Το γεγονός ότι τα προϊόντα, αποδεικνύεται, μπορεί να είναι αλκαλικό που ακούσαμε πολύ πρόσφατα. Αλλά, δεδομένου ότι αυτή η δίαιτα δεν απαιτεί μείωση των θερμίδων, πολλοί είναι έτοιμοι να βιώσουν τα οφέλη της αλκαλικής διατροφής. Παραμένει μόνο για να μάθετε ποια είναι η διαφορά μεταξύ αλκαλικών και όξινων τροφίμων.
Κλίμακα PH
Για να κατανοήσετε την ουσία των αλκαλικών και όξινων προϊόντων, πρέπει να τα υποβάλλετε, που βρίσκονται στην ίδια κλίμακα με ένα εύρος από 0 έως 14. Το pH πάνω από 7 είναι ένα αλκαλικό προϊόν, κάτω από αυτό είναι ένα όξινο προϊόν. Αλλά η τιμή pH - ακριβώς 7, σημαίνει ότι έχουμε να κάνουμε με ένα ουδέτερο προϊόν.
Στο σώμα μας, όλα πρέπει να βρίσκονται σε κατάσταση αρμονίας (τουλάχιστον, το σώμα μας επιδιώκει αυτό κάθε δευτερόλεπτο), οπότε η ιδανική ισορροπία του pH είναι 7,4.
Τι είναι το pH;
Το pH είναι ένας από τους κύριους όρους που πρέπει απλώς να γνωρίζετε για την όξινη βάση της διατροφής. Το ρΗ είναι το επίπεδο αλληλεπίδρασης του αρνητικού (υπεύθυνου για το σχηματισμό αλκαλίων) και του θετικού (υπεύθυνου για το σχηματισμό όξινων) ιόντων. Αυτό είναι σημαντικό όχι μόνο από την άποψη της διατροφής και της πέψης, αλλά και επειδή το αίμα μεταφέρει οξυγόνο μόνο σε ένα ορισμένο pH.
Αλκαλικά προϊόντα
Για να επιτευχθεί ένα φυσιολογικό pH, θα πρέπει να προσπαθείτε να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με αλκαλικά προϊόντα και ήδη τρώμε αρκετά όξινα. Ως εκ τούτου, θα καταλάβουμε με ποια προϊόντα είναι αλκαλικά:
- λεμόνι - ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα ποτήρι ζεστό νερό με χυμό λεμονιού.
- χόρτα - όχι μόνο η καλύτερη πηγή αλκαλίων, αλλά περιέχει επίσης βιταμίνες , αντιοξειδωτικά, μέταλλα?
- ραπανάκι, καρότα, χρένο, τεύτλα - αλκαλικά, όπως και τα περισσότερα φυτά ριζών?
- αγγούρια - εξουδετερώνουν γρήγορα τα οξέα.
- σέλινο - εξομαλύνει την πέψη;
- σκόρδο - πηγή αλκαλικών, αντιβακτηριακών και αντιμυκητιασικών ουσιών.
- σταυροί - λευκοί, χρωματισμένοι, λαχανάκια Βρυξελλών και μπρόκολο.
- αβοκάντο - ομαλοποιεί την ισορροπία όξινου-βάσης όχι χειρότερα από το τσίχλα στη διαφήμιση.
Το πλεονέκτημα αυτών των προϊόντων είναι ότι το σώμα τους συσσωρεύει σε υπερβολικό βαθμό και συνειδητοποιεί, μόλις η οξύτητα αυξηθεί. Αλλά για να δημιουργήσετε μια τέτοια αποθήκη, θα πρέπει να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με λαχανικά και φρούτα καθημερινά, κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας τον πίνακα των αλκαλικών προϊόντων.
Η υπεροχή του όξινου μέσου δεν είναι μόνο παραβίαση της πέψης και της φθοράς της ευημερίας, αλλά και ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων και καρκινικών κυττάρων.