Τα καρότα είναι ένα μοναδικό λαχανικό ρίζας, περιέχει πολλές βιταμίνες και ακόμη και οι κορυφές του χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις των κορυφών καρότου ήταν γνωστές στις γιαγιάδες και τους παππούδες μας και πολλές συνταγές για τη χρήση τους στο μαγείρεμα εφευρέθηκαν περισσότερο από έναν αιώνα πριν και πέρασαν από γενιά σε γενιά.
Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις στα φύλλα καρότου
Χρήσιμες ιδιότητες των φύλλων καρότου, οι οποίες επιβεβαιώνονται, συμπεριλαμβανομένης της επιστημονικής έρευνας, είναι:
- Υψηλή περιεκτικότητα σε Βιταμίνες Β. Αυτές οι ουσίες έχουν θετική επίδραση στις πεπτικές και μεταβολικές διαδικασίες, κύτταρα του νευρικού ιστού. Στη θεραπεία των νευρολογικών ασθενειών, οι γιατροί υποχρεούνται να συνταγογραφούν απαραίτητα τις βιταμίνες της ομάδας Β , έτσι ώστε τα πιάτα με τις κορυφές να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προφυλακτικά έναντι τέτοιων παθήσεων.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, απαραίτητο βοηθό στη θεραπεία της γρίπης, κρύο και ενίσχυση της ανοσίας.
- Η περιεκτικότητα σε κάλιο, ασβέστιο και βιταμίνη Κ. Και οι δύο ουσίες συμβάλλουν στην ενίσχυση του καρδιακού μυός, στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση της πιθανότητας οστεοπόρωσης , οι ιδιότητες των φύλλων καρότου καθιστούν απαραίτητη για άτομα άνω των 40 ετών.
- Το περιεχόμενο της κυτταρίνης και της χλωροφύλλης, εκτελούν τη λειτουργία καθαρισμού του αίματος, ενισχύουν την περισταλτικότητα του εντέρου, καθαρίζουν τους επινεφριώδεις ιστούς από τα δηλητήρια. Αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες των κορυφών των καρότων είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν, ο σύγχρονος άνθρωπος παίρνει τόσο πολύ επιβλαβείς ουσίες που ο έγκαιρος καθαρισμός του σώματος των τοξινών και των δηλητηρίων είναι απλά απαραίτητος.
- Η περιεκτικότητα σε πορφυρίνες, που έχουν διεγερτική δράση στην υπόφυση και επηρεάζουν θετικά τη σεξουαλική λειτουργία.
Αντενδείξεις
Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε τις κορυφές των καρότων, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν είναι όλοι οι γιατροί που το συνιστούν να το τρώτε. Αποδεικνύεται ότι αυτό το προϊόν περιέχει στρυχνίνη, κοκαΐνη και καφεΐνη, τα οποία είναι επικίνδυνα. Έχοντας φάει το πιάτο με τις κορυφές, υπάρχει κίνδυνος όχι μόνο να μην ωφελήσετε, αλλά και να βλάψετε την υγεία σας, οπότε πριν χρησιμοποιήσετε αυτά τα πράσινα, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και ποτέ να μη χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν που δεν είναι σίγουρο. Αυτές οι προφυλάξεις θα σας βοηθήσουν να μην μετανιώσετε την απόφασή σας.