Ας προετοιμάσουμε σήμερα μαζί σας ένα νόστιμο, εύθρυπτο κέικ άμμου με κεράσι. Ένας καταπληκτικός συνδυασμός βύσσινου μαζί με μια γλυκιά και απαλή κρέμα, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Λοιπόν, λιγότερα λόγια, ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε μια αμμολόγο.
Συνταγή για μια πίτα άμμου με κεράσια
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- βανίλια από ζάχαρη - 3 κουταλάκια του γλυκού.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 350 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κεράσια χωρίς κοιλώματα - 200 g.
Για κρέμα:
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- ζάχαρη - 150 g.
Προετοιμασία
Πάρτε το λιωμένο βούτυρο, προσθέστε τη ζάχαρη και τρίψτε προσεκτικά. Στη συνέχεια, βάλτε τα αυγά, τη ζάχαρη βανίλιας και όλο το καλό χτύπημα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε απαλά το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε μια ελαστική, αλλά όχι πάρα πολύ απότομη ζύμη για μια πίτα κερασιού. Λιπάνετε τα χέρια με φυτικό λάδι, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει σε αυτά. Παίρνουμε τη φόρμα ψησίματος και τοποθετούμε με ακρίβεια την προκύπτουσα μάζα, σχηματίζοντας μικρές άκρες. Ρίχνουμε λίγο άμυλο στην κορυφή, καθώς το κεράσι θα δώσει πολλή χυμό και θα βάλει ένα παχύ στρώμα μούρων. Βάζουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 ° C για περίπου 35 λεπτά.
Ενώ το κεράσι πίτας από την κοντή ζύμη ψήνεται, ετοιμάζουμε την κρέμα. Βάλτε ξινή κρέμα σε ένα μπολ, προσθέστε sahaa και χτυπήστε προσεκτικά με ένα μίξερ, μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αφού περάσει ο χρόνος, παίρνουμε την πίτα από το φούρνο και το γεμίζουμε αμέσως με ξινή κρέμα. Περιμένουμε να πάρει λίγο σκληρό, και στη συνέχεια το αφαιρούμε για 2 ώρες στο ψυγείο. Αφαιρούμε την παρασκευασμένη πίτα, κόβουμε σε κομμάτια και την σερβίρουμε στο ζεστό τσάι.
Γρήγορη πίτα άμμου με κεράσια
Συστατικά:
- βούτυρο - 250 g.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αυγό - 4 τεμάχια.
- εκχύλισμα αμυγδάλων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- κεράσι χωρίς σπόρους - 3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Έτσι, πάρτε λίγο λιωμένο βούτυρο, βάλτε το σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και τρίψτε το σχολαστικά. Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά τα αυγά και χτυπήστε μέχρι τη μάζα του αέρα. Βάζουμε εκχύλισμα αμυγδάλου, αλεύρι, σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε μια λεπτή ζύμη. Δημιουργήστε το λάδι ψησίματος και απλώστε τη ζύμη. Κεράσι ανακατεύουμε με ζάχαρη και το βάζουμε πάνω από τη ζύμη. Στέλνουμε το κέικ στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για περίπου 50 λεπτά.
Πίτα με κεράσια έτοιμη! Αυτό το επιδόρπιο είναι υπέροχα νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Όταν σερβίρουμε στο τραπέζι, διακοσμούμε το κέικ με σκόνη ζάχαρης.