Ανάμειξη διαφορετικών προϊόντων, οι άνθρωποι είναι συνηθισμένοι να επικεντρωθεί στη γεύση, όχι να επωφεληθούν. Οι επιστήμονες, έχοντας πραγματοποιήσει πειράματα, απέδειξαν ότι ορισμένα προϊόντα δεν μπορούν να συνδυαστούν σε ένα γεύμα. Τι είδους "δεν ζευγάρια", τώρα θα καταλάβουμε.
Οι γιατροί και οι διαιτολόγοι λένε ότι δεν χρειάζεται μόνο να επιλέξετε υγιεινά τρόφιμα για τη διατροφή σας, αλλά και να τα συνδυάσετε σωστά. Διαφορετικά, τα οφέλη μπορούν να ελαχιστοποιηθούν και ακόμη και να καταστήσουν τα προϊόντα επιβλαβή. Πολλοί θα εκπλαγούν από το γεγονός ότι τα διαδοχικά φαγητά που αγαπούν πολλοί αναγνωρίζονται ως επικίνδυνα.
1. Αγγούρια + ντομάτες
Ας ξεκινήσουμε αμέσως με πληροφορίες που δεν μπορούν παρά να εκπλήξουν, επειδή μια σαλάτα από ντομάτες και αγγούρια περιλαμβάνεται στον κατάλογο των πιο προσιτών, απλών και νόστιμων. Η απαγόρευση ενός τέτοιου συνδυασμού είναι μια πολύ απλή εξήγηση, επειδή το αγγούρι αναφέρεται ως αλκαλικό και οι τομάτες αναφέρονται σε όξινα τρόφιμα. Ο συνδυασμός τους οδηγεί στον σχηματισμό αλάτων. Είναι εξοικειωμένο με την αίσθηση της βαρύτητας που εμφανίζεται μετά από να φάει ένα μεγάλο μέρος μιας σαλάτας;
2. Αυγά + μπέικον
Ένα από τα πιο δημοφιλή πρωινά στον κόσμο αποδεικνύεται επιβλαβές. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι σε έναν τέτοιο συνδυασμό υπερβολική ζωική πρωτεΐνη, η πέψη της οποίας απαιτεί πολλή ενέργεια, και η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου πιάτου είναι υψηλή. Το καλύτερο συμπλήρωμα στα αυγά είναι οι ντομάτες.
3. Γάλα + Μπανάνα
Πολλοί όπως τα μιλκσέικ, αλλά στην πραγματικότητα, μια τέτοια διαδοχή θεωρείται μία από τις πιο δύσκολες. Το πράγμα είναι ότι ένα τέτοιο ποτό μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και εμφάνιση βαρύτητας. Επιπλέον, μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με την ψυχική δραστηριότητα, επομένως για τους μαθητές και τους σπουδαστές, δεν συνιστώνται λεκέδες μόνο αυτών των συστατικών.
4. Χυλός + χυμός πορτοκαλιού
Μια άλλη δημοφιλής επιλογή για πρωινό δεν είναι επίσης πολύ χρήσιμη. Είναι πολύ απλό: πολλοί άνθρωποι σαν αυτόν τον συνδυασμό μπορούν να προκαλέσουν βαρύτητα στο στομάχι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα οξέα του χυμού εσπεριδοειδών μειώνουν τη δραστηριότητα του ενζύμου που είναι υπεύθυνο για την κατανομή των υδατανθράκων, η οποία είναι πλούσια σε χυλό. Θυμηθείτε αυτή τη διαδικασία και μην συνδυάζετε δημητριακά με άλλα ξινά φρούτα και μούρα. Οι γιατροί συστήνουν πόσιμο χυμό μία ώρα μετά το γεύμα.
