Αυτό το αυθεντικό σνακ τυριού μοιάζει με γλυκά Raffaello, αλλά αντί τσιπς καρύδας κάνουμε τυρί. Το πιάτο δεν είναι καθόλου γλυκό, αλλά λίγο κοφτερό και αλμυρό.
Raffaello μπάλες τυριού
Συστατικά:
- μαλακό τυρί κρέμας - 100 γραμμάρια.
- τριμμένο φέτα - 100 g.
- σως σόγιας - 0,5 κουτ.
- πράσινα κρεμμύδια;
- μπαχαρικά ·
- φρέσκο μαϊντανό?
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ντοματίν κεράσι - 2 τεμ.
- μαύρες ελιές.
- αμύγδαλα - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ μπολ, βάλτε το μαλακωμένο τυρί κρέμας, το φρέσκο τυρί φέτα, προσθέστε λίγο σάλτσα, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια, χτυπήστε αυτά τα συστατικά με ένα μίξερ μέχρι να λείψει, καλύψτε την κορυφή με ένα καπάκι και αφαιρέστε το στο κρύο για 1 ώρα, μέχρι το μίγμα να γίνει στερεό. Στη συνέχεια, διαμορφώνουμε τη μάζα του τυριού σε μπάλες με διάμετρο 2 εκατοστών, τοποθετούμε τα αμύγδαλα μέσα, καταστρέφουμε κάθε «Rafaella» σε μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως σε ένα τραπέζι με φέτες αγγουριού, ντοματίνια και μαύρες ελιές.
Raffaello από τυρί και σκόρδο
Συστατικά:
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- καβούρια ραβδιά - 3 τεμάχια?
- σκληρό τυρί - 200 g.
- καρύδια - 100 g;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελιές χωρίς κοιλότητες - 350 γρ.
Προετοιμασία
Το σκόρδο καθαρίζεται και συνθλίβεται με πρέσα. Τα καβούρια μπαστούνια τρίβουν στον εγγονό και ρίχνουν σε ένα ρηχό μπολ. Το σκληρό τυρί είναι επίσης τρία, και κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, σε πράσινες ελιές χωρίς λάκκους, βάζουμε μερικά κομμάτια καρυδιάς. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τυρί με σκόρδο, σερβίρετε με σπιτική μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Διαχωρίζουμε τη μάζα των τυριών σε μικρές μπάλες, τα πετάμε σε επίπεδη κέικ, τα βάζουμε σε κάθε λάδι με ένα παξιμάδι και διαμορφώνουμε τις μπάλες. Τους ρίχνουμε σε τριμμένα καβούρια και τα σερβίρουμε.
Η συνταγή για το "Raffaello" από τυρί
Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά - 250 g?
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- επεξεργασμένο τυρί - 400 g.
- ελιές χωρίς κοιλότητες - 50 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αυγό - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Έτσι, οι μπούκλες τυριών κρέμας ξεδιπλώνονται, αφαιρούνται από τη συσκευασία,
Τώρα πάρτε ένα καλά κατεψυγμένα ραβδιά καβούρια , κόψτε την κόκκινη λωρίδα τους, και το λευκό μέρος τρίβεται σε teurochke. Μετά από αυτό, σχηματίζουμε ένα μικρό κέικ από τη μάζα του τυριού, βάζουμε την ελιά στη μέση, σκαλίζουμε τη σφαίρα και την ρίχνουμε σε τσιπς καβουριών. Έτσι, κάνουμε όλα τα άλλα "Raphaelki" από το τυρί και τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε το σνακ στο πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι.