Βρασμένο κοτόπουλο - περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το μαγειρεμένο κοτόπουλο είναι ένα χρήσιμο προϊόν, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και χαμηλό ποσοστό λίπους. Κατά τον υπολογισμό της θερμιδικής περιεκτικότητας σε βραστό κοτόπουλο αξίζει να εξεταστούν διάφοροι παράγοντες. Έτσι, η θερμαντική αξία εξαρτάται από το πού αυξήθηκε το κοτόπουλο: στο νοικοκυριό ή σε μια βιομηχανική εκμετάλλευση. Το εγχώριο κοτόπουλο θεωρείται πιο θερμιδικό και περιέχει κατά μέσο όρο περίπου 195 kcal. Και οι θερμίδες ενός κοτόπουλου που καλλιεργείται σε μια βιομηχανική εκμετάλλευση δεν θα υπερβαίνουν τις 170 μονάδες. Αν και η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κατοικίδιου κοτόπουλου είναι υψηλότερη, είναι πιο χρήσιμη επειδή περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζονται από το σώμα.

Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε διαφορετικά μέρη του κοτόπουλου;

Αυτή η διαφορά στο περιεχόμενο σε θερμίδες δεν είναι πολύ αισθητή κατά τον υπολογισμό των θερμίδων κατά τη διάρκεια της δίαιτας, δεδομένου ότι τα 100 γραμμάρια ζυμωμένου κατοικίδιου κοτόπουλου αποτελούν το 9% του ημερήσιου ορίου θερμίδων διατροφής και το ίδιο γραμμάριο βιομηχανικού κοτόπουλου είναι 8% του ημερήσιου ορίου.

Επιπλέον, οι θερμίδες στο βραστό κοτόπουλο θα ποικίλουν ανάλογα με το τμήμα του κοτόπουλου και την παρουσία της φλούδας. Η θερμιδική περιεκτικότητα του κοτόπουλου χωρίς δέρμα είναι μικρότερη κατά 25 μονάδες. Δεδομένου ότι το δέρμα περιέχει αυξημένη ποσότητα λίπους και χοληστερόλης , δεν πρέπει να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Όλα τα μέρη του κοτόπουλου που περιέχει το δέρμα θα έχουν περισσότερες θερμίδες. Πριν μαγειρεύετε το κοτόπουλο συνιστάται Ξεπλύνετε προσεκτικά και αφαιρέστε το δέρμα από αυτό. Ωστόσο, η αφαίρεση του δέρματος από τα πτερύγια, το λαιμό κοτόπουλου και την πλάτη δεν είναι τόσο εύκολη, έτσι ώστε τα μέρη του κοτόπουλου να παραμένουν με αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Κοτόπουλα κοτόπουλου και τα πόδια κοτόπουλου έχουν έναν μέσο αριθμό θερμίδων, ακόμη και αν αφαιρεθούν από το δέρμα. Το σκοτεινό κρέας περιέχει περισσότερο σίδηρο από το λευκό κρέας, οπότε πρέπει επίσης να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας. Το σκοτεινό κρέας συνιστάται για παιδιά και ασθενείς κατά την αποκατάσταση.

Το πιο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μέρος του κοτόπουλου είναι το στήθος. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρασμένου στήθους κοτόπουλου είναι περίπου 138 μονάδες. Περιέχει την ελάχιστη ποσότητα λίπους και μια τεράστια ποσότητα εύπεπτων πρωτεϊνών. Ως εκ τούτου, συνιστάται να χρησιμοποιείτε το στήθος κατά τη διάρκεια της δίαιτας για απώλεια βάρους και θεραπευτική δίαιτα.