Οποιοδήποτε θαλάσσιο ψάρι θεωρείται ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, το οποίο πρέπει αναγκαστικά να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας από καιρό σε καιρό. Φυσικά, πολλοί έχουν ακούσει για τις χρήσιμες ιδιότητες των ψαριών του γάδου. Κάποιος τους αρέσει το φιλέτο, και κάποιος μοιάζει με μια λιχουδιά όπως το συκώτι αυτού του ψαριού. Αλλά, δυστυχώς, πολλοί δεν γνωρίζουν τι ακριβώς περιέχεται στον γάδο; Προκειμένου να διορθωθεί αυτή η παρανόηση, θα προσπαθήσουμε να σας πούμε λεπτομερώς για όλες τις ιδιότητές της.
Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες του γάδου
Είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, κορεσμένο με πολύτιμα αμινοξέα και πρωτεϊνικές ενώσεις, που απλά χρειαζόμαστε για την κανονική λειτουργία όλων των οργάνων μας. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 που περιέχονται σε αυτό συντελούν στον καθαρισμό του αίματος από τη χοληστερόλη, στην αποκατάσταση μεμβρανών κυτταρικών μεμβρανών, στη μείωση της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων και στη σημαντική βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
Οι χρήσιμες ιδιότητες των ψαριών γάδου περιέχονται επίσης σε ένα ισχυρό οπλοστάσιο βιταμινών: E, C, A, D, K, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών της ομάδας Β (Β12, Β9, Β6, Β4, Β3, Β2, Β1). Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε την πλούσια σύνθεση των μικρο- και μακροστοιχείων, όπως το μαγνήσιο, το κάλιο, το νάτριο, το ασβέστιο, το μαγγάνιο, ο χαλκός, ο φώσφορος, το ιώδιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος του θείου και το σελήνιο.
Μεταξύ όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων του γάδου, ένα από τα σημαντικότερα είναι, στην πράξη, η έλλειψη χοληστερόλης και μια αξιοπρεπή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η οποία σε 100 γραμμάρια ψαριού έχει 16 γραμμάρια. Αυτό σας επιτρέπει να αντικαταστήσετε με επιτυχία το κρέας με τα ψάρια και να χρησιμοποιήσετε το γάδο για να χάσετε βάρος. Λόγω της μικρής ποσότητας σιδήρου, πιάτα από αυτά τα ψάρια θα πρέπει να προετοιμάζονται για άτομα που είναι επιρρεπή σε αναιμία (ανεπάρκεια σιδήρου).
Η πλούσια χημική σύνθεση και οι χρήσιμες ιδιότητες του γάδου καθιστούν δυνατή τη βελτίωση όλων των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, την αύξηση της ανθεκτικότητας του σώματος σε διάφορους ιούς και την ενίσχυση της ανοσίας. Αλλά, τι είναι πιο ευχάριστο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (0,3-0,4%) και της έλλειψης υδατανθράκων, μπορείτε
Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά ηλικίας από 3 ετών και οι έγκυες γυναίκες συνιστάται να τρώνε τακτικά το συκώτι. Βοηθά να αντιμετωπίσει τις νευρικές διαταραχές, μπορεί να μειώσει την πιθανότητα της κατάθλιψης μετά τον τοκετό , αποτρέπει τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Χρησιμοποιήστε επίσης το συκώτι γάδου για απώλεια βάρους και πρόληψη ασθενειών των αρθρώσεων.