5. Τυριά + κρέας
Ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων μπορεί να βρεθεί σε διαφορετικά πιάτα. Ναι, είναι νόστιμο, αλλά δεν είναι χρήσιμο. Οι γιατροί εξηγούν αυτό το γεγονός από το γεγονός ότι πρωτεΐνες ζωικής και φυτικής προέλευσης χωνεύονται από γαστρικό χυμό ποικίλης συγκέντρωσης και οξύτητας. Ένα άλλο επιχείρημα υπέρ της διακοπής του συνδυασμού του τυριού και του κρέατος οφείλεται στο γεγονός ότι ο φώσφορος, ο οποίος αποτελεί μέρος του τυριού, μειώνει τον ρυθμό αφομοίωσης του ψευδαργύρου, που βρίσκεται στο κρέας.
6. Λαχανικά + λεμόνι (ξύδι)
Σας αρέσει να ντύσετε σαλάτες με χυμό λεμονιού ή ξύδι; Στη συνέχεια, ξέρετε ότι δεν λαμβάνετε πολλές σημαντικές βιταμίνες. Για να αφομοιώσετε πολλές χρήσιμες ουσίες, χρειάζονται λίπη, επομένως χρησιμοποιείτε φυτικό έλαιο σαν επίδεσμο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο). Εάν δεν σας αρέσουν τα λάδια, τότε συμπεριλάβετε στις συνταγές και άλλα τρόφιμα πλούσια σε χρήσιμα λίπη, για παράδειγμα, καρύδια ή αβοκάντο.
7. Φαγόπυρο + γάλα
Ένας από τους πιο αγαπημένους συνδυασμούς από την παιδική ηλικία. Συμπεριλήφθηκε επίσης στον κατάλογο των "απαγορευμένων", επειδή το γάλα δεν αφομοιώνεται στο στομάχι, αλλά στο λεπτό έντερο και εισέρχεται στο στομάχι με τη μορφή πήλινων σπόρων, που επιδεινώνουν τη διαδικασία της πέψης του φαγόπυρου. Επιπλέον, το γάλα, πλούσιο σε ασβέστιο, μειώνει κατά το ήμισυ τη διαδικασία αφομοίωση του σιδήρου, το οποίο είναι σε χυλό.
8. Γάλα + κακάο
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τη γεύση του κακάου με γάλα από την πρώιμη παιδική ηλικία και οι ακόλουθες πληροφορίες θα γίνουν σίγουρα μια πραγματική απογοήτευση. Στη σύνθεση του κακάου είναι το οξαλικό οξύ, το οποίο δεν επιτρέπει την απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα και συμβάλλει επίσης στον σχηματισμό οξαλικών αλάτων και είναι επιβλαβές για τα νεφρά σε μεγάλες ποσότητες. Είναι σαφές ότι ένα ποτήρι ποτό δεν θα προκαλέσει βλάβη, αλλά δεν πρέπει να το καταχράσετε. Και περισσότερο: χρησιμοποιήστε καλύτερα αποβουτυρωμένο γάλα.
9. Πάστα + γάλα
Από τέτοια συγγένεια είναι αδύνατο να ληφθεί το απαραίτητο ασβέστιο και μαγνήσιο που περιέχονται στο γάλα, αφού στο πίτουρο υπάρχει φυτικό οξύ, το οποίο δεσμεύει αυτά τα μέταλλα. Η λύση είναι - προ-βράζει το πίτουρο, επειδή η θερμική επεξεργασία βοηθά στην καταστροφή του φυτικού οξέος.
10. Ακτινίδιο + γιαούρτι
Ξηρά και φωτεινά φρούτα προστίθενται συχνά στο γιαούρτι και παρασκευάζονται από αυτά τα προϊόντα smoothies. Αν αγαπάτε αυτή τη διαδοχή, τότε για σας τα κακά νέα είναι ότι τα ένζυμα που συνθέτουν το ακτινίδιο επιταχύνουν τη διαδικασία αποσύνθεσης των πρωτεϊνών του γάλακτος, καθιστώντας το ποτό πικρό και λιγότερο χρήσιμο.
11. Επικόλληση + ντομάτες
Στη σύνθεση των ζυμαρικών είναι αμυλούχοι υδατάνθρακες, οι οποίοι αρχίζουν να χωνεύονται στο στόμα υπό την επίδραση του σάλιου. Στη σύνθεση των τοματών υπάρχουν οξέα, τα οποία εμποδίζουν αυτή τη διαδικασία. Ακόμη περισσότερο επιδεινώνει την κατάσταση της πρωτεΐνης, η οποία είναι στο τυρί - ένα δημοφιλές πρόσθετο στα ζυμαρικά. Τα βέλτιστα πρόσθετα συστατικά είναι μη όξινα φρέσκα ή ψημένα λαχανικά και φυλλώδη χόρτα.
12. Μπύρα + φυστίκια
Τα καρύδια είναι το πιο δημοφιλές πρόσθετο σε ένα αφρώδες ποτό, αλλά αυτό το παράτολμο είναι επιβλαβές τόσο για την εικόνα όσο και για την υγεία. Το φυστίκι αναφέρεται σε τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας που προκαλούν τη διαδικασία σχηματισμού αερίων και φούσκωμα. Όσο για τη μπύρα, το ποτό αυτό έχει μια περίπλοκη χημική σύνθεση, η οποία μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση διαφόρων αντιδράσεων στο σώμα, για παράδειγμα, διεργασίες ζύμωσης.
13. Πίτσα + ανθρακούχα ποτά
Εδώ παραδέχεστε πόσο συχνά κάνατε μια τέτοια παραγγελία σε ένα καφέ; Και λίγοι άνθρωποι υποψιάζονται ότι αυτός ο συνδυασμός απαιτεί από το σώμα πολλή δύναμη για την πέψη. Επιπλέον, η ζάχαρη, η οποία είναι πλούσια σε ανθρακούχα ποτά, μειώνει τη δραστηριότητα του στομάχου, τόσο συχνά αυτό το φαγητό δεν αφήνει από μόνο του την ευχαρίστηση, αλλά την αίσθηση βαρύτητας. Η συχνή χρήση αυτών των τροφίμων μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη προβλημάτων με το στομάχι.
14. Αλκοόλ + Coca-Cola
Στη σύνθεση των αλκοολούχων κοκτέιλ χρησιμοποιείται μια τέτοια διαδοχή, για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να αραιώσουν το κονιάκ με ένα ανθρακούχο ποτό. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι σε ένα τέτοιο κοκτέιλ θα συνδυαστούν απέναντι στα ενεργειακά ποτά, επειδή το αλκοόλ χαλαρώνει και η κόλα, αντίθετα, ενθουσιάζει. Ο εγκέφαλος θα δυσκολευτεί να πλοηγηθεί με ένα τέτοιο διφορούμενο αποτέλεσμα. Επιπλέον, και τα δύο ποτά συμβάλλουν στην απομάκρυνση του υγρού από το σώμα, οπότε σίγουρα θα υπάρχει το αίσθημα της αφυδάτωσης.
15. Λευκό ψωμί + διατηρεί
Αυτή είναι η πιο αγαπημένη λιχουδιά των ανθρώπων που μεγάλωσαν στη σοβιετική εποχή! Αλλά, σύμφωνα με τους γιατρούς, μια τέτοια λιχουδιά είναι ένα από τα πιο επιβλαβή. Αυτό οφείλεται στην παρουσία διπλής μερίδας γρήγορων υδατανθράκων, η οποία αυξάνει το επίπεδο ζάχαρης στο αίμα. Μια άλλη άποψη "ενάντια" είναι ότι ένας τέτοιος συνδυασμός προϊόντων μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση ζύμωσης στο έντερο, ειδικά εάν τρώτε ένα γλυκό σάντουιτς με άδειο στομάχι.