Αναρωτιέμαι αν κανείς σκεφτεί πόσα τυριά υπάρχουν στον κόσμο. Στερεά, ημιστερεά, μαλακά, επεξεργασμένα, καπνιστά - αυτή είναι μια αρκετά γενική ταξινόμηση των τυριών. Τα τυριά παράγονται όχι μόνο από αγελαδινό γάλα, αλλά και από πρόβατα, άλογο και ακόμη καμήλα.
Ποια τυριά είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά;
Τα άπαχα τυριά παρασκευάζονται από αποβουτυρωμένο γάλα. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα αποκαλείται επίσης απογυμνωμένο, δηλαδή, αφαιρείται η κρέμα από αυτήν, η οποία περιέχει το κύριο ποσοστό λίπους. Το τυρί, το οποίο παρασκευάζεται από το γάλα αυτό , περιέχει επίσης ένα μικρότερο ποσοστό λίπους. Αλλά είναι αδύνατο να ονομάσουμε ένα τέτοιο τυρί ως λιπαρό, πιο σωστά, ελαφρύ ή με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το σκληρό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ημι-σκληρό αλλά με γεύση δεν είναι κατώτερο από μαλακά τυριά με υψηλό ποσοστό λίπους.
Τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για δίαιτα
Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί είναι απλώς ένας θεός για μια δίαιτα. Πολλές δίαιτες πρωτεϊνών επιτρέπουν τη χρήση τυριών που περιέχουν περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μεγαλύτερη από 12%. Υπάρχει ακόμη και μια ξεχωριστή διατροφή τυριού . Το κύριο φαγητό για τους ανθρώπους που τηρούν αυτή τη δίαιτα είναι τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Ποιο τυρί είναι το πιο άπαχο;
Μια μοναδική απάντηση στην ερώτηση αυτή είναι το τυρί tofu. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι μόνο περίπου 3%. Και ολόκληρο το μυστικό είναι ότι είναι κατασκευασμένο από γάλα σόγιας, οπότε εξομοιώνεται με προϊόντα φυτικής προέλευσης.
Μεταξύ άλλων ποικιλιών, υπάρχουν και άλλα δύο.
Εύκολη φέτα. Οι παραγωγοί αυτού του τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά προσπάθησαν πολύ σκληρά να διατηρήσουν την παραδοσιακή πλούσια γεύση της φέτας για εκείνους τους ανθρώπους που υπολογίζουν με επιμέλεια τις θερμίδες και τις απολιπανίζουν.
Μοτσαρέλα, φτιαγμένη από "αποβουτυρωμένο γάλα". Νόστιμο, χρήσιμο και όχι απειλητικό για τη μέση.
Αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα με τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες τυριού. Τρώτε με ευχαρίστηση και να χάσετε βάρος. Αλλά θυμηθείτε ότι όλα χρειάζονται ένα μέτρο. Σε χιλιόγραμμα, ακόμη και το αποβουτυρωμένο τυρί έχει πολλές κιλοβατώρες.