούρια με παπαρουνόσπορους και άλλα γέμιση.
Κουτάλια με σπόρους παπαρούνας και κανέλα - συνταγή
Συστατικά:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- μαργαρίνη - 150 g.
- ζύμη - 50 g.
- γάλα - 1 γυαλί.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι ·
- αλάτι - μια πρέζα?
- φυτικό έλαιο;
- παπαρούνα, κανέλα - για γεύση.
Προετοιμασία
Κάνοντας κουλούρια με σπόρους παπαρούνας δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Έτσι, ότι τα κουλούρια με παπαρουνόσπορους αποδείχθηκαν νόστιμα, απαλά και αρωματικά, ακολουθούν ξεκάθαρα αυτή τη συνταγή. Τα αυγά σπάζουν σε ένα μπολ και προσθέτουν σε αυτά λιωμένη μαργαρίνη, μαγιά, γάλα, ζάχαρη και αλάτι. Όλα προσεκτικά ανακατεύουμε και προσεκτικά ρίχνουμε το αλεύρι έως ότου η ζύμη δεν βγει σαν ζυμαρικά.
Η τελική ζύμη χωρίζεται σε 3 πανομοιότυπα μέρη και τυλίγεται το καθένα σε ένα στρώμα. Λιπάνετε με λάδι, πασπαλίζετε με ζάχαρη, σπόρους παπαρούνας και κανέλα, ρολά σε ρολά. Κόβουμε σε φιλέτα και αφήνουμε για 1,5 ώρες για να φτιάξουμε τη ζύμη λίγο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για περίπου 30 λεπτά.
Καλαμάρια με παπαρουνόσπορους και γλάσο
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- νερό - 0, 5 στοιχεία?
- γάλα - 100 ml.
- βούτυρο - 50 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φρέσκια ζύμη - 20 g.
- αλεύρι - 400 g.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - για γεύση.
Για τη γέμιση:
- σταφίδες - 100 g.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- παπαρούνας - 200 g.
Για το λούστρο:
- γάλα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 5 γραμ.
Προετοιμασία
Πού να ξεκινήσετε και πώς να ψήνετε κουλούρια με παπαρουνόσπορους; Πρώτα, πάρτε τη μαγιά, το βάζετε σε ένα μπολ, το αραιώνετε με ζεστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Αυτή τη φορά, θερμαίνετε το γάλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε λάδι και ζάχαρη σε αυτό. Προφυλάσσουμε προσεκτικά όλες τις ζάχαρες από την πλήρη διάλυση, και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε το μίγμα ζύμης και το μισό αλεύρι στο γάλα, ανακατέψτε καλά. Βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και το υπόλοιπο αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας και το βάζουμε στη ζέστη για άλλα 50 λεπτά.
Ενώ η ζύμη μας είναι κατάλληλη, θα ασχοληθούμε με την προετοιμασία της γέμισης για τα κουλούρια. Γεμίζουμε τις σταφίδες με βραστό νερό και αφήνουμε 20 λεπτά για να απολαύσετε. Βάζουμε τις κουτάλες, ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το μάνγκο και τις σταφίδες. Η πλήρωση για μελλοντικά κουλουράκια με παπαρουνόσπορους και σταφίδες είναι έτοιμη!
Πάρτε τη ζύμη, το κυλάτε σε ένα ορθογώνιο, απλώστε ομοιόμορφα ολόκληρο το γέμισμα και ανασηκώστε το ρολό. Στη συνέχεια, με ένα κοφτερό μεγάλο μαχαίρι, κόψτε το στα ίδια κομμάτια.
Βάζουμε τα τελικά κουλουράκια σε ένα δίσκο ψησίματος, λιπαίνονται και αποστέλλονται στο φούρνο για 30 λεπτά.
Μην χάσετε χρόνο μάταια, προετοιμάστε το λούστρο: σε μια κατσαρόλα μείγμα γάλα με ζάχαρη και φέρτε το μείγμα σε βρασμό. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να πάψει ελαφρά. Ξεπλύνετε προσεκτικά το κακάο, ανακατεύετε και μαγειρεύετε για περίπου 3 λεπτά. Αφαιρέστε από την πλάκα και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο. Το προκύπτον λούστρο λιπαίνει τα κρύα ψωμάκια και τα σερβίρει για το τσάι.
Κέικ με παπαρουνόσπορο στο γιαούρτι
Συστατικά:
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη, αλάτι - στη γεύση?
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 500 g.
- λάδι.
Προετοιμασία
Μαγιά χύθηκε ζεστό νερό, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Σε ένα άλλο δοχείο μείγμα κεφίρ, βούτυρο, αυγό και αλάτι, χτυπήστε προσεκτικά. Προσθέστε το μίγμα ζύμης και το αλεύρι. Ανακατέψτε την ομοιογενή ζύμη. Καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε την σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα για να την καταστήσετε κατάλληλη. Μπορείτε να κάνετε γέμιση με βάση τη φαντασία και τη γεύση σας. Ξετυλίξτε τη ζύμη, λιπάνετε τη γέμιση, ρίχνετε σε ρολό και κόβετε κομμάτια. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Απολαύστε το πάρτι τσάι σας!