Τα κατεψυγμένα μούρα για μελλοντική χρήση, γίνεται θέμα του τι είναι νόστιμο και εύκολο να μαγειρευτεί από αυτά, χρησιμοποιώντας ταυτόχρονα ένα ελάχιστο ξένο συστατικά και δυνάμεις. Σας προτείνουμε να σταματήσετε την παραδοσιακή για την κουζίνα της Ανατολικής Ευρώπης ποτό - ζελέ. Φως και νόστιμο, θα απευθύνεται σε όλους τους λάτρεις των δροσερότερων εδεσμάτων.
Πυκνό ζελέ από κατεψυγμένα μούρα
Γυρίστε το συνηθισμένο ζελέ σε ένα πιάτο του επιπέδου αν όχι ένα εστιατόριο, τότε ένα πολύ καλό καφενείο, μπορείτε απλά να προσθέσετε στο στρώμα μούρων λιχουδιά του ζελέ γάλακτος . Μια εξαίρετη παρουσίαση, μαζί με μια ευχάριστη γεύση γαλακτοκομικών προϊόντων, θα κάνει τα πράγματα.
Συστατικά:
Για τη γέλη γάλακτος:
- γάλα - 600 ml.
- άμυλο πατάτας - 35 g.
- ζάχαρη - 25 g.
- ουσία βανίλιας - 5 ml.
Για το μούρο μούρων:
- κατεψυγμένα μούρα - 280 g.
- νερό - 600 ml.
- ζάχαρη - 40 g.
Προετοιμασία
Πριν βράσει τη ζελέ από τα κατεψυγμένα μούρα, κάντε μια γαλακτοκομική βάση του επιδόρπιο, καθώς θα πάει στο κάτω μέρος του ποτηριού ή των ποτηριών.
Για το μαγείρεμα γάλα ζελέ αναμειγνύετε ακριβώς τα παραπάνω συστατικά στην κατσαρόλα, περιμένουν για την πάχυνση, και στη συνέχεια δροσιστείτε και ρίξτε πάνω από τα πιάτα στα οποία η εξυπηρέτηση έχει προγραμματιστεί.
Για ζελέ από μούρα μούρα τους εαυτό τους χύστε 400 ml νερό, προσθέστε ζάχαρη και να φέρει τα πάντα σε ένα βράσιμο. Το υπόλοιπο νερό συνδυάζεται με το άμυλο και μια λεπτή στάλα, εισάγετε το διάλυμα στη συνολική μάζα. Όταν το ζελέ γίνεται παχύ, ψύξτε το, και στη συνέχεια ρίξτε πάνω από τη βάση του γάλακτος. Αφήστε να κρυώσει εντελώς στο ψυγείο.
Πώς να μαγειρεύω ζελέ από μούρα βακκίνιων και άμυλο καλαμποκιού;
Συστατικά:
- κατεψυγμένα βακκίνια - 290 g;
- άμυλο αραβοσίτου - 10 g.
- νερό - 480 ml.
- μέλι, ζάχαρη ή άλλο γλυκαντικό - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μούρα, χωρίς απόψυξη, ρίχνουμε τα 2/3 του συνόλου του νερού και περιμένουμε να βράσει το υγρό. Σε αυτό το στάδιο, τα βακκίνια θα πρέπει να σπάσουν το ίδιο, αλλά αν η λύση εξακολουθεί να περιέχει μούρα, τότε χτυπήστε το με ένα μπλέντερ. Προσθέστε το επιλεγμένο γλυκαντικό στο πούλισμα μούρων. Διαλύστε το άμυλο στο εναπομένον κρύο υγρό και σε ένα λεπτό τσίμπημα, μπείτε σε ένα μελλοντικό επιδόρπιο. Ρίχνουμε το ψιλό πάνω από τα μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.
Kissel από τον "Ηρακλή" και παγωμένα μούρα - συνταγή
Λόγω της αφθονίας της γλουτένης στις νιφάδες βρώμης, οι ζελέδες στη βάση τους, ακόμη και μετά την προσθήκη μούρων, παραμένουν παχύρρευστες. Εκτός από μια ευχάριστη γεύση γάλακτος και μούρων, πλιγούρι βρώμης είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμη για όσους πάσχουν από γαστρεντερικές νόσους ή θέλουν να χάσουν βάρος.
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 130 g;
- γάλα - 240 ml.
- νερό 240 ml.
- κατεψυγμένα μούρα - 290 g.
- μέλι - 10-15 ml.
Προετοιμασία
Γεμίστε το πλιγούρι βρώμης με νερό και αφήστε τις νιφάδες να απορροφήσουν πλήρως όλο το υγρό. Συνδυάστε τις διογκωμένες νιφάδες με ένα μπλέντερ και λερώστε το σε μια κατσαρόλλα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε τα κατεψυγμένα μούρα. Μόλις τα μούρα ξεσπάσουν, γεμίστε το ζελέ με μέλι και αφήστε το να κρυώσει.
Κερί ζελέ από κατεψυγμένα μούρα με ξηρούς καρπούς
Μπορείτε να μαγειρεύετε ζελέ το χειμώνα όχι μόνο από κατεψυγμένα, αλλά και από αποξηραμένα φρούτα. Για όλους εκείνους που δεν αναπνέουν ακριβώς με αποξηραμένα φρούτα - η συνταγή για ένα εκπληκτικό φιλέτο βασισμένο σε αυτά.
Συστατικά:
- μια χούφτα των αποξηραμένων φρούτων?
- κεράσι κατεψυγμένο (χωρίς κουκούτσια) - 240 g;
- άμυλο 35 g;
- ζάχαρη - 45 g.
- ένα βάζο βανίλιας?
- νερό 650 ml.
Προετοιμασία
Προκαταρκείτε τα αποξηραμένα φρούτα σε κρύο νερό για περίπου 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, φέτες των αποξηραμένων φρούτων σβήνουν έξω, μετατοπίστε σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα μούρα στα κεράσια. Ρίξτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας με 400 ml νερού, προσθέστε ζάχαρη και περιμένετε να βράσει. Στο υπόλοιπο κρύο νερό, αραιώστε το άμυλο και αρχίστε να ρίχνετε το συμπυκνωμένο διάλυμα αμύλου σε δοχείο ζελέ. Στον τελικό, πετάξτε τους σπόρους από τη βανίλια και αφήστε τα πάντα για να κρυώσουν.