Τα τρόφιμα που αγοράζουμε στο κατάστημα δεν είναι πάντα καλής ποιότητας. Ναι, και τρώγοντας τον σύγχρονο άνθρωπο για το μεγαλύτερο μέρος του τρέξιμο, συχνά υπερκατανάλωση τροφής. Και τότε αρχίζει να αντιμετωπίζει προβλήματα με την πέψη και συχνά μπορεί να αναπτύξει παγκρεατίτιδα - μια πάθηση του παγκρέατος. Μπορεί να εμφανιστεί σε οξεία ή χρόνια μορφή, αλλά σε κάθε περίπτωση είναι αρκετά δυσάρεστο και επικίνδυνο. Ευτυχώς, αντιμετωπίζεται η παγκρεατίτιδα. Και μια αναπόσπαστη συνιστώσα της θεραπείας είναι η σωστή διατροφή - είναι αδύνατο να αποφευχθεί μια δίαιτα με παγκρεατική παγκρεατίτιδα, και τι δεν μπορεί να καταναλωθεί και τι μπορεί να είναι - θα το πούμε παρακάτω. Είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη ο αριθμός των γευμάτων, το μέγεθος των μερίδων, ο τρόπος επεξεργασίας των τροφίμων και τα παρόμοια.
Διατροφή στην οξεία παγκρεατική παγκρεατίτιδα
Η οξεία φλεγμονή του παγκρέατος συνήθως συνοδεύεται από πόνο, οίδημα, λοίμωξη, οπότε ο ασθενής εντός δύο ή τριών ημερών γενικά θα πρέπει να απέχει από την τροφή. Επιτρέπεται μόνο να πίνετε μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, τσάι χωρίς ζάχαρη. Την πρώτη ημέρα μετά την αποχώρηση από την κατάσταση της "απεργίας πείνας" μπορείτε να φάτε μόνο αποξηραμένο λευκό ψωμί (όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια), ζελέ, πόσιμο ζωμό άγριο τριαντάφυλλο. Μετά από την τρίτη μέρα μπορείτε να φάτε πατάτες πουρέ στο νερό, υγρό κουάκερ, λαχανικά στον ατμό, κρέας και ψάρι, πρωτεΐνη ομελέτα. Μετά από 10 ημέρες, μπορείτε να συμπεριλάβετε πολύ μέτρια στη διατροφή των λιπών, γλυκά. Τηγανητό, ακόμα και κεφίρ - σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες. Οξεία, αλμυρά, καπνιστά, μαγειρεμένα τρόφιμα, αλκοόλ και σόδα απαγορεύονται καθόλου.
Διατροφή στη χρόνια παγκρεατική παγκρεατίτιδα
Μια επίθεση από μια χρόνια ασθένεια μπορεί να προκαλέσει υπερφαγία ή συνακόλουθες ασθένειες. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να μειώσετε δραστικά το θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής, να τρώτε πέντε έως έξι φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες, να πίνετε πολλά υγρά. Η βάση της διατροφής θα πρέπει να είναι προϊόντα όπως:
- αποξηραμένο ψωμί (λευκό)?
- σούπες λαχανικών, δημητριακά?
- από το κρέας μπορείτε να βόειο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο (μαγειρέψτε καλύτερα για ένα ζευγάρι)?
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια.
- αποβουτυρωμένο τυρόπηγμα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
- λαχανικό ή βούτυρο - όχι περισσότερο από 10-15 γραμμάρια ημερησίως.
- βρασμένα ή ατμιστικά λαχανικά, με εξαίρεση τις τομάτες, το λάχανο.
- αποξηραμένα φρούτα και τα κομπόστατά τους.
- ψημένα φρούτα.
Υπό αυστηρή απαγόρευση: όλα λιπαρά, μανιτάρια, τρόφιμα με ξινή ή αιχμηρή γεύση. τα τουρσιά, το γάλα στη συνήθη μορφή, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα όσπρια, το φρέσκο ψωμί και τα βουτυρικά αρτοσκευάσματα. καφέ και έντονο τσάι, μέλι.
Διατροφή στην παγκρεατική παγκρεατίτιδα στα παιδιά - τι δεν μπορεί και τι μπορεί να είναι;
Παγκρεατική δυσλειτουργία μπορεί να παρατηρηθεί όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε παιδιά. Αλλά το παιδί είναι πολύ πιο δύσκολο να πείσει να εγκαταλείψει το αγαπημένο φαγητό του, έτσι ώστε η διατροφή γι 'αυτόν πρέπει να είναι φειδωλή. Τα παιδιά μπορούν να λάβουν χυλό γάλακτος με λίγο λάδι, ολόκληρα αυγά, γλυκά: σοκολάτα , γλυκά, marshmallows - μέτρια. Πρέπει να είναι στη διατροφή πρέπει να είναι σούπες, κάθε μέρα θα πρέπει να δώσετε λαχανικά, φρούτα, άπαχο κρέας ή ψάρι. Το παιδί έχει ένα αυξανόμενο σώμα, και
Διατροφή 5 με παγκρεατική παγκρεατίτιδα
Η δίαιτα για παγκρεατική παγκρεατίτιδα και ηπατικές νόσους, που διορίζονται σε ιατρικό ίδρυμα, μπορεί να έχει αύξοντα αριθμό. Στην περίπτωση αυτή, είναι αριθμός 5. Με τη βοήθειά του, η παραγωγή ενζύμων επιβραδύνεται και το φορτίο στο πάγκρεας και άλλα πεπτικά όργανα μειώνεται. Συνήθως η δίαιτα διαρκεί όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Ταυτόχρονα, το θερμιδικό περιεχόμενο της δίαιτας μειώνεται στα 1.800 kcal την ημέρα και η κατανάλωση λιπών και υδατανθράκων είναι περιορισμένη. Όλα τα φαγητά παρασκευάζονται μόνο για ζευγάρι, έχουν ημι-υγρή συνοχή. Η διατροφή είναι απαραίτητη έξι φορές την ημέρα.