Η δίαιτα Atkins εφευρέθηκε από τον καρδιολόγο Robert Atkins, στον αγώνα ενάντια στο υπερβολικό βάρος του. Μετά τη συντριπτική επιτυχία, ο Δρ Atkins ανέπτυξε ένα μοναδικό σύστημα φαγητού, το οποίο περιέγραψε στα βιβλία "Η Διαιτητική Επανάσταση του Δρ. Atkins" και "Η Νέα Διατροφική Επανάσταση του Δρ. Atkins". Από τότε, η δίαιτα Atkins έχει γίνει μια από τις πιο δημοφιλείς και πραγματικά αποτελεσματικές δίαιτες.
Η δίαιτα του Δρ Atkins βασίζεται στον περιορισμό των υδατανθράκων στη διατροφή. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες. Για να μάθετε πόση πρωτεΐνη, λίπος ή υδατάνθρακες περιέχει ένα συγκεκριμένο προϊόν, χρησιμοποιήστε τον πίνακα.
Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων του Atkins αποτελείται από δύο φάσεις. Η πρώτη φάση της δίαιτας διαρκεί ακριβώς δύο εβδομάδες.
Το μενού για την πρώτη φάση της δίαιτας Atkins:
Στην πρώτη φάση της δίαιτας, μπορείτε να φάτε χωρίς περιορισμούς τα παρακάτω τρόφιμα: κρέας, ψάρι, τυρί, αυγά, το κύριο πράγμα είναι ότι η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε αυτά τα τρόφιμα στην καθημερινή διατροφή δεν υπερβαίνει το 0,5% (20 g). Μπορείτε επίσης να φάτε θαλασσινά, έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Από τα λαχανικά και τα φρούτα επιτρέπονται: φρέσκα αγγούρια, ραπανάκι, μαϊντανός, ραπανάκι, σκόρδο, ελιές, πάπρικα, σέλινο, άνηθο, βασιλικός, τζίντζερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικά φυτικά έλαια, ιδιαίτερα ψυχρής πίεσης, καθώς και φυσικό βούτυρο και ιχθυέλαιο. Μπορείτε να πιείτε τσάι, νερό και ποτά χωρίς ζάχαρη και χωρίς υδατάνθρακες.
Στην πρώτη φάση της δίαιτας Atkins απαγορεύεται να καταναλώνετε τα ακόλουθα τρόφιμα: ζάχαρη και προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη, προϊόντα αλεύρου, αμυλούχα λαχανικά, μαργαρίνη, λίπη μαγειρικής. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, χρησιμοποιήστε αλκοολούχα ποτά και τρόφιμα που περιέχουν αλκοόλη στη σύνθεσή τους.
Το μενού για τη δεύτερη φάση της δίαιτας Atkins:
Η δεύτερη φάση της δίαιτας Atkins συνεπάγεται την αλλαγή της καθημερινής διατροφής. Στόχος του είναι να μάθετε πώς να μειώνετε ομαλά το βάρος και να τον ελέγχετε όλη σας τη ζωή. Στη δεύτερη φάση, θα πρέπει να αυξήσετε σταδιακά την πρόσληψη υδατανθράκων για να βρείτε το βέλτιστο επίπεδο στο οποίο το βάρος θα συνεχίσει να μειώνεται ομαλά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ζυγίζετε τον εαυτό σας το πρωί πριν το πρωινό ταυτόχρονα. Τότε ο έλεγχος της μάζας του σώματός σας θα είναι σωστός. Στη δεύτερη φάση, μπορείτε να περιορίσετε τη χρήση των τροφίμων που απαγορεύονται στην πρώτη φάση: λαχανικά, μη ζαχαρωμένες ποικιλίες μούρων και φρούτων, σκούρο ψωμί και λίγο αλκοόλ. Αν παρατηρήσετε ότι κατά τη διάρκεια της δεύτερης φάσης της δίαιτας Atkins
Κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε φάσης της δίαιτας Atkins, δεν μπορείτε να παρατηρήσετε την ποσότητα θερμίδων που καταναλώνετε, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι υπάρχει μόνο ανάγκη όταν θέλετε και να σταματήσετε τα πρώτα σημάδια ενός αισθήματος κορεσμού.
Η μέγιστη επίδραση της δίαιτας μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας συμπληρώματα διατροφής: πολυβιταμίνες, χρώμιο, L-καροτένιο.
Μειονεκτήματα της δίαιτας Atkins
Τα μειονεκτήματα της δίαιτας Atkins μπορούν να αποδοθούν στο γεγονός ότι προορίζεται για άτομα που δεν έχουν προβλήματα υγείας. Επομένως, εάν έχετε αμφιβολίες, προτού ξεκινήσετε μια δίαιτα, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Η δίαιτα Atkins αντενδείκνυται σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, έγκυες, θηλάζουσες και με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.