Μήλα - σίγουρα, ένα από τα πιο διαδεδομένα και όλα τα αγαπημένα φρούτα. Το φρέσκο προϊόν περιέχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Ωστόσο, σε μη εποχή, τίθεται το ερώτημα πώς να διατηρούνται τα περιεχόμενα ιχνοστοιχεία και ουσίες σε αυτό το φρούτο. Στην αρχαιότητα, για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιήθηκε μια ειδική μέθοδος συντήρησης και έγινε μούσκεμα μήλων, τα οποία είχαν τόσο αναμφισβήτητα οφέλη όσο και βλάβη, με υπερβολική χρήση.
Χρήσιμες ιδιότητες των εμποτισμένων μήλων
Τα εμποτισμένα μήλα, όπως και πολλά άλλα φρούτα , περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και ινών, τα οποία είναι εξαιρετικά διεγερτικά του εντέρου. Η τακτική χρήση τους βελτιώνει σημαντικά την περισταλτικότητα. Τέτοια μήλα περιέχουν επίσης βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Συμπεριλαμβανομένων των εμποτισμένων φρούτων στη διατροφή, εξασφαλίζεται η βέλτιστη ποσοτική και ποιοτική αναλογία βακτηρίων της εντερικής μικροχλωρίδας. Χάρη στο ασκορβικό οξύ, το οποίο είναι άφθονο σε βρεγμένα μήλα, είναι ένα εξαιρετικό φυσικό διεγερτικό της ανοσίας. Το εμποτισμένο προϊόν είναι πλούσιο σε ασβέστιο, γεγονός που το καθιστά φυσικό προληπτικό έναντι της οστεοπόρωσης. Είναι επίσης μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών: περιέχουν βιταμίνη Α, C, E, K, R, PP, καθώς και ομάδα Β.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες των εμποτισμένων μήλων
Παρά την πλούσια αυτή σύνθεση, τα εμποτισμένα μήλα έχουν πολύ χαμηλή θερμιδική αξία - μόνο 47 kcal ανά 100 g προϊόντος, με πρωτεΐνες και λίπη που περιέχουν μόνο 0,4 g και υδατάνθρακες που περιέχουν 9,8 g ανά 100 g. Η ενεργειακή αξία των μήλων που παρασκευάζονται από τα δεδομένα μέθοδος, είναι μόνο 118 kJ. Όλα αυτά καθιστούν χρήσιμα τα ξεραμένα μήλα ένα ιδανικό συμπλήρωμα διατροφής.
Τρόποι πλύσης μήλων
Υπάρχουν τρεις τύποι σταγόνων μήλων - γλυκό, ξινό και απλό.
Wet μήλων αντενδείξεις
Η κύρια αντένδειξη στη χρήση υγρών μήλων είναι η γαστρίτιδα, η οποία συχνά συνοδεύεται από υψηλή οξύτητα και το πεπτικό έλκος. Και στις δύο περιπτώσεις, η χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της νόσου.