Η συνταγή για ένα νόστιμο αλάτι

Η Solyanka είναι ένα υπέροχο και πολύ πλούσιο πιάτο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με ένα είδος κρέατος, αλλά μπορείτε σταδιακά να προσθέσετε διαφορετικά είδη καπνιστών προϊόντων. Και το υποχρεωτικό συστατικό στην solyanka είναι αλατισμένα αγγούρια. Απλές και νόστιμες συνταγές αλατιού σας περιμένουν παρακάτω.

Μια συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα λάχανο

Συστατικά:

• λάχανο - 700 g.
• χοιρινό κρέας - 350 g;
• κρεμμύδι - 300 g.
• καρότα - 200 g;
• γεμιστά αγγούρια - 200 γρ.
• πάστα ντομάτας - 40 g;
• ζωμός - 200 ml.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• δάφνη;
• άλας ·
• πιπέρι.

Προετοιμασία

Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά (κρεμμύδια και καρότα) στο καζάνι σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια βάζουμε στο ίδιο κρέας, κομμένο σε κομμάτια, podsalivaem και πιπέρι. Τώρα κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους και τα στέλνουμε στο καζάνι. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και το ψιλοκομμένο λάχανο. Ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα, τηγανίζετε μέχρι να βρεθεί λίγο λάχανο. Μετά από αυτό, βάλτε το φύλλο δάφνης, ρίξτε στο ζωμό και, αν είναι απαραίτητο, ακόμα podsalivaem. Η πυρκαγιά μειώνεται και στιφάδο σογιάνια για περίπου μισή ώρα κάτω από το καπάκι, χωρίς να ξεχνάμε να αναμειγνύεται περιοδικά. Πρακτικά στο τέλος, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο, καλύψτε ξανά και μετά από 5 λεπτά απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Μια νόστιμη συνταγή για μια ομάδα κρέατος αλατισμένου κρέατος

Συστατικά:

• νιφάδες καπνίσματος - 300 g.
• καπνιστό λουκάνικο - 200 γραμμάρια.
• ζαμπόν - 200 γρ.
• χοιρινό στα οστά - 700 g.
• κρεμμύδια - 150 g;
• γεμιστά αγγούρια - 300 g.
• ελιές - 100 g.
• κάπαρη - 70 g.
• σάλτσα ντομάτας - 50 g.
• βούτυρο - 25 g.
• φυτικό έλαιο - 30 ml.
• χόρτα;
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
• μαύρα πιπέρι - 4 τεμάχια.
• δάφνη - 2 τεμάχια.
• άλας ·
• ξινή κρέμα;
• σφήνες λεμονιού.

Προετοιμασία

Οι καπνιστές πλευρές τοποθετούνται σε κατσαρόλα, ρίχνουμε 3 λίτρα νερού και βράζουμε. Αφαιρούμε τον αφρό, βάζουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και βράζουμε για περίπου 2 ώρες με ελαφρά βρασμό. Λεπτά για 15 έως ετοιμότητα λίγο podsalivaem, βάλτε το φύλλο δάφνης και ένα μπιζέλι μαύρο πιπέρι. Κρέας και κρεμμύδια από το ζωμό εξάγονται και ο ζωμός φιλτράρεται. Κρέας από οστά το χωρίζουμε και το κόβουμε με άχυρο. Παρόμοια, κόβουμε το λουκάνικο, το ζαμπόν και τα αγγουράκια, τα οποία βάζουμε στο τηγάνι. Ρίχνουμε λίγο ζωμό και τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρουμε τα αγγούρια σε μια κατσαρόλα με ζωμό. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται τα τεταρτημόρια. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι, βάζουμε το κρεμμύδι. Σολίμι, πιπέρι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουμε. Προσθέστε το κέτσαπ, ανακατέψτε και μετακινήστε το τηγάνι στο ζωμό. Προσθέστε επίσης βραστό κρέας, άλλα καπνιστά προϊόντα, ελιές και κάπαρη. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι στη σολυάκα μας, πιπέρι. Τώρα καλύψτε, ας είναι περίπου 15 λεπτά. Και μόνο μετά από αυτό χύστε τις πλάκες. Σε κάθε μία από αυτές βάζουμε ξινή κρέμα και μια φέτα λεμονιού